Kirazlı ve çilekli sünger kek

Kirazlı ve çilekli pandispanya, mevsim meyvelerinin bulunduğu günlerde, kremasız ve karmaşık süslemeler olmadan basit bir tatlı arayanlar için uygundur. Hamur hızlı bir şekilde hazırlanır: yumurta beyazları çırpılır, malzemeler eklenir, ardından meyveler pişirmeden önce üstüne yerleştirilir. Kirazlar ve çilekler, pandispanyaya taze bir tat verir ve tarif, vişne veya kayısı ile de kolayca uyarlanabilir. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: Orijinal tarifte belirtilmemiş Hazırlama Süresi: Belirtilmemiş; karışım hızlı bir şekilde hazırlanır Pişirme Süresi: Pandispanya kürdan testini geçene kadar Porsiyon: Belirtilmemiş, seçilen dilime bağlı Zorluk Derecesi: Kolay Tarif Türü: Mevsim tatlısı, kek kalıbında pişirilir Malzemeler 6 yumurta 6 yemek kaşığı şeker 6 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı yağ 2 paket vanilyalı şeker 1 limonun rendelenmiş kabuğu Çekirdekleri çıkarılmış kiraz Çilek Servis için: pudra şekeri Kullanılan tarifte 6 yumurta yeterli oldu, ancak daha küçük bir karışım için 5 yumurta da yeterli olabilirdi. Aynı miktar hamur ile daha büyük bir kalıp da kullanılabilir. Kiraz ve çilek miktarı, pandispanyanın ne kadar meyveli olmasını istediğinize bağlı olarak değişebilir. Hazırlanışı 1. Meyveleri hazırlayın Kirazları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve süzülmeye bırakın. Çilekleri yıkayın, temizleyin ve büyükse dilimleyin. Hamurun üzerine eklemeden önce meyvelerin çok ıslak olmaması iyi olur. 2. Yumurtaları ayırın Yumurta beyazlarını geniş bir kaseye, sarılarını ise başka bir kaba koyun. Yumurtanın beyazları, sert bir köpük elde edene kadar çırpılmalıdır. 3. Yumurtanın beyazlarını şekerle çırpın Yumurta beyazları sert köpük haline geldiğinde, şekeri ve vanilyalı şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin, köpük sert ve homojen olmalıdır. 4. Yumurta sarılarını ve yağı ekleyin Yumurta sarılarını yumurta beyazlarının köpüğünün üzerine ekleyin ve nazikçe karıştırın. Daha sonra yağı ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Yumurtanın beyazlarının hava kabarcıklarının korunması gerektiği için agresif bir şekilde karıştırmaya gerek yoktur. 5. Un ve kabartma tozunu ekleyin Son olarak, un ve kabartma tozunu ekleyin. Kaşıkla nazikçe karıştırın, un görünmeyecek hale gelene kadar. Karışımın fazla karıştırılması, bu adımda sorun yaratabilir, bu nedenle yavaş ve az çalışmak yeterlidir. 6. Hamuru kalıba dökün Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına dökün. Hamuru hafifçe düzeltin, ardından çekirdekleri çıkarılmış kirazları ve çilekleri ekleyerek yüzeye yayıp yerleştirin. 7. Pandispanyayı pişirin Kalıbı fırına koyun ve pandispanyayı kürdan testini geçene kadar pişirin. Kürdanı hamurun bir kısmına, meyvelerin üzerine değil, yerleştirin çünkü meyveler nem bırakabilir ve testi zorlaştırabilir. 8. Soğumaya bırakın Pişirdikten sonra, keki soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyin. Sade olarak, yanında kahve ile servis edilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Tarifin basit bir karışıma sahip olmasından ve mevsim meyvelerinin kolayca bulunabilmesinden hoşlanıyorum. Krema, şurup veya karmaşık bir süsleme gerektirmiyor ve hamur birkaç temel malzemeyle hazırlanıyor. Kirazlar ve çilekler, hazırlama yöntemini değiştirmeden değiştirilebilir, bu da tarifi pratik hale getiriyor. Ayrıca, kek kalıbı için uygun bir pandispanya, ama yumurta sayısı ile ilgili not önemlidir: Eğer 5 yumurta kullanırsanız, hamur miktarı daha az olacaktır, 6 yumurta kullanırsanız daha büyük bir kalıp daha iyi bir seçenek olabilir. İpuçları Kirazlar, karışıma eklenmeden önce iyi bir şekilde çekirdeklerinden arındırılmalıdır. Unutulan bir çekirdek, özellikle yumuşak bir tatlıda servis edilirken hoş olmayabilir. Meyveleri yıkadıktan sonra süzün. Tamamen kurutmaya gerek yoktur, ancak fazla su pandispanyanın yüzeyini daha nemli yapabilir. Un ve kabartma tozunu kaşıkla karıştırın, malzemeler birleştikten sonra fazla ısrar etmeyin. Hamur, yumurta beyazlarının köpüğü üzerine inşa edildiği için havadar bir dokuya sahiptir. Kürdan testi, meyvelerin arasındaki hamur bölgesinde yapılmalıdır. Eğer kürdan bir kiraza veya çileğe girerse, meyvenin nemi hamurun pişip pişmediğini göstermez. Pandispanyayı pudra şekeri serpmek ve dilimlemek için soğumaya bırakın. Sıcak olduğunda, daha kolay parçalanabilir. Yerine Geçme Kirazlar vişne ile değiştirilebilir. Bu, tatlıya daha ekşi bir tat verecektir, ancak yöntem aynı kalır. Çilekler ve kirazlar kayısı ile değiştirilebilir, tarifte belirtildiği gibi. Kayısıları hamurun üzerine yerleştirmeden önce uygun boyutlarda kesin. Vanilyalı şeker yoksa, orijinal tarif iki paket kullanır, bu nedenle bu malzeme atlanmamalıdır, çünkü vanilya aroması daha az belirgin olacaktır. Temel tarifte başka bir değiştirme miktarı önerilmez. Varyasyonlar Pandispanyayı sadece kirazlarla, sadece çileklerle veya vişne ve kayısı kombinasyonu ile yapabilirsiniz. Önemli olan, meyvelerin temizlenip hazırlanmış olmasıdır. Daha az yoğun bir sonuç için, daha az meyve kullanın ve hamur parçalarını görünür bırakın. Eğer çok meyveli bir tatlı tercih ediyorsanız, meyveleri karışıma katmadan tüm yüzeye dağıtabilirsiniz. Yumurta miktarını 5'e düşürebilirsiniz, eğer daha az hamur isterseniz. Bu durumda, 6 yumurta kullanılan versiyon için kullanılan kalıptan daha küçük bir kalıp da uygundur. Ancak orijinal tarif, 6 yumurtanın daha büyük bir kalıpta daha iyi olacağını belirtmektedir. Servis Fikirleri Pandispanyayı pudra şekeri ile süsleyin ve soğuduktan sonra servis edin. Bir fincan kahve ile birlikte hoş bir uyum sağlar ve basit dilimler halinde kesilebilir, başka eklemeler olmadan. Sıkça Sorulan Sorular Donmuş kirazlar kullanılabilir mi? Tarif, çekirdeksiz taze kirazlarla sunulmuştur. Donmuş meyveler kullanıyorsanız, çözündükten sonra iyice süzülmesi önemlidir, çünkü fazla su hamuru fazla nemlendirebilir. Tam meyve miktarı, temel tarifte belirtilmemiştir. Sadece çilek kullanabilir miyim? Evet. Tarif sadece çileklerle de hazırlanabilir, ancak meyveler yıkanmalı, temizlenmeli ve karışıma eklenmeden önce süzülmelidir. Un neden en son ekleniyor? Un ve kabartma tozu, yumurta beyazlarının çırpılmasıyla elde edilen havayı mümkün olduğunca korumak için en son eklenir. Kaşıkla nazikçe karıştırılır, karışımı fazla çalıştırmadan. Pandispanyanın pişip pişmediğini nasıl kontrol edebilirim? Kürdanı, meyvelerin arasında, hamurun olduğu bölgeye yerleştirin. Eğer kürdan, hamur kalıntısı olmadan çıkıyorsa, pandispanya pişmiştir. Meyveler, kürdanda nem bırakabileceğinden, testi doğrudan bir kiraza veya çileğe yapmaktan kaçının. Karışımı daha büyük bir kalıpta pişirebilir miyim? Evet. Tarif, 6 yumurta için daha büyük bir kalıbın uygun olacağını belirtmektedir. Daha büyük bir kalıp seçerseniz, pandispanya daha az yüksek olacaktır. Tam pişirme süresi belirtilmemiştir, bu nedenle kürdan testi ana referans olarak kalır. Besin Değerleri Değerler tahmini olup, tam olarak hesaplanamaz, çünkü kiraz, çilek, pudra şekeri ve porsiyon miktarı belirtilmemiştir. Yaklaşık bir yönlendirme için, pandispanya 10 dilime bölündüğünde, bir dilim yaklaşık: 160-190 kcal 5-6 g protein 25-30 g karbonhidrat 4-6 g yağ Tahmin, yumurtalar, şeker, un, yağ ve vanilyalı şekeri içerir. Son aşamada eklenen meyve ve pudra şekeri miktarı, kullanılan miktara bağlı olarak değerleri biraz artırabilir. Bu rakamlar, kesin besin değerleri değil, yönlendirmelerdir. Saklama ve Yeniden Isıtma Pandispanyayı kapalı bir şekilde saklayın, böylece kurumasın. Taze meyve içerdiğinden, mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi daha iyidir ve aynı gün servis edilmeyecekse buzdolabında tutulmalıdır. Pandispanyanın yeniden ısıtılmasına gerek yoktur. Soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Isıtma, meyveleri daha da yumuşatabilir ve bu tatlıya avantaj sağlamaz.

Malzemeler

6 yumurta (5 yeterli olurdu ya da daha büyük bir tepsi işe yarardı) 6 yemek kaşığı şeker 6 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı yağ 2 paket vanilyalı şeker bir limonun rendelenm
çilek (vişne veya kayısı ile daha iyi olur)

Etiketler

kirazlı sünger kek

Kategori: Çöl Yazar: Nadia O. Görüntüleme: 602 Tarih: 30.09.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Kirazlı ve çilekli sünger kek tarafindan Nadia O. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Kirazlı ve çilekli sünger kek tarafindan Nadia O. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler