Kurabiye salamı, kurabiye tarifi

Birçok bisküvi salami çeşidini denedim, özellikle bir bayramdan sonra çeşitli türde bisküvi veya kurabiye kalınca. Eğer yumuşayan veya pek güzel görünmeyen bisküvileriniz varsa, bu tarif onlara yeni bir hayat ve lezzet kazandırıyor. Ayrıca kalan şeftali kompostasını da kullandım çünkü hafif bir aroma katıyor ve popüler bisküviler her şeyi iyi bağlıyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: 20 dakika (en az 8 saat buzdolabında) Hazırlık süresi: 15-20 dakika Pişirme süresi: gerektirmez Porsiyon: yaklaşık 20-24 dilim (2 rulo) Zorluk: kolay Tarif tipi: hızlı tatlı, kalan tatlıların geri dönüşümü Malzemeler yaklaşık 500 g bisküvi (kabaca ezilmiş, bayram artıkları) yaklaşık 300 g popüler bisküvi (marketlerden, parçalara kırılmış) 150-200 ml komposto suyu (ben şeftali kompostası kullandım) 2 yemek kaşığı carob tozu (keçiboynuzu tozu) 150 g pudra şekeri 2 yemek kaşığı goji berry 50 g badem unu 50 g çikolata (beyaz ve/veya bitter, küçük parçalara kesilmiş) Hazırlık Yöntemi 1. Bisküvileri elle kırın, çok ince olmamalı, sadece çok büyük parçalar kalmayacak şekilde. Büyük bir kaseye koyun. 2. Bisküvilerin üzerine komposto suyu, pudra şekeri ve keçiboynuzu tozunu ekleyin. Düşük hızda karıştırın (mixerle veya tahta bir kaşıkla), her şeyin ıslanması için yeterince. 3. Goji berry, badem unu ve çikolata parçalarını serpin. Hafifçe karıştırın. 4. Popüler bisküvileri uygun boyutlarda, ne çok küçük ne de çok büyük olacak şekilde kırın ve karışıma ekleyin. 5. Her şeyi iyice karıştırın. Kıvam sert olmalı, şekil verebilmeli ama kuru olmamalı. Eğer çok yumuşaksa, biraz daha bisküvi ekleyin; çok yoğun görünüyorsa, birkaç kaşık komposto suyu ekleyin. 6. Karışımı ikiye bölün ve her parçayı streç film veya yağlı kağıda sararak salam şeklinde sıkıca sarın. Uçlarını kapatın. 7. Ruloları bir gece buzdolabında bekletin. 6-8 saat sonra da tüketilebilir, ancak doku bir gece bekledikten sonra daha iyi bir şekilde homojenleşir. 8. Keskin bir bıçakla dilimleyin ve kahve, çay veya süt ile servis edin. Neden bu tarifi sık sık yapıyorum Elinizde bulunan malzemelerle kolayca uyarlanabilir ve kalan bisküvi veya kurabiyeleri kullanmaya yardımcı olur. Buzdolabında birkaç gün iyi saklanır ve pişirme gerektirmez. Bulması zor malzemeler gerektirmediğini ve hamurun dokusuna bağlı olarak tarifin içeriğini anında ayarlayabileceğimi seviyorum. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Her şeyi çok ince kıymayın, daha büyük parçalarla daha lezzetli olur. Bağlanması için sadece yeterince komposto kullanın, hepsini birden dökmeyin. Mikseriniz yoksa, elle de yapabilirsiniz ama başlangıçta tahta bir kaşık kullanın. Yerine Geçme Goji berry yerine kuru üzüm veya yaban mersini kullanabilirsiniz. Keçiboynuzu tozunu kakao ile değiştirebilirsiniz, ama tadı daha yoğun ve acı olacaktır. Bademi ceviz, fındık veya hatta antep fıstığı ile değiştirebilirsiniz. Beyaz veya bitter çikolata, elinizde olan herhangi bir çikolata parçası olabilir. Varyasyonlar Farklı aromalar için şekerlenmiş portakal kabuğu veya kuru meyve ekleyin. Komposto yerine başka sıvılar kullanabilirsiniz - elma suyu, bitkisel süt veya hafif şurup. Sadece bisküvileriniz varsa, tarif de kurabiyesiz çalışır ama tadı daha basit olur. Servis Fikirleri Kahvaltıda sıcak süt veya yoğurt ile kalın dilimler. Kahve ile küçük porsiyonlar veya okul için atıştırmalık. Ayrıca dondurucuya konulabilir, küp şeklinde kesilerek, hızlı tatlılar için. Sıkça Sorulan Sorular 1. Tarifi sadece bisküvilerle, kurabiye olmadan yapabilir miyim? Evet, ama doku biraz farklı olacaktır, daha homojen. Kurabiyeler iç kısımda ilginç bir çeşitlilik sunar. 2. Karışım çok yumuşak olursa ne yapmalıyım? Kırılmış bisküvi ekleyin, yavaşça, sertleşene kadar. Eğer çok kuruysa, biraz komposto suyu ekleyin. 3. Bademleri başka bir şeyle değiştirebilir miyim? Evet, başka bir tür fındık kullanabilir veya hiç koymayabilirsiniz, isterseniz. 4. Ne kadar süre buzdolabında beklemeli? İdeal olarak bir gece, ama 6-8 saat sonra kesmek için zaten iyi bir dokuya sahip olur. 5. Pudra şekeri olmadan da olur mu? Doku biraz farklı olacaktır ve tat daha az tatlı olacaktır, ama tarif bu şekilde de ayarlanabilir, tercihlere bağlı olarak. Besin Değerleri Tahmini, bir porsiyon için (yaklaşık bir dilim): kaloriler: 140-160 kcal karbonhidrat: 22-25 g yağ: 4-5 g protein: 2-3 g Değerler, gerçekten kullandığınız şeker, bisküvi ve çikolata miktarına bağlı olarak değişebilir. Bu "diyet" bir tatlı değil, ama oldukça yoğun ve doyurucudur. Saklama ve Isıtma Buzdolabında, streç filmle sarılı olarak, 5 güne kadar çok iyi saklanır. Uzun süre dondurmayı önermiyorum, ama daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa, dilimleyin ve ayrı ayrı dondurucuya koyun. Yeniden ısıtma gerektirmez; soğuk olarak, buzdolabından direkt servis edilir.

Malzemeler

yaklaşık 500 g ezilmiş kurabiyeler (Paskalyadan kalan) yaklaşık 300 g popüler bisküvi (marketlerden) yaklaşık 150
200 ml komposto suyu (şeftali kullandım) 2 yemek kaşığı carob tozu 150 g pudra şekeri 2 yemek kaşığı Goji meyvesi 50 g öğütülmüş badem 50 g beyaz ve/veya bitter çikolata (küçük parçalara kesilmiş)

Kategori: Çöl Yazar: Lorena D. Görüntüleme: 1 Tarih: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Kategoriler