Sarımsaklı ve dereotlu tereyağı

Sarımsaklı ve dereotlu tereyağı kolayca hazırlanır ve önceden yapılabilir, ardından etler için buzdolabında saklanabilir. Sarımsak, karıştırmadan önce birkaç dakika haşlanır, bu da onu tereyağı, soğan ve dereotu ile birlikte ince bir macun için daha uygun hale getirir. Sonuçta, ihtiyaç duyulduğunda ayrı bir sos hazırlamadan kullanılabilecek aromatik, kremsi bir tereyağı elde edilir. Hızlı Bilgiler Toplam Zaman: Orijinal tarifte belirtilmemiş Hazırlama Süresi: Belirtilmemiş Pişirme Süresi: Sarımsak için 5 dakika Porsiyonlar: Belirtilmemiş; elde edilen miktar tereyağının nasıl kullanıldığına bağlıdır Zorluk: Kolay Tarif Türü: Etler için aromatik tereyağı Malzemeler 200 g tereyağı, oda sıcaklığında yumuşatılmış 1 baş sarımsak 1 küçük soğan 1/2 çay kaşığı yağ 1 demet dereotu Karabiber, damak tadına göre Dereotu yerine maydanoz kullanılabilir. Hazırlama Yöntemi 1. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşaması için bırakın. Bu durumda karıştırmak daha kolaydır ve diğer malzemelerle daha iyi karışır. 2. Sarımsak başını soyun ve dişlerini ikiye kesin. 3. Sarımsağı metal bir süzgece koyun. Süzgeci kaynayan bir tencerenin üzerine yerleştirin, böylece sarımsak buharda kalır. 4. Sarımsağı 5 dakika bekletin. Bu sürenin ardından süzgeci tencereden kaldırın. Daha uzun süre bekletmeye gerek yoktur, çünkü karıştırılacaktır. 5. Tereyağını bir el mikserinin kabına koyun. Hazırlanan soğan ve sarımsağı ekleyin. 6. Malzemeler birleşmeye başlayana kadar karıştırın ve soğan ile sarımsak ince parçalar haline gelsin. 7. Dereotu, yağı ve damak tadınıza göre karabiberi ekleyin. Dereotu iyi parçalanana kadar tekrar karıştırın, karışım ince bir macun haline gelsin. 8. Aromatik tereyağını temiz bir kavanoza aktarın. 9. Kavanozu buzdolabında saklayın. Uzun süreli saklama için tereyağı dondurucuya konulabilir. Son dokuda önemli olan birkaç şey vardır. Tereyağı yumuşak olmalı, ama eritilmiş olmamalıdır. Eğer eritilmişse, karışım aynı kremsi kıvamda olmayacaktır. Ayrıca, dereotunun tereyağının her yerine iyi dağılması için yeterince karıştırılması gerekir, sadece büyük parçalara ayrılması yeterli değildir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Aromatik tereyağı, etler için el altında bulundurmanın basit bir yoludur. Soğukta kolayca saklanır ve servis anında hazırlık gerektirmez. Sarımsak, soğan ve dereotu tereyağına belirgin bir tat verirken, tarif maydanoz ile de yapılabilir, bu da bulunması daha kolaydır. İpuçları Tereyağını oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra kullanın. Böylece mikser, onu daha kolay homojen bir macun haline getirecektir. Sarımsak dişlerini süzgece koymadan önce ikiye kesin. Böylece karıştırmaya hazır hale gelir ve buharda haşlanma süresi kısa kalır. Karabiberi damak tadınıza göre yavaş yavaş ekleyin. Tarifin içinde belirli bir miktar yoktur, bu yüzden son aşamada ayarlamak daha iyidir. Dereotu iyi parçalanana kadar karıştırın. Eğer çok erken durursanız, tereyağı büyük yeşil ve sebze parçaları ile kalır. Yerine Geçme Dereotu, tarifte belirtildiği gibi maydanoz ile değiştirilebilir. Diğer malzemeler aynı kalır: tereyağı, sarımsak, soğan, yağ ve karabiber. Varyasyonlar Tarif, damak tadınıza ve elinizdeki yeşilliğe bağlı olarak dereotu veya maydanoz ile yapılabilir. Bu değişim için diğer malzemeleri değiştirmek gerekmez. Daha basit bir versiyon için, sarımsak, tereyağı ve yeşilliklerin aynı kombinasyonunu koruyarak hazırlama yöntemini değiştirmeden bırakabilirsiniz. Önemli olan, malzemelerin ince bir macun haline gelene kadar karıştırılmasıdır. Servis Fikirleri Bu aromatik tereyağı, etler için önerilir. Servis edilirken, istenilen miktarda ete konulur. Kavanozda saklanabilir ve yavaş yavaş kullanılabilir, bu da birden fazla yemek hazırlarken pratik hale getirir. Tarif, etler ile birlikte servis edilmek üzere hazırlandığından, sarımsak ve yeşillik tadı ana unsur olarak kalır. Tereyağı, kullanmadan önce buzdolabından çıkarılabilir ve hazırlanma sürecinde olduğu gibi yumuşaması için bekletilebilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Sarımsak neden süzgeçte, kaynayan suyun üzerinde tutuluyor? Sarımsak, tereyağı ve soğanla karıştırılmadan önce 5 dakika buharda bekletilir. Bu, tarifte belirtilen adımdır ve macunun hazırlanmasından önce yapılmalıdır. 2. Sarımsağı ikiye kesmeden kullanabilir miyim? Tarif, sarımsağın süzgece konmadan önce soyulup ikiye kesilmesini öngörmektedir. Bu adımı korumanız önerilir, böylece orijinal hazırlamayı takip edersiniz. 3. Dereotu yerine ne kullanabilirim? Evet. Dereotu maydanoz ile değiştirilebilir. Tarifin içinde belirtilen miktar bir demet yeşilliktir. 4. Tereyağı ne kadar süre saklanabilir? Tarif, buzdolabında saklanmasını önerir ve daha uzun süreli saklama için dondurucuya konulmasını belirtir. Kesin bir gün veya ay sayısı belirtilmediğinden, kullanmadan önce kontrol etmek ve tereyağı ile kullanılan malzemeler için güvenli bulduğunuz süreden fazla saklamamak daha iyidir. 5. Tereyağı, hazırlanır hazırlanmaz kullanılabilir mi? Evet, tereyağı tüm malzemeler ince bir macun haline geldiğinde hazırdır. Buzdolabında saklanırsa, daha sert hale gelir ve servis edilmeden önce oda sıcaklığında biraz bekletilebilir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler, tüm aromatik tereyağı miktarı için tahminidir ve kullanılan tereyağının türüne, sarımsak başının büyüklüğüne, soğanın boyutuna ve kullanılan dereotunun miktarına bağlıdır. Kesin bir porsiyon sayısı belirtilmediğinden, bir porsiyon için değeri tam olarak hesaplamak mümkün değildir. Tüm tarif için tahmin: Kalori: 1.600-1.700 kcal Yağ: yaklaşık 170-180 g Protein: yaklaşık 5-8 g Karbonhidrat: yaklaşık 20-30 g Lif: yaklaşık 3-5 g Kalorilerin büyük kısmı 200 g tereyağından gelmektedir. Sarımsak, soğan ve dereotu daha az miktarda karbonhidrat, lif ve mikro besin katkısı sağlarken, yarım çay kaşığı yağ da az miktarda yağ ekler. Saklama ve Isıtma Aromatik tereyağını bir kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın. Daha uzun süreli saklama için, kavanoz dondurucuya konulabilir, tarifteki talimatlara uygun olarak. Tereyağının ısıtılmasına gerek yoktur. Servis edilmeden önce çok sertse, kullanmadan önce oda sıcaklığında biraz bekletin, böylece kullanılacak kadar yumuşar. Tüm miktarı ısıtmanıza gerek yoktur; hazırlanan et için sadece ihtiyacınız kadarını alabilirsiniz.