Tavuk ve sebzelerle Çin pirinci

Tavuk ve sebzeli Çin pilavı, Asya tatlarını, çıtır dokularla ve renkli bir malzeme karışımıyla birleştiren lezzetli bir tariftir. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda yoğun bir günün ardından doyurucu bir akşam yemeği için ideal olan hızlı bir şekilde hazırlanabilecek besleyici bir seçenektir. Bu Çin pilavını hazırlamak için, öncelikle malzemeleri topluyoruz. 200 gram basmati veya yasemin pirinci, mükemmel pişen ve aromasını koruyan bir pirinç türüne ihtiyacınız olacak. Ayrıca, 300 gram küp şeklinde kesilmiş tavuk göğsü, bir fincan taze sebze (havuç, biber, bezelye ve brokoli mükemmel seçimlerdir), iki yumurta, biraz yeşil soğan ve ekstra lezzet için sarımsak, ayrıca soya sosu, susam yağı ve tuz da gereklidir. İlk adım, pirinci hazırlamaktır. Pirinci soğuk su altında durulayın, su temiz olana kadar durulayın, ardından paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Çok fazla pişirmemek önemlidir, çünkü wok'ta daha fazla pişirilecektir. Isıtılmış bir wok'ta bir yemek kaşığı susam yağı ekleyin. Tavuk küplerini ekleyin ve yüksek ateşte, altın rengi alana kadar ve eşit şekilde pişene kadar kızartın. Sonra, tavukları bir tabağa alın ve wok'a doğranmış yeşil soğan ve doğranmış sarımsak ekleyin. Kokulu olana kadar birkaç saniye soteleyin. Daha sonra, pişirmesi en uzun süren sebzelerle başlayarak doğranmış sebzeleri ekleyin; havuçlar ve brokoli gibi. Sebzelerin çıtır çıtır ve renkli kalması için sürekli karıştırın. Sebzeler neredeyse piştiğinde, yaklaşık 3-4 dakika sonra, tavukları wok'a geri ekleyin. İki yumurtayı bir kasede çırpın ve wok'a dökün, hızlıca karıştırarak eşit şekilde dağıtın. Yumurtalar piştiğinde, iyi süzülmüş haşlanmış pirinci ve soya sosunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak tatları birleştirin ve pirincin wok'taki lezzetli suları emmesini sağlayın. Karışımı tadın ve gerekirse tuz ekleyin. Tavuk ve sebzeli Çin pilavını sıcak servis edin, üzerine ince doğranmış yeşil soğan serpip süsleyin. Bu yemek hızlı bir akşam yemeği için mükemmeldir veya özel bir yemekte misafirleri etkilemek için idealdir. Tavuk ve sebzeli bir porsiyon Çin pilavı, mutfağınıza Asya lezzetleri katacak!

Hazırlık

Pirinç haşlanır, süzülür ve durulanır. Ayrı bir yerde, daha büyük bir tavaya yağ konulur ve ezilmiş sarımsak dişleri eklenir, çok az süre altın rengi alana kadar bırakılır ve ardından küçük şeritler halinde kesilmiş et eklenir, sürekli karıştırılır. Kızarması beklenir ve ince şeritler halinde kesilmiş lahana, rendelenmiş havuç ve çubuklar halinde kesilmiş biber eklenir (malzemeler yaklaşık aynı boyutta kesilmeli, böylece hızlıca pişmeleri sağlanmalıdır). Tavanın dibine yapışmaması için sürekli karıştırılır ve hızlı ateşte yaklaşık 8 dakika pişirilir. Daha sonra, suyla seyreltilmiş domates püresi ve soya sosu (5-6 yemek kaşığı) eklenir. 6 dakika daha pişirilir ve çekirdekleriyle birlikte kesilmiş acı biber eklenir (çekirdeksiz). Biberle birlikte 1 dakika daha pişirilir ve ardından pirinç eklenir, 1 dakika daha pişirilir. Ateşi kapattıktan sonra, doğranmış taze maydanoz eklenir (1/2 demet). Sebzelerin mükemmel bir şekilde kızartılmaması gerekir; hafif çıtır kalmalıdırlar. Çin pirinci tavuk ve sebzelerle sıcak servis edilir.