Ekşimik soslu tavuk ve polenta

Kremalı Tavuk ve Mısır Unu Tarifi Mutfağıma hoş geldiniz! Bugün kremalı soslu lezzetli bir tavuk tarifi hazırlayacağız, yanında yumuşak bir mısır unu ile. Bu yemek, aile yemeği veya kutlama masası için mükemmel bir seçimdir ve tatların birleşimi herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır. Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Toplam: 60 dakika Porsiyon sayısı: 4 Malzemeler - 700 g tavuk eti (kemiksiz but veya göğüs) - 1 büyük soğan - 2 yumurta sarısı - 1 limonun suyu - 200-300 ml krema (pişirmek için ideal olan, daha kalın kremalar) - 1 yemek kaşığı hardal - 1 demet taze maydanoz - Tuz ve karabiber, damak tadına göre - Kızartmak için yağ - 200 g mısır unu (polenta için) Kremalı Soslu Tavuk Hazırlığı 1. Etin hazırlanması: Tavuk etini ısırık büyüklüğünde parçalara kesin. Bu, eşit pişirmeyi sağlayacaktır. Daha sulu bir seçenek için kemiksiz but kullanmanızı öneririm, ancak tavuk göğsü daha yağsız bir alternatiftir. 2. Eti kızartma: Büyük bir tavaya biraz yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, tavuk parçalarını ekleyin ve her tarafını kızartın. Tavayı aşırı doldurmamak önemlidir; gerekirse bu adımı birkaç partide yapın. Tavuk kızardıktan sonra, bir tabağa alın ve fazla yağı emmesi için kağıt havlunun üzerine bırakın. 3. Soğanı soteleyin: Aynı tavada, kalan yağı ısıtın, ardından doğranmış soğanı ekleyin. Soğanı, yaklaşık 5-7 dakika boyunca cam gibi ve yumuşak olana kadar soteleyin. Bu adım çok önemlidir çünkü karamelize soğan sosun tatlılığını artıracaktır. 4. Sosun hazırlanması: Bir kasede yumurta sarılarını, hardalı, limon suyunu ve kremayı birleştirin. Homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın. Bu karışım, sosun kremsi bir doku ve ferahlatıcı bir tat kazanmasını sağlayacaktır. 5. Malzemelerin birleştirilmesi: Krema karışımını sotelenmiş soğanın üzerine dökün, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Daha sonra kızartılmış tavuk parçalarını ve bir bardak suyu ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 20-30 dakika kaynamaya bırakın. Sos yoğunlaşacak ve tatlar mükemmel bir şekilde birleşecektir. 6. Tamamlama: Sos hazır olduğunda, tadına bakın ve tuz ve karabiber ile damak zevkinize göre tatlandırın. Son olarak, taze doğranmış maydanozu serpin. Mısır Unu Hazırlığı 1. Suyu kaynatın: Bir tencerede suyu kaynatın (200 g mısır unu için yaklaşık 1 litre yeterlidir). Mısır ununa tat vermek için bir tutam tuz ekleyin. 2. Mısır ununu ekleyin: Su kaynadığında, ateşi orta seviyeye düşürün ve mısır ununu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Bu, topaklanmayı önleyecektir. 3. Mısır ununu pişirin: Mısır unu yoğunlaşana ve tencerenin duvarlarından ayrılmaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin, yaklaşık 10-15 dakika. Daha yumuşak bir mısır unu isterseniz, daha fazla su ekleyebilirsiniz. 4. Servis: Mısır unu hazır olduğunda, bir servis tabağına aktarabilir veya tencereden direkt olarak servis edebilirsiniz. Hem sıcak hem de oda sıcaklığında lezzetlidir. Servis ve Öneriler Kremalı soslu tavuk ile bol miktarda mısır unu servis edin. Bu yemek, taze yeşil salata veya turşularla birlikte sunulabilir. Kişisel Not Sosun içine biraz acı biber dilimi veya acı sos eklemeyi seviyorum. Ayrıca, bu tarifi daha hafif bir versiyon için hindi eti ile denemekten çekinmeyin. Besin Bilgileri - Porsiyon başına kalori: yaklaşık 650 kcal - Protein: 45 g - Yağ: 35 g - Karbonhidrat: 50 g Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka bir et türü kullanabilir miyim? Evet, bu tarif hindi eti veya hatta domuz eti ile de çok iyi çalışır. 2. Krema yoksa ne yapabilirim? Kremayı Yunan yoğurdu veya lor peyniri ile değiştirebilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır. 3. Artıkları nasıl saklayabilirim? Kremalı soslu tavuk, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir ve tekrar ısıtılabilir. 4. Hangi içecekler uyum sağlar? Soğuk bir bira veya bir kadeh kuru beyaz şarap, bu lezzetli yemeği tamamlamak için mükemmel seçimlerdir. Umarım bu tarif sizi ilham verir ve yakında denersiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

700 g tavuk eti (kemiksiz but veya göğüs) 1 soğan 2 yumurta sarısı bir limondan su 2
300 ml ekşi krema mısır unu 1 yemek kaşığı hardal taze maydanoz tuz karabiber

Kategori: Çeşitli Yazar: Safta G. Görüntüleme: 1 Tarih: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Çeşitli - Ekşimik soslu tavuk ve polenta tarafindan Safta G. - Recipia Tarifleri 1

Çeşitli - Ekşimik soslu tavuk ve polenta tarafindan Safta G. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler