Blintzi - peynirli börek

Fırını 170°C (325°F) önceden ısıtın, böylece yemeğin eşit ve mükemmel bir şekilde pişmesini sağlayın. Büyük bir kasede un, kabartma tozu, şeker ve yumurtaları birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırmak için elektrikli bir mikser kullanın. Hamurun dokusuna dikkat etmek önemlidir; çok yumuşak olacaktır. Endişelenmeyin, bu, yemeğin sonunda son derece kabarık olacağının bir işaretidir. Homojen bir karışım elde ettiğinizde, eritilmiş yağı yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tereyağının zengin tadı, bir incelik ve ekstra bir lezzet katacaktır.

Bu arada, iç harcı hazırlayın. Ayrı bir kasede Philadelphia krem peynirini diğer iç harç malzemeleriyle birlikte ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar iyice çırpmak için mikseri tekrar kullanın. Bu iç harç, lezzetli bir tat ve kabarık hamurla mükemmel bir şekilde tezat oluşturacak kremsi bir doku katacaktır.

Hamuru ve iç harcı hazırladıktan sonra, yaklaşık 30 cm x 20 cm boyutlarında bir dikdörtgen tepsiyi tereyağı ile yağlayın. Hamur karışımını tepsiye dökün ve bir spatula ile düzleştirerek eşit bir taban elde edin. Ardından, dikkatlice Philadelphia krem peynirini hamurun üzerine ekleyin ve her dilimde tutarlı bir tat sağlamak için eşit şekilde yayın.

Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişirme sürecini etkilememek için ilk 30 dakika fırın kapısını açmamaya dikkat edin. Pişirme süresi dolduktan sonra, yemeğin doğru bir şekilde pişip pişmediğini kontrol etmek için bir bıçak veya kürdan kullanın; kekin ortasından temiz çıkmalıdır.

Piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarın ve yemeğin tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, dilimleyebilir ve üzerine pudra şekeri serpiştirerek çekici bir görünüm ve ekstra bir tatlılık kazandırabilirsiniz. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda damak tadı için gerçek bir şımarıklık, son derece kabarık ve ince olup her türlü etkinlik için veya sadece evde lezzetli bir tatlıdan keyif almak için mükemmeldir.