Tavuk paprikası ve köfte

Lezzetli bir sebzeli tavuk tarifi hazırlamak için önce eti hazırlayın. Et parçalarını ocak alevinde mühürleyin, böylece onlara özel bir tat verin. İyi temizledikten sonra, yıkayın ve butları ikiye kesin, butları üst kısımdan ayırın. Hızlı bir yöntem istiyorsanız, bir düdüklü tencere kullanabilir ve eti 30 dakika kaynatabilirsiniz; aksi takdirde, normal bir tencere tercih edebilir, eti yaklaşık bir saat veya daha fazla kaynatabilirsiniz, yumuşayana kadar. Bu arada, soğanı temizleyin ve ince doğrayın. Havuç soyulmalı ve uygun parçalara kesilmelidir, biberlerin sapları ve tohumları temizlenmeli, ardından küp küp doğranmalıdır. Büyük bir tencerede yağı ısıtın ve doğranmış soğanı tatlı ve acı biber ile birlikte ekleyin. 2-3 dakika soteleyin, soğan şeffaflaşana kadar. Şimdi yarı pişmiş tavuk parçalarını ekleyin ve hafifçe kızartın, ara sıra karıştırarak. Et kızardıktan sonra, biberleri ve havucu ekleyin ve tatlarını serbest bırakmaları için 2-3 dakika pişirin. Tavuk pişirdiğiniz suyu dökün ve etin üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Yaklaşık 15 dakika sonra, soyulmuş domatesleri doğrayın ve tencereye ekleyin, iyice karıştırın. Köfteleri hazırlamak için, küçük bir kasede yumurtaları biraz tuz ve karabiberle çırpın, köpük haline gelene kadar. Ardından beyaz unu ekleyin, topak kalmayacak şekilde karıştırın. Et ve sebzeler iyi pişmiş olduğunda ve su azalmışsa, ateşi kısın. Tencereden sıcak suyu bir tatlı kaşığı alın ve hazırladığınız karışımdan köfte yapmak için kullanın. Her seferinde köfte eklerken kaşığı sıcak suya batırmak önemlidir, böylece yapışmazlar. Köfteleri orta ateşte 8-10 dakika kaynatın, ardından domates püresini ekleyin. Her şeyi birkaç kez kaynatın, ardından ateşi kısın ve ekşi krema ekleyin, nazikçe karıştırarak. Yemeği birkaç saniye daha ateşte tutun, ardından tencereyi ocaktan alın. Üzerine doğranmış yeşil maydanoz serpin ve yemeği sıcak servis edin, böylece eşsiz tatların tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!