Kremalı pirinç
Lezzetli bir risotto hazırlamak için gerekli malzemeleri toplayarak başlıyoruz. 300 g Arborio pirinci, 1 orta boy soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 800 ml tavuk suyu (veya tercihinize bağlı olarak sebze suyu), 300 g tavuk göğsü, tuz, karabiber ve ayrıca sonunda ekstra lezzet için kullanacağımız 100 g peynir veya parmesan ihtiyacınız olacak. Orta ateşte ısıtılmış derin bir tencerede zeytinyağını ve 3 yemek kaşığı tavuk suyunu ekleyin. Yağ iyice ısındığında, ince doğranmış soğanı ekleyin. Yaklaşık iki dakika boyunca, yanmasını önlemek için ara sıra karıştırarak pişirin. Soğan saydamlaşmalı ve aroması mutfağın her yerine yayılmalıdır. Soğan aromasını ortaya çıkardıktan sonra, pirinci ekleme zamanı. Pirinci önceden yıkamamaya dikkat edin, çünkü nişastası krema kıvamında bir risotto elde etmek için gereklidir. Pirinci, soğanla birlikte yağda birkaç dakika karıştırın, böylece her bir pirinç tanesi tenceredeki lezzetleri emebilir. Pirinç hafif saydam hale geldiğinde, bir bardak tavuk suyu ekleyin. Sürekli karıştırmak önemlidir, çünkü risotto dikkat gerektirir. Sıvı seviyesi düştüğünde, bir bardak daha tavuk suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu işlemi tüm tavuk suyunu tüketene kadar tekrarlayın. Bu yaklaşık 18-20 dakika sürecektir. Risotto, pirinç al dente olduğunda ve kıvamı kremalı olduğunda hazırdır. Ateşten almadan yaklaşık beş dakika önce, önceden pişirilmiş küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin. Risottoya iyi bir şekilde karışmasına izin verin, nazikçe karıştırın. Son olarak, yoğun bir lezzet ve lezzetli bir doku eklemek için üzerine biraz peynir veya parmesan rendeleyebilirsiniz. Risotto sıcak servis edilir, ideal olarak biraz taze çekilmiş karabiber ve belki de renkli bir görünüm için birkaç taze maydanoz yaprağı ile. Afiyet olsun! Bu, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler oluşturacak bir yemektir ve her porsiyon takdir edilecektir.
Malzemeler
- zeytinyağı
- 1 su bardağı pirinç (250 g)
- 4 su bardağı sıcak tavuk veya sebze suyu
- önceden birkaç sebze ile haşladığım ve damak tadına göre baharatladığım bir tavuk göğsü
- sonuç olarak su elde ettim
- 1 soğan
- baharat
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
