Tarçınlı domuz roulade
Yoğun bir tarçın lezzetine sahip lezzetli bir et tarifi hazırlamak için, öncelikle kaliteli bir et parçası seçerek başlayın, örneğin domuz veya sığır butu. Eti uygun parçalara, yaklaşık 4-5 cm boyutunda kesin, böylece eşit şekilde pişer. Bir kasede eti tuz ve karabiberle baharatlayın, her parçanın bu temel baharatlarla iyi kaplandığından emin olun. Bu baharatlar etin lezzetini artıracak ve son yemeğe derinlik katacaktır. Bir düdüklü tencerede, orta ateşte 50 gram tereyağını eritin. Tereyağı tamamen eriyip hafifçe cızırdamaya başladığında, et parçalarını ekleyin ve tencereyi aşırı doldurmamaya dikkat edin. Eti her tarafını altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar, yaklaşık 7-10 dakika kızartın. Bu, içindeki suları mühürlemeye yardımcı olacak ve mükemmel bir doku elde etmeye katkıda bulunacaktır. Et iyice kızardığında, bir yemek kaşığı tarçın ekleyin ve aromayı eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın. Tarçının tereyağı ve et suyu ile birleşmesine izin vererek 4-5 dakika daha pişirmeye devam edin, böylece özel bir aromatik baz oluşturmuş olursunuz. Bu adım çok önemlidir çünkü tarçın, geleneksel yemeklere özgü tatlı ve hafif acı bir tat verecektir. Bu süreden sonra, kremalı ve zengin bir sos sağlamak için süt ekleyin. Daha zengin bir doku için tam yağlı süt veya tercihinize göre yağsız süt kullanabilirsiniz. İkinci yemek kaşığı tarçını da ekleyin, iyice karıştırın. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yemeğin kaynaması için ateşi ayarlayın. Vana ıslık çalmaya başladığında, ateşi kısın ve 30 dakika kaynamaya bırakın. Bu basınç altında pişirme yöntemi, eti son derece yumuşak hale getirecek ve tatların yoğun bir şekilde gelişmesini sağlayacaktır. Pişirme süresi sona erdiğinde, ateşi kapatın ve kapağı açmadan önce tencerenin biraz soğumasını bekleyin. Bu, sıcak buharın sıçramasını önleyecektir. Eti sıcak servis edin, haşlanmış patateslerle birlikte, bunlar biraz tereyağı ve taze doğranmış maydanoz ile tatlandırılabilir. Eti pişirirken elde edilen lezzetli sosu da eklemeyi unutmayın; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır. Böylece, aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel bir yemek elde etmiş olacaksınız.
Malzemeler
- Yeni bir şey denemek istiyorsanız
- bu tarif sizi kesinlikle tatmin edecektir: sonuç harika 1 domuz göbeği 2 yemek kaşığı toz tarçın 500 ml süt tuz
- karabiber 50 g tereyağı
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
