Ayva reçeli
Ayva Reçeli - lezzetli ve aromatik bir tarif Toplam süre: 1 saat 30 dakika Hazırlık süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 1 saat Porsiyon sayısı: yaklaşık 7 adet 320 gr kavanoz Hızlı ve kolay bir tatlı arıyorsanız, ayva reçeli mükemmel bir seçimdir. Yoğun bir aromaya ve ince bir kıvama sahip olan bu tarif, size çocukluğunuzu ve anneannenizin mutfağında geçirdiğiniz anları hatırlatacak. Bu lezzeti birlikte nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim! Malzemeler: - 1,5 kg rendelenmiş ayva (sağlam ve aromatik ayvalar arayın, tercihen pazardan) - 1 limon (pestisitlerden kaçınmak için organik bir limon seçin) - 1,5 kg şeker (mükemmel bir doku için jöle şekeri kullanın) - Ayvanın kabukları ve çekirdekleri (atmayın, her şeyi kullanacağız) Adım 1: Ayvaları hazırlama Ayvaları iyice yıkayarak başlayın. Bu, her türlü kirin giderilmesi için gereklidir. Yıkadıktan sonra, bir havluyla kurulayın ve kabuklarını soyun. Kabuk ve çekirdekleri çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın. Rendelenmiş ayvaları büyük bir kaseye koyun çünkü üzerine limon suyu ekleyeceğiz ve oksidasyonu önleyeceğiz. Adım 2: Limon suyunu hazırlama Limonun suyunu sıkın ve rendelenmiş ayvaların üzerine ekleyin. Bu, onların güzel rengini koruyacak ve reçele mükemmel bir şekilde tamamlayan hafif ekşi bir tat katacaktır. İyice karıştırın ve karışımı yaklaşık 15-20 dakika bekletin, böylece ayvalar suyunu salabilir. Adım 3: Karışımı hazırlama Büyük bir tencerede, ayva kabuklarını ve çekirdeklerini 2 litre su ile birlikte ve limon kabuğunu koyun (ekstra aroma için rendelenmiş kabuk da kullanmak iyidir). Karışımı orta ateşte kaynatın, suyun yaklaşık 1 litreye düşmesini bekleyin. Bu, yoğun bir tat katacak ve reçelin aromasını maksimize edecektir. Kaynadıktan sonra, sıvıyı süzün ve soğumaya bırakın. Adım 4: Reçeli pişirme Soğuyan sıvıyı rendelenmiş ayvaların üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi şeker ekleme zamanı. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımı tekrar ateşe koyun ve yaklaşık 30-40 dakika boyunca kısık ateşte kaynatın, sık sık karıştırarak yapışmasını önleyin. Reçelin kıvamının yoğunlaştığını ve parlaklaştığını göreceksiniz. Adım 5: Reçeli şişeleme Reçel istenilen kıvama ulaştığında (bağlanıp bağlanmadığını kontrol etmek için damla testini yapabilirsiniz), sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Doldurduktan hemen sonra kapağı kapatın ve kavanozların tamamen soğumasını bekleyin, sonra saklayın. Bu, mükemmel bir sızdırmazlık sağlayacaktır. Servis önerileri ve varyasyonlar Ayva reçeli, kızarmış ekmek dilimleri üzerinde veya kek ve tartlar için bir dolgu olarak servis edilebilir. Ayrıca yoğurt veya taze peynir üzerine bir sos olarak da kullanılabilir ve lezzetlerin lezzetli bir karşıtlık oluşturmasına yardımcı olur. Egzotik bir dokunuş isterseniz, pişirme sırasında biraz tarçın veya karanfil gibi baharatlar eklemeyi deneyin. Bu ayva reçeli tarifi sadece basit değil, aynı zamanda evinizi davetkar bir aromayla dolduracaktır. Malzemelerle denemeler yapın ve damak zevkinize göre özelleştirin, sonuç kesinlikle tekrarlamak isteyeceğiniz bir lezzet olacaktır!
Malzemeler
- 1
- 500 kg ayva
- 1 limon
- 1
- 500 kg jelatin şeker (tarifime bak... elma reçeli)
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
