Ekmek pudingi, muz ve cevizle

Muzlu ve cevizli ekmek pudingi Bu puding, her seferinde bir gün önce kalmış ekmek ve masada birkaç olgun muz olduğunda hızlı bir çözüm haline geldi. Çok zaman almaz, kafa karıştırıcı değildir ve malzemeler neredeyse her zaman elinizin altındadır. Bunu birkaç kez yaptım çünkü her şey bir kasede karışıyor ve hızlıca çözülüyor. Ortasında kıtır ceviz ile muz tadında yumuşak bir puding çıkıyor. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 50 dakika Hazırlık süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 25-30 dakika Porsiyon: 4 bireysel kase Zorluk: kolay Tarif tipi: basit tatlı, fırın pudingi Malzemeler 125 g bayat beyaz ekmek, kabuksuz, küp şeklinde kesilmiş 500 ml süt 4 yumurta 2 muz 8 ceviz yarısı 15 g tereyağı 50 g beyaz şeker 50 g esmer şeker Hepsini bireysel kaselere koyun. Hazırlık yöntemi 1. Her kasenin içini tereyağı ile yağlayın. Kenarlarına ve tabanına esmer şekeri serpin, tereyağına yapışacak kadar. 2. Büyük bir kaseye ekmek küplerini koyun. Üzerine sütü dökün, beyaz şekeri ve yumurtaları ekleyin. Bir blender veya el mikseri ile her şeyi büyük parça kalmayacak şekilde pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Homojen hale geldikten sonra fazla karıştırmayın. 3. Karışımın oda sıcaklığında yaklaşık 15 dakika beklemesine izin verin. Ekmek tamamen yumuşayacak ve karışım daha kremalı hale gelecektir. 4. Bu arada muzları dilimleyin. Her kaseye, doğranmış bir muzun yarısını doğrudan tabana yerleştirin. 5. Sıvı karışımı kaselerdeki muzların üzerine dökün, her şeyi kaplayacak şekilde. 6. Her pudingin üzerine bir bütün ceviz yarısı koyun, doğramayın. 7. Kaseleri büyük bir tepsiye yerleştirin. Tepsiye, kaselerin yüksekliğinin yarısına kadar gelecek şekilde sıcak su dökün. 8. Her şeyi önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun, 25-30 dakika pişirin. Sonlarına doğru kontrol edin, içi sıvı olmamalıdır (pişirme süresi fırına göre değişir). 9. Pudingleri fırından çıkarın. Servisten önce biraz soğumaya bırakın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Her seferinde her detayı tartmanıza gerek olmayan, yine de doğru çıkan tariflerden biri. Artan ekmeği verimli bir şekilde kullanıyor, basit malzemelerle yapılıyor ve fazla zaman gerektirmiyor. Muz aromalı puding dokusu ve üzerindeki kıtır ceviz hem kahvaltıda hem de tatlı olarak hoş bir lezzet sunuyor. Misafirler için önceden de yapılabilir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Bir gün önceki ekmeği kullanın, taze değil, aksi takdirde çok yumuşak olur. Eğer kaseler küçükse, üstlerine kadar doldurmayın; pişirme sırasında taşmaması için biraz yer bırakın. Sıvı iyice homojen hale gelmeli, büyük ekmek parçaları olmamalıdır. Bain-marie için, tepsideki su kaynamamalı, sadece sıcak olmalıdır. Değiştirmeler Beyaz ekmek, kalmış kek veya çörek ile değiştirilebilir, ama kabuksuz ve bir gün önce olmalıdır. Laktozsuz bir versiyon için bitkisel süt kullanabilirsiniz, ancak dokusu aynı kadar kremalı olmayacaktır. Varyasyonlar Ceviz yerine fındık veya badem koyabilirsiniz, ama her biri dokuyu ve aromayı biraz değiştirir. Eğer yumuşak meyveler (örneğin, çok olgun armutlar) varsa, muzlarla iyi gider. Servis fikirleri Sıcak veya oda sıcaklığında yenilebilir. Ek bir lezzet için yanında biraz krema veya sade yoğurt eklenebilir, ama bu zorunlu değildir. Üzerine biraz bal eklenebilir, eğer daha tatlı istiyorsanız. Sıkça Sorulan Sorular 1. Tam buğday ekmeği kullanabilir miyim? Kullanabilirsiniz, ama puding daha yoğun ve dokusu daha az ince olur. Kabuksuz olmalı, aksi takdirde sert olur. 2. Pudingin pişip pişmediğini nasıl kontrol edebilirim? 25 dakika sonra kaseyi hafifçe sallayın. Ortası sıvı olmamalıdır. Kaşıkla hafifçe bastırabilirsiniz ve sıvı bırakmamalıdır. 3. Küçük kaselerde değil, büyük bir tepside yapılabilir mi? Evet, her şeyi daha büyük bir seramik kalıba dökebilirsiniz, ancak pişirme süresi 40-45 dakikaya çıkar. Çıkarmadan önce ortasını kontrol edin. 4. Eğer el mikserim yoksa ne yapmalıyım? Her şeyi bir çatal veya çırpıcı ile ezin, ekmeği iyice parçalayacak şekilde. Son dokusu biraz daha rustik olacaktır. 5. Bain-marie zorunlu mu? Evet, kremalı bir doku ve eşit pişirme için. Bain-marie olmadan kurur ve kenarlara yapışır. Besin değerleri Bir porsiyon için tahmini değerler: Kalori: 320-350 Protein: 9-10 g Yağ: 11-12 g Karbonhidrat: 48-50 g Yaklaşık değerler, ekmek türüne ve yumurta boyutuna göre değişir. Ekstra üst malzemeleri içermez. Saklama ve yeniden ısıtma Puding buzdolabında, kapalı olarak, maksimum 2 gün saklanabilir. Fırında veya mikrodalgada yeniden ısıtıldığında, dokusu biraz değişir ve daha nemli olur. Uzun süre iyi saklanmaz, bu yüzden en ideal olanı, hazırlama gününde veya en geç ertesi gün tüketmektir.