Fırında kabak ve doldurulmuş domates

Kabaklar, çok yönlü ve lezzetli sebzeler, sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamak için mükemmel bir seçimdir. Kabakları iyice yıkayıp kurulayarak başlayın, ardından uçlarını kesin. Her kabak iki eşit parçaya bölünür ve bir kaşık yardımıyla, diğer ucu delmeden içini çıkarın. Bu teknik, dolgu için mükemmel bir küçük kap oluşturacaktır. Domatesler taze bir tat ve bir asidite notası ekleyecektir. Her domatesin üst kısmından küçük bir kapak kesin ve içini boşaltın, onları sağlam tutun. Bir tavada soğanı ince ince doğrayın. Küp küp doğranmış biber, yemeğe çıtır bir doku katacaktır. Soğanı ve biberi bir miktar yağda soteleyin, yumuşayıp aromatik hale gelene kadar, yapışmamaları için arada bir karıştırarak. Sebzeler sotelenince, kıyma ekleyin ve iyice karıştırın. Kıymanın pişmesine izin verin, sık sık karıştırarak, suyu buharlaşana kadar ve et hafifçe kızarana kadar. Bu aşamada, ekstra lezzet için bir kaşık kurutulmuş sebze ekleyin, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın. Ateşi kapatın ve taze ve aromatik bir dokunuş katacak ince doğranmış yeşillikler ekleyin, örneğin dereotu ve maydanoz. Her kabak yarısını ve her domatesi et ve sebze karışımıyla doldurun, iyice sıkıştırıldığından emin olun. Doldurmayı taşmaması için daha derin bir fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin. Her dolgunun üzerine bir sülün yumurtası kırın, bu karışımı bağlayacak ve iştah açıcı bir görünüm verecektir. Sakladığınız domates içi, ince doğranmış olarak tepsiye dökülür, karışım seviyesine kadar su eklenir. Lezzetleri artırmak için bir tutam tuz ve bir miktar yağ ekleyin. Şimdi yemek, 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştirilmek üzere hazır. Yaklaşık 30 dakika pişirin, ya da kabaklar yumuşak hale gelene ve sülün yumurtaları iyi pişene kadar. Servis basit olabilir veya ekstra kremalı bir tat için üzerine ekşi krema ekleyebilirsiniz. Bu lezzetli dolmalık kabak ve domates tarifi sadece besleyici değil, aynı zamanda renkli, ailenizin damak zevkini şımartmak için mükemmel. Afiyet olsun!