Biberli tavuk göğsü

Tavuk Göğsü ve Biber - Aileye Ait Lezzet Dolu Bir Tarif

Bu tavuk göğsü ve biber tarifi, sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda aile yemeklerinin canlı bir hatırası. Aromalar bir araya gelir ve her lokma mutluluk getirir. Sulu et ve çıtır sebzelerin mükemmel kombinasyonu, günlük bir yemek veya özel bir etkinlik için harika bir seçimdir.

Genel Bilgiler:
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 30 dakika
- Toplam Süre: 45 dakika
- Porsiyon: 4

Gerekli Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500g)
- 3-4 soğan
- 5-6 farklı renkte biber (kırmızı, sarı, yeşil)
- 2-3 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (veya bitkisel yağ)
- Su (malzemeleri kaplamak için yeterli)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Baharatlar (karabiber, tatlı biber, aromatik otlar - isteğe bağlı)
- Taze dereotu (süsleme ve aroma için)

Adım Adım:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması:
Tavuk göğsünü uzun ve ince şeritler halinde kesin. Bu şekil, eşit ve hızlı pişirme sağlar ve etin sosun aromalarını emmesine yardımcı olur. Keskin bir bıçak kullanarak tam ve düzgün kesimler elde ettiğinizden emin olun.

2. Tavuk Pişirme:
Büyük bir tavaya biraz zeytinyağı ve az su ekleyin, ardından tavuk şeritlerini ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz serpin. Tavayı orta ateşte ısıtın ve tavuk pişene kadar, yaklaşık 10-15 dakika, suyun buharlaşmasını bekleyin. Yapışmayı önlemek için ara sıra karıştırın.

3. Sebzelerin Hazırlanması:
Bu arada soğanları soyun ve jülyen (ince şeritler) kesin. Başka bir tavaya biraz yağ ve birkaç yemek kaşığı su ekleyin, ardından soğanları ekleyin. Soğanları orta ateşte cam gibi olana kadar ve hafif yumuşayana kadar soteleyin. Bu, yemeğe tatlı ve aromatik bir lezzet katacaktır.

4. Biberlerin Eklenmesi:
Biberleri daha büyük parçalara kesin, böylece pişirme sırasında dokularını koruyabilirler. Kızarmış soğanların üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Biberlerin yumuşaması için tavayı kapatın, gerekirse arada su ekleyin. Bu, nemi korumaya yardımcı olacak ve sebzelerin yanmasını önleyecektir.

5. Yemeğin Tamamlanması:
Biberler neredeyse yumuşadığında, aromaları birleştirmek için biber salçasını (kullanıyorsanız) ekleyin. Ardından, kızarmış tavuk şeritlerini sebzelerin üzerine yerleştirin ve hafifçe karıştırın. Aromaların birleşmesi için her şeyi birlikte 5-10 dakika daha pişirin. Sosun kıvamını kontrol edin ve eğer çok kuruysa su ekleyin.

6. Baharatlandırma:
Son olarak, taze doğranmış dereotu ekleyerek tazelik katın. Tuz, karabiber ve diğer sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın, örneğin tatlı biber veya aromatik otlar. Bunlar yemeğin aromasını yoğunlaştıracak ve bir renk dokunuşu ekleyecektir.

Servis:
Bu tavuk göğsü ve biber yemeği, yanında bir porsiyon pilav veya patates püresi ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Yanında taze bir salata, yemeğe tazelik katacaktır. Tabakları birkaç dereotu yaprağı ile süsleyerek çekici bir görünüm elde edebilirsiniz.

Faydalı İpuçları:
- Daha canlı ve renkli bir yemek için farklı renklerde biberler seçin.
- Eğer tütsülenmiş tadı seviyorsanız, biraz tütsülenmiş paprika ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif oldukça esnektir; tavuk yerine hindi veya hatta tofu kullanarak vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz.

Besin Bilgileri:
Bu tarif, tavuk göğsünden gelen dengeli protein, sebzelerden gelen vitamin ve mineraller sunarak sağlıklı bir seçimdir. Bir porsiyon yaklaşık 300 kalori içerir ve fazla ağır olmadan iyi bir enerji kaynağı sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Donmuş tavuk göğsü kullanabilir miyim?
Tavuk göğsünü pişirmeden önce çözmeniz önerilir, böylece eşit pişirme sağlanır.

2. Tarifi nasıl daha baharatlı yapabilirim?
Pişirme sırasında taze acı biber veya acı biber pul ekleyerek baharat seviyesini artırabilirsiniz.

3. Hangi diğer sebzeleri ekleyebilirim?
Kabak, patlıcan veya doğranmış havuç ekleyerek dokuları ve tatları çeşitlendirebilirsiniz.

4. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Artıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Mikrodalgada veya ocakta ısıtarak tüketebilirsiniz.

Bu tavuk göğsü ve biber tarifi, hazırlanması kolay, lezzet dolu ve her türlü etkinlik için mükemmel bir seçenektir. Denediğinizde, kesinlikle ailenizin favorisi olacak! Afiyet olsun!