Uyarlanmış tarifle bisküvi salamı

Malzemeler

• 500 ml süt
• 200 g şeker
• 50 g kakao
• 210 g tereyağı
• 3 paket vanilyalı şeker
• 1 ampul rom esansı
• 500 g bisküvi
• 280 g kakaolu kremalı gofret rulosu
• 280 g vanilyalı kremalı gofret rulosu
• 200 g ceviz
• 100 g kuru üzüm
• 100 ml su
• 300 g lokum
• 4 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 300 g reçel vişnesi
• 10 g tereyağı
• 10 g kakao
• 50 g Hindistan cevizi

Hazırlık

1. Kuru üzümleri 100 ml sıcak suya koyup 10 dakika beklet, sonra iyice süz. 2. Cevizleri kuru bir tavada 5 dakika, kavrulmuş ceviz kokusu gelmeye başlayana kadar kavur. Küçük parçalara ayır. 3. Sütü şeker ve 50 g kakao ile 4 dakika kaynat. Ocağı kapat, 210 g tereyağı, vanilyalı şekeri ve rom esansını ekle, tereyağı eriyene kadar karıştır. 4. Bisküvileri geniş bir kasede ufala. Gofret rulolarını parçalara böl, ortadaki kat için bir kısmını ayır. 5. Lokumu küçük parçalara kes. Cevizleri, süzülmüş kuru üzümleri, lokumu, fıstık ezmesini ve iyice süzülmüş vişneleri kaseye koy. Sütlü karışımı döküp homojen olana kadar karıştır. 6. Sıvı çekilene ve karışımın yüzeyi artık parlamayana kadar 15 dakika ara sıra karıştır. 7. 24 cm çapında kelepçeli kalıbı streç filmle kapla ve 10 g tereyağıyla yağla. Karışımın bir kısmını kalıba koyup düzleştir. Ayırdığın gofret parçalarını üstüne yerleştir, hafifçe bastır, ardından kalan karışımı ekleyip düzleştir. 8. Kalıbı 2 saat buzdolabına koy. Kelepçeyi ve streç filmi çıkar, ardından karışımı ortadaki rulolar boyunca dört parçaya kes. 9. Kalan 10 g kakaonun bir kısmını streç filmin üzerine serp. Bir parçayı filmin üzerine koy, üstüne kakao ve Hindistan cevizi serp, sonra sıkıca sarıp uçlarını bük. Her ruloyu ikinci bir streç filmle sar. 10. Ruloları 3 saat buzdolabına koy, ardından dilimle.