Kabaran donutlar

Hazırlık gerektirmeden tatlı bir şey yapmak istediğinizde, bu hamur işleri basit bir seçenektir. Hamur, sıradan malzemelerle hazırlanır, sadece kabarması için bırakmanız gerekir, böylece hacmini iki katına çıkar. Daha sonra açılır, bir bardakla kesilir ve sıcak yağda kızartılır. Maya ve kabarma, onlara kabarık bir doku verirken, rom özü karakteristik aromayı ekler. Hızlı Bilgiler Toplam süre: belirtilmemiş; maya aktivasyonu ve hacmin iki katına çıkması için kabarma süresini içerir Hazırlama süresi: maya aktivasyonu ve hamurun hazırlanması için yaklaşık 10 dakika, kabarma süresi hariç Pişirme süresi: belirtilmemiş; hamur işleri sıcak yağda kızartılır Porsiyonlar: sayı, hamurun kalınlığına ve kullanılan bardak boyutuna bağlıdır Zorluk: kolay Tarif türü: kızartılmış tatlı, kabarık ve hızlı hamur işleri için uygundur Malzemeler 2 yumurta 1 su bardağı şeker 1 küp maya 500 g un 1 rom özü 250 ml süt veya su Kızartmak için yağ Bir tutam tuz Hazırlama Yöntemi 1. Mayayı hazırlayın Mayayı küçük bir kaseye koyun ve bir kaşık ılık süt veya su ile karıştırın. Yaklaşık 10 dakika sıcak bir yerde bekletin. Bu süre zarfında maya aktif hale gelir. Sıvı ılık olmalıdır, sıcak değil. Çok sıcak olursa, maya etkilenebilir ve hamur doğru şekilde kabarmaz. 2. Yumurtaları şekerle çırpın Bir kasede yumurtaları şeker, tuz ve rom özü ile çırpın. Karışım açık bir renge dönene kadar ve daha köpüklü hale gelene kadar karıştırın. Karmaşık bir hazırlık gerekmiyor. Önemli olan, şekerin iyi bir şekilde karıştırılması ve yumurtaların tuz ve rom aromasına eşit şekilde karıştırılmasıdır. 3. Hamuru şekillendirin Unu büyük bir kaseye eleyin. Aktifleşmiş mayayı, yumurta karışımını ve kalan süt veya suyu ekleyin. Malzemeleri homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Sonunda, biraz yağ ekleyin ve hamura dahil edin. Yağ miktarı orijinal tarifte belirtilmemiştir, bu yüzden sadece biraz ekleyin, hazırlık adımlarında belirtilen kadar. 4. Hamurun kabarmasına izin verin Hamuru örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde bekletin. Süre değişiklik gösterebilir, çünkü oda sıcaklığına ve mayanın nasıl aktive edildiğine bağlıdır. En güvenilir gösterge, hamurun hacmidir, sabit bir dakika sayısı değil. Hacmi iki katına çıktığında, açılabilir ve kesilebilir. 5. Hamur işlerini kesin Hamuru açın ve bir bardak kullanarak hamur işlerini kesin. Hamurun kalınlığı ve kullanılan bardağın boyutu, hem hamur işlerinin sayısını hem de şekillerini etkileyecektir. Kesilmiş hamur işleri bir kenara koyun, yağ kızartmaya hazır olana kadar. Tarif, kesimden sonra ikinci bir kabarma süresini belirtmiyor, bu yüzden bu adım sunulan versiyon için gerekli değildir. 6. Hamur işlerini kızartın Yağı ısıtın ve hamur işlerini altın rengi alana kadar kızartın. Her iki tarafını da kızartmak için çevirin. Yağ, hamurun pişmesi için yeterince sıcak olmalıdır, ancak dış kısmı çok hızlı bir şekilde renklenmemelidir, iç kısmı pişmeden. Kızartma süresi tarifte belirtilmemiştir, bu yüzden hamur işlerinin rengi ve dokusunu takip edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, genellikle evde bulduğunuz malzemelerle yapılan basit bir tariftir. Uzun bir ürün listesi veya karmaşık teknikler gerektirmez. Hamur tek bir kasede hazırlanır ve hamur işlerinin şekli kolayca bir bardakla elde edilir. Ayrıca tarifin süt veya su ile yapılabileceğini de seviyorum. Süt, elinizde olduğunda faydalıdır, su ise iş adımlarını değiştirmeden basit bir alternatif sunar. Hamur işleri, fazla organizasyon gerektirmeden ev yapımı kızartılmış bir tatlı istediğinizde uygundur. İpuçları Maya için ılık süt veya su kullanın, sıcak sıvı değil. Yaklaşık 10 dakika boyunca aktifleşme, mayanın çalışmaya başladığını gösteren ilk göstergedir. Hamurun hacmi iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde bekletin. Bu aşamayı aceleye getirmeyin ve sadece sabit bir zamana güvenmeyin, çünkü mutfaktaki sıcaklık gün geçtikçe değişebilir. Hamuru diğer malzemelerle karıştırmadan önce eleyin. Bu, daha homojen bir hamur elde etmeye yardımcı olur. Hamur işlerini sıcak yağda kızartın ve kızardıkça izleyin. Kızartma süresi tarifte belirtilmediği için, renk en pratik gösterge olacaktır. Yerine Kullanımlar Süt, tarifte belirtildiği gibi su ile değiştirilebilir. Elinizde ne varsa ona göre iki seçeneği de seçin. Rom özü, hamur işlerinin belirgin aroması için korunabilir. Tarif başka bir aroma veya alternatif miktar belirtmediği için başka malzemeler eklemeye gerek yoktur. Varyasyonlar Hamur, daha büyük veya daha küçük bir bardakla kesilebilir. Bu şekilde, bileşimi değiştirmeden farklı boyutlarda hamur işleri elde edersiniz. Açılan hamurun kalınlığı da değişebilir, ancak tarif kesin bir kalınlık sağlamaz. Orijinal yöntemi korumak için hamuru açın ve doğrudan bardakla kesin. Servis Fikirleri Hamur işleri, hemen kızartıldıktan sonra, fazla yağ süzüldükten sonra sade olarak servis edilebilir. Orijinal tarifte üst malzemeler veya dolgular bulunmadığı için bunlar servis için gerekli değildir. Sıkça Sorulan Sorular Maya kullanılmadan önce ne kadar süre bekletilmelidir? Maya, bir kaşık ılık süt veya su ile karıştırılır ve yaklaşık 10 dakika sıcak bir yerde bekletilir. Bu süreden sonra hamura eklenir. Hamur ne kadar süre kabarmalıdır? Tarif, bir dakika sayısı belirtmez. Hamur, hacminin iki katına çıkması için bırakılmalıdır. Süre, odanın sıcaklığına ve mayanın aktivasyonuna bağlıdır. Süt yerine su kullanabilir miyim? Evet. Tarif, 250 ml süt veya su belirtir ve maya da biraz ılık süt veya su ile karıştırılabilir. Yağın hazır olduğunu nasıl anlarım? Yağ, hamur işlerini kızartmadan önce ısınmış olmalıdır. Kızartma sırasında dış kısmı aniden renklenmemeli, pişerken kızarmalıdır. Kızartma süresi tarifte belirtilmemiştir. Bu miktardan kaç hamur işi çıkar? Tarif, porsiyon sayısını belirtmez. Nihai miktar, açılan hamurun kalınlığına ve kesilen hamur işlerinin bardağının çapına bağlıdır. Besin Değerleri Değerler tahminidir ve kesin olmayabilir, çünkü kullanılan veya emilen yağ miktarı belirtilmemiştir ve bir su bardağı şekerin tam ağırlığı da verilmemiştir. Tüm tarifin yaklaşık bir tahmini için, standart bir şeker bardağı ile hesaplandığında ve emilen yağı tam olarak dahil etmeden, sonuç yaklaşık olarak şöyle olabilir: Kalori: 3200-3900 kcal tüm bileşim için Protein: yaklaşık 75-85 g Karbonhidrat: yaklaşık 600-700 g Yağ: yaklaşık 45-65 g, kızartma yağından gelen yağ hariç Gerçekte, kalori sayısı, hamur işlerinin emdiği yağ miktarına bağlı olarak artar. Birim başına bir değer için, nihai hamur işi sayısı ve ağırlığı gerekecektir. Saklama ve Yeniden Isıtma Hamur işleri, kızartıldıktan sonra taze olarak en iyisidir. Kalanları, kapalı bir kapta, oda sıcaklığında kısa bir süre saklayın. Yeniden ısıtmak için, servis etmeden önce hafifçe ısıtın. Orijinal tarifte kesin bir yöntem veya süre belirtilmediği için, onları kurutmadan yavaşça ısıtmak daha iyidir. Etiketler: hızlı hamur işleri, kabarık hamur işleri