Bounty Kek

Bu keki birçok kez yaptım, özellikle Bounty çubuklarına benzer bir tat istediğimde. Bulması zor malzemeler gerektirmiyor ve karmaşık aşamaları yok. Hem klasik bir tepside hem de daha küçük kek kalıplarında denedim. Her zaman doğru dokuda, nemli ve aromalı çıktı ve hindistancevizi kısmı gerçekten orijinal tatlı gibi hissediliyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat 30 dakika (soğuma dahil) Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 25 dakika Porsiyon: 10-12 Zorluk: kolay Tarif tipi: Bounty tadında ev yapımı kek, hızlı tatlılar veya hafta sonu yemekleri için uygun Malzemeler Kek: 100 g margarin (karıştırmak için daha kolay olması için birkaç saat oda sıcaklığında bekletin) 100 g şeker 3 yumurta 200 g un 2 yemek kaşığı kakao 3 yemek kaşığı süt 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Şerbet: 200 ml süt 3 yemek kaşığı şeker Krema: 500 ml süt 150 g hindistancevizi 100 g margarin 5 yemek kaşığı irmik 150 g şeker 1 paket vanilya şekeri Sos: 150 g bitter çikolata Hazırlık Yöntemi 1. Kek 1. Margarini buzdolabından birkaç saat önce çıkarın. Büyük bir kasede margarini şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2. Yumurtaları teker teker ekleyin. Her eklemeden sonra iyice karıştırın, böylece her şey homojen hale gelsin. 3. Süt ve kakaoyu ekleyin. Ayrı bir kapta unu kabartma tozu ile karıştırın, ardından yavaş yavaş karışıma ekleyin. Topak kalmayana kadar karıştırın. 4. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün. Genellikle iki küçük kek kalıbı kullanıyorum, ama orta boy klasik bir tepside de olur. 5. Tepsiyi 180°C'ye önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 25 dakika pişirin. İlk 15 dakikada fırın kapısını kesinlikle açmayın, böylece kekin sönmesini önlemiş olursunuz. 6. Piştikten sonra keki çıkarın ve soğumaya bırakın. 2. Şerbet 1. 3 yemek kaşığı şekeri bir tencereye koyun ve orta ateşte karamelize olana kadar bekleyin. 2. Sütü (200 ml) dikkatlice ekleyin, çünkü köpürecektir. Düşük ateşte karıştırarak tüm karamel tamamen eriyene kadar pişirin. 3. Ateşi kapatın ve şerbetin soğumasını bekleyin. 3. Krema 1. Geniş bir tencerede sütü (500 ml), şekeri ve vanilya şekerini koyun. Orta ateşte ısıtın ve irmiği yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın. 2. Kıvamı koyulaşmaya başladığında hindistancevizini ekleyin. İyice karıştırın, ardından küp küp kesilmiş margarini ekleyin. 3. Düşük ateşte 2 dakika daha pişirin, sürekli karıştırarak yapışmasını önleyin. Krema koyulaştığında ateşi kapatın. 4. Sos 1. Bitter çikolatayı küçük parçalara kırın ve benmari usulü eritin. Daha akışkan olmasını isterseniz, bir yemek kaşığı yağ ekleyebilirsiniz, ancak bu zorunlu değildir. 2. Pürüzsüz ve parlak hale gelene kadar karıştırın. 5. Birleştirme 1. Kekin düz olması gerekiyorsa kesin. Karamel şerbeti ile iyice ıslatın, bir kaşık veya fırça kullanarak. 2. Sıcak kremayı ıslatılmış kekin üzerine koyun ve spatula ile düzeltin. 3. Üstüne sıcak çikolata sosunu yayın. 4. Kekin tüm katmanlarının sertleşmesi için en az 1-2 saat buzdolabında bekletin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, doyurucu ama hızlı bir şey gerektiğinde başvurduğum bir kek. Bulması zor malzemeler gerektirmiyor ve basit aletlerle yapılıyor. Doku ve tat gerçekten Bounty'ye benziyor, ancak ticari çubuklardan daha az tatlı. Buzdolabında 2-3 gün iyi saklanıyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Önceden buzdolabından çıkarılan margarin daha hızlı çırpılır ve topak kalmaz. - Sos için çikolata çok kalınsa, akışkan hale getirmek için biraz yağ ekleyebilirsiniz. - Krema için irmiği ekledikten sonra sürekli karıştırın, çünkü çabuk yapışır. - Şerbeti kekin üzerine dökerken cimri olmayın, bu nemli bir dokuya yardımcı olur. Yerine geçme - Margarinin yerini tereyağı ile değiştirebilirsiniz, ancak tat ve doku biraz farklı olacaktır. - Vanilya şekeri, vanilya özü veya başka bir aromatik ile değiştirilebilir. - İsterseniz sos için sütlü çikolata kullanabilirsiniz, daha tatlı bir tat için. Varyasyonlar - Kekin daha az yoğun olmasını istiyorsanız, 3 yerine 4 yumurta koyun. - Daha yoğun bir hindistancevizi tadı için kremaya 20-30 g daha ekleyin. - Büyük bir tepsi için de uygun, ancak kek katmanı daha ince olacaktır. Servis Fikirleri - İsteğe bağlı olarak küp veya dilimlere kesin. - Kahve veya soğuk süt ile birlikte iyi gider. - Üstüne biraz hindistancevizi serpebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Margarinin yerine başka bir şey kullanabilir miyim? Evet, en az %80 yağ içeren tereyağı kullanabilirsiniz, ancak tadı daha zengin olur ve doku biraz farklılaşır. 2. Şerbet içinde karamel olmadan yapılabilir mi? Karamelizasyonu atlayabilir ve sadece sıcak suda erimiş şekerli süt kullanabilirsiniz, ancak karamelize şerbet özel bir aroma katar. 3. Dondurulabilir mi? Öneremem, irmik ve sos iyi dondurulmaz, çözündükten sonra doku etkilenir. 4. Kekim çok yoğun olursa ne yapmalıyım? Unu ekledikten sonra hamuru fazla çırpmadığınızdan ve fazla pişirmediğinizden emin olun. 5. Krema tencerenin dibine yapıştı. Bir dahaki sefere ne yapabilirim? Küçük ateşte kullanın ve irmiği ekledikten sonra sürekli karıştırın. Daha kalın tabanlı bir tencere yardımcı olur. Besin Değerleri Tahmini, bir porsiyon için (12 porsiyondan): Kalori: ~330 kcal Protein: 5-6 g Yağ: 15-17 g Karbonhidrat: 40-45 g Margarine, hindistancevizi ve çikolata içeren bir kek olduğundan, oldukça fazla yağ ve şeker içerir. Diyet tatlısı değildir, ancak ara sıra bir ikram olarak uygundur. Değerler kullanılan malzemelere göre değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma En iyi buzdolabında, kapalı olarak 3 güne kadar saklanır. Isıtmayı önermiyorum; soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Eğer çok yumuşak olursa, sos buharlaşabilir, ama tadı iyi kalır. Bu, hindistancevizi tatlısına ihtiyacım olduğunda her zaman kullandığım versiyondur, mutfakta fazla zaman kaybetmeden.

Malzemeler

Taban: 100 g margarin
100 g şeker
3 yumurta
200 g un
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu. Şerbet: 200 ml süt
3 yemek kaşığı şeker. Krema: 500 ml süt
1 paket vanilya şekeri
150 g hindistancevizi
100 g margarin
5 yemek kaşığı irmik
150 g şeker. Glazür: 150 g bitter çikolata.

Etiketler

bounty kek

Kategori: Çöl Yazar: Eleonora C. Görüntüleme: 2239 Tarih: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler