Lahana sarması
Genellikle sarma yaparken, her şeyi hazırlamak için doğrudan sebzelerle başlıyorum. Bu kısmı aceleye getirmeyi sevmiyorum, çünkü soğanı veya havucu yeterince ince doğramazsanız, bu son dokuda hissediliyor. Turşu lahana için her zaman mümkün olduğunca ince yapraklar seçmeye çalışıyorum, aksi takdirde damarları temizlemek için daha fazla zaman harcamam gerekecek. Farklı et türleriyle tarifi denedim ve domuz etiyle olduğu kadar sığır eti veya tavukla da aynı şekilde iyi çıkıyor. Sarma pişerken dağılmaması için yuvarlak pirinç kullanmak gerekiyor, aksi takdirde karışım iyi bağlanmıyor.
Malzemeler
- 1 kg kıyma domuz eti (sığır veya tavuk/ hindi de kullanılabilir) 1 fincan pirinç (yuvarlak taneli) 1 fincan et suyu/domates suyu 1 büyük turşu lahana 1 demet maydanoz 1 demet dereotu 3
- 4 büyük soğan 1 havuç 2 yumurta tuz ve karabiber damak tadına göre isteğe bağlı olarak: acı biber
- ekşi krema
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
