3 renkte Paskalya ekmeği

Birka hafta önce bu üç katlı paskalya tatlısını yaptım ve çok güzel oldu, hatta hızlı bir tarif gibi görünmüyor. İki küçük kalple kolayca başa çıktım, ama daha büyük bir kalıp da kullanılabilir. Sadece adımlara biraz dikkat etmek gerekiyor, ama zor bir şey değil. Tarifi birkaç kez yaptım, Paskalya'da da dahil olmak üzere, ve her zaman çabuk tükendi. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat 40 dakika Hazırlama süresi: 15-20 dakika Pişirme süresi: toplamda yaklaşık 100 dakika Porsiyonlar: 12-14, kullanılan kalıba bağlı Zorluk: orta Tarif türü: hamursuz paskalya, bayramlar veya hafta sonu tatlısı için uygun Malzemeler Birinci kat: - 5 yumurta - 160 g şeker - 2 paket vanilin şekeri - 3 yemek kaşığı un - 600 g lor peyniri - 150 g kuru üzüm İkinci kat: - 5 yumurta sarısı - 150 g pudra şekeri - 2 paket vanilin şekeri - 500 g krema - 3 yemek kaşığı un - 50 g kakao Üçüncü kat: - 5 yumurta akı - 5 yemek kaşığı şeker - 10 yemek kaşığı ceviz içi İsteğe bağlı, süslemek için: doğranmış çikolata Hazırlanışı 1. Fırını 180°C'ye ısıtın. 2. Birinci kat için, yumurtaları şeker ve vanilin şekeri ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Unu ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Lor peynirini ve kuru üzümleri ekleyin, fazla karıştırmadan homojen hale getirin. 3. Çıkarılabilir kenarlı bir kalıp hazırlayın (veya iki küçük kalıp kullanıyorsanız), az miktarda tereyağı ile yağlayın. Karışımı dökün ve düzeltin. Yaklaşık 40 dakika fırında pişirin. 4. Birinci kat fırında pişerken, ikinci katı hazırlayın: yumurta sarılarını pudra şekeri ve vanilin şekeri ile açık bir renk alana kadar çırpın. Krema ekleyin ve karıştırın. Unu kakao ile karıştırın ve yumurta sarısı karışımına ekleyin. Birinci kat hazır olduğunda, kalıbı fırından çıkarın ve ikinci katı üzerine dökün, ardından tekrar yaklaşık 30 dakika pişirin. 5. Üçüncü kat için, yumurta aklarını şekerle sert bir kıvam alana kadar çırpın. Parlak ve sert hale geldiğinde, ceviz içini ekleyin ve nazikçe karıştırın. İkinci katın pişmesinin ardından üzerine dökün, düzeltin ve kalıbı tekrar fırına koyun, 30 dakika daha pişirin. 6. Paskalyayı kalıbında tamamen soğumaya bırakın. Dikkatlice çıkarın, doğranmış çikolata ile süsleyin veya damak zevkinize göre süsleyin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Dengeli bir lezzeti var, ağır değil ve çok nemli kalmıyor. Katmanlar iyi bir şekilde uyum sağlıyor ve hamur olmaması her şeyi daha basit hale getiriyor. Güzel dilimleniyor ve buzdolabında iyi dayanıyor. Daha küçük veya daha büyük kalıplar kullanmak istediğimde kolayca uyarlanabiliyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Daha güvenilir sonuçlar için, kalıbın tabanına yağlı kağıt koyun. - Kuru üzümleri sevmiyorsanız, tarifin geri kalanını değiştirmeden çıkarabilirsiniz. - Paskalyanın kalıptan çıkmadan önce tamamen soğumasını bekleyin, çatlamasın. - Üçüncü kat için yumurta aklarını sadece kullanmadan önce çırpın, sönmesinler. Yerine geçme - Lor peyniri ricotta ile değiştirilebilir, ancak tadı biraz farklı olacaktır. - Ceviz içi olmayan bir versiyon için, beze katmanını sadece şekerle çırpılmış yumurta akları ile değiştirebilirsiniz. Varyasyonlar - İlk kat için limon veya portakal kabuğu da kullanabilirsiniz, eğer seviyorsanız. - Ceviz içi, hafif farklı bir tat için bademle karıştırılabilir. - Eğer daha belirgin bir çikolata katmanı isterseniz, ikinci katmana birkaç damla rom aroması ekleyebilirsiniz. Servis fikirleri - Sade veya taze meyvelerle servis edin. - İnce bir çikolata sosu veya krema ile kaplanabilir, tercihe göre. - Kahve veya çay ile iyi gider. Sıkça Sorulan Sorular 1. Kuru üzümleri önceden ıslatmam gerekiyor mu? Zorunlu değil, ama daha yumuşak seviyorsanız, biraz sıcak su veya romda ıslatabilirsiniz. 2. Marketten lor peyniri kullanabilir miyim, ev yapımı değil? Evet, tuzu az ve çok nemli olmayan taze bir peynir kullanmanız önerilir. 3. Her katın ne zaman hazır olduğunu nasıl anlarım? İlk iki kat dokunulduğunda sert olmalıdır. Cevizli beze yüzeyi hafifçe kızarmış olmalıdır. 4. Bu paskalya dondurulabilir mi? Bunu önermiyorum, çünkü katmanların dokusu çözülünce değişiyor. Besin Değerleri (tahmini) Bir dilim (12 dilimden): Kalori: yaklaşık 340 kcal Protein: 11 g Karbonhidrat: 37 g Yağ: 17 g Değerler yönlendirme amaçlıdır ve kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir, ancak bu paskalya lor peyniri, krema ve ceviz sayesinde oldukça doyurucudur. Saklama ve yeniden ısıtma Buzdolabında, kapalı olarak 2-3 gün iyi saklanır. Servisten önce oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletmek en iyisidir. Yeniden ısıtmayı önermiyorum, katmanlar dokusunu kaybeder. Daha uzun bir süre sonra servis etmek isterseniz, tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve dilimleri soğuk tutun.

Hazırlık

İlk kat için yumurtaları şeker ve vanilya şekeri ile karıştırdım, ardından un ekledim. Hafifçe karıştırdım ve sonra peynir ve kuru üzümleri ekledim. Çıkarılabilir kenarları olan bir kalıp kullandım (ben 2 daha küçük kullandım, ancak daha büyük çaplı bir kalıp da kullanılabilir). Biraz tereyağı ile yağladım, karışımı döktüm ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirdim. İkinci kat için yumurta sarılarını pudra şekeri ve vanilya ile iyice karıştırdım, ardından ekşi krema ekledim. Unu kakao ile karıştırdım ve karışıma ekledim. Karışımı ilk katın üzerine döktüm ve yaklaşık 30 dakika daha fırına koydum. Üçüncü kat için yumurtaların beyazlarını şeker ile köpürene kadar çırptım ve ardından öğütülmüş ceviz ekledim. Bu beşamel sosunu ikinci katın üzerine döktüm ve tekrar fırına koydum, 30 dakika daha pişirdim. Üstüne çikolata parçaları ile süsledim. Çok lezzetli!

Malzemeler

malzeme katman 1: 5 yumurta 160 g şeker 2 paket vanilyalı şeker 3 yemek kaşığı un 600 g tatlı inek peyniri 150 g kuru üzüm malzeme katman 2: 5 yumurta sarısı 150 g pudra şekeri 2 paket vanilyalı şeker

Etiketler

Üç renkli paskalya ekmeği

Kategori: Çöl Yazar: Nicoleta G. Görüntüleme: 1675 Tarih: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - 3 renkte Paskalya ekmeği tarafindan Nicoleta G. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - 3 renkte Paskalya ekmeği tarafindan Nicoleta G. - Recipia Tarifleri 2

Hazırlık

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler