Meyveli tiramisu tarifi

Meyveli tiramisu, kremalı bir şey istediğimizde en sık yaptığımız tatlıdır, ancak mutlaka klasik kahve ve kakao versiyonu değildir. Genellikle, bisküviler komposto suyuyla ıslatılır, özellikle çocuklar için hazırladığımda. Bu sefer, tatlının bir kısmında kahve kullandım ve aroması o kadar hoşuma gitti ki, kahveyi sabahları içmeye başladım. Kompot içindeki meyveler tazelik katıyor ve mascarpone ile krema hafif kalıyor, soğuk bir tatlı için uygun. Hızlı Bilgiler Toplam süre: hazırlama süresi belirtilmemiştir; tatlının en az 2 saat soğutulması gerekir. Hazırlama süresi: ilk tarifte belirtilmemiştir. Pişirme süresi: yumurta sarısı kreması, şeker eriyene kadar benmari usulü hazırlanır. Porsiyonlar: sayısı, kabın büyüklüğüne ve porsiyonların nasıl kesildiğine bağlıdır. Zorluk: kolay Tarif türü: soğuk tatlı, pişirme yok Malzemeler 1 büyük paket bisküvi 250 g mascarpone 250 ml krema 5 yumurta 1 bardak şeker 3 paket vanilyalı şeker Kompotlu şeftali Kompotlu ananas veya diğer meyveler, taze meyveler de dahil 250 ml kahve 3 yemek kaşığı kakao Hazırlanışı 1. Yumurta sarılarını beyazlardan ayırın. Yumurta sarılarını bir kaseye koyun, şeker ve vanilyalı şekeri ekleyin. Karışım açık bir renge dönene kadar çırpın ve şeker erimeye başlayana kadar devam edin. 2. Yumurta sarısı kremini benmari usulü ısıtın ve şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. Gözetimsiz bırakmamak önemlidir, çünkü karışımın homojenleşmesi gerekir. 3. Başka bir kasede, yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile çırpın. Tarif, krema hazırlamak için ayrı çırpılmış yumurta beyazları kullanır. Mascarpone ve krema karışımını bitirene kadar bir kenarda bekletin. 4. Ayrı olarak, mascarponeyi hazırlayın. Yumurta sarısı kreması biraz soğuduktan sonra, ahşap bir kaşıkla mascarponeye ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. 5. Krema çırpın, ardından yumurta sarısı ve mascarpone karışımıyla birleştirin. Bunu yavaş yavaş yapın, krema homojen hale gelene kadar. 6. Kompotlu şeftali ve ananası çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Bir süzgece koyun ve süzülmeye bırakın. Meyveler çok ıslak kalırsa, bisküvilerin katmanını fazla yumuşatabilir, bu yüzden birleştirmeden önce iyice süzülmeleri iyi olur. 7. Kahveyi hazırlayın ve soğumaya bırakın. Tatlının yapılacağı kabın dibine, kahve ile hızlıca ıslatılmış bir bisküvi tabakası koyun. Sıvıda fazla bekletmeye gerek yoktur, çünkü kabın içine yerleştirilmeden önce yumuşayabilirler. 8. Bisküvi tabakasının üzerine krema karışımının yarısını dökün ve mümkün olduğunca eşit şekilde yayın. 9. Küp şeklinde kesilmiş meyveleri krema üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. 10. Kahve ile ıslatılmış ikinci bir bisküvi katmanı yerleştirin ve geri kalan kremayla kaplayın. 11. Üzerine kakao serpin. Kabı en az 2 saat buzdolabında bekletin, böylece bisküviler yumuşar ve krema oturur. 12. Meyveli tiramisuyu buzdolabından direkt soğuk olarak servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hazırlaması basit bir tatlıdır ve elimizdeki meyvelere göre uyarlanabilir. Kompotlu şeftali ve ananas, mascarpone kremasıyla iyi uyum sağlar ve kompot suyunun kalanı, bisküvileri ıslatmak için kullanılabilir, kahve kullanmak istemediğimizde. Buradaki versiyonda, kahve tatlının tadını hafifçe değiştirir ve ona klasik tiramisunun tadına daha yakın bir aroma verir. Çocuklar için veya daha meyveli bir tatlı tercih edenler için, bisküviler komposto suyuna batırılabilir. İpuçları Kahve, bisküvileri ıslatmadan önce soğutulmalıdır. Sıcak olursa, bisküviler çok hızlı yumuşar ve kabın içine yerleştirilirken daha kolay kırılır. Bisküvileri kahve veya komposto suyunda hızlıca geçirin. Tatlı buzdolabında beklerken krema ve meyvelerden de nem alacaklardır. Kompotlu meyveler kullanılmadan önce süzülmelidir. Bu adım, tatlının daha iyi bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur. Yumurta sarısı kreması, şeker eriyene kadar benmari usulü ısıtılır. Sürekli karıştırmak, homojen bir karışım elde etmeye yardımcı olur. Kakao, son kat krema yayıldıktan sonra eklenir. Yerine Kullanımlar Kahve, komposto suyu ile değiştirilebilir. Bu, tatlının çocuklar için hazırlandığı veya meyve aromasının daha belirgin olmasının istendiği durumlarda tercih edilen bir seçenektir. Mascarpone için tarifte belirtilmiş bir alternatif yoktur. Bu tarifin tadını ve dokusunu korumak için, belirtilen miktarda kullanılması tercih edilir. Kompotlu şeftali ve ananas, soğuk bir tatlıya uygun diğer meyvelerle değiştirilebilir. Kaynak, taze meyvelerin de kullanılmasını önermektedir. Varyasyonlar Daha belirgin bir tat için tamamen kahve ile bir versiyon yapılabilir. Tatlı, farklı tercihleri olan daha fazla kişi için hazırlanıyorsa, şöyle bölünebilir: bir kısmı kahve ile ıslatılmış bisküviler ve bir kısmı komposto suyu ile ıslatılmış bisküviler. Daha meyveli bir versiyon için, şeftali ve ananas kombinasyonu başka mevcut meyvelerle değiştirilebilir. Meyveler yine küçük küpler halinde kesilmeli ve kompotlu iseler iyi süzülmelidir. Tatlı, aile için büyük bir pasta olarak veya bireysel porsiyonlar halinde hazırlanabilir. Kaynak belirli bir şekil belirtmemektedir, bu yüzden bisküvi katmanı, krema ve meyvelerin sığacağı herhangi bir kabı kullanabilirsiniz. Servis Fikirleri Meyveli tiramisu, en az 2 saat buzdolabında bekletildikten sonra soğuk olarak servis edilir. Kabından direkt kesilip servis edilebilir ve istenirse servis öncesi kakao ile pudralanabilir, böylece üst kat daha taze kalır. Sade olarak servis edilebilir, ek malzemelere gerek yoktur. İçindeki meyveler, taze bir tat vermek için yeterlidir ve kakao, kremayı ve ıslatılmış bisküvileri tamamlar. Sıkça Sorulan Sorular Komposto suyu yerine kahve kullanabilir miyim? Evet. Bisküviler, genellikle bu tarifte yapıldığı gibi komposto suyu ile ıslatılabilir. Bu, özellikle tatlı çocuklar için hazırlandığında veya meyve aromasının daha belirgin olmasını istediğinizde uygun bir seçimdir. Tiramisu buzdolabında ne kadar süre beklemeli? Tiramisu en az 2 saat soğutulmalıdır. Bu süre, bisküvilerin yumuşamasını ve kremanın daha stabil bir kıvam kazanmasını sağlar. İlk tarifte belirtilen minimum süre budur. Hangi meyveleri kullanabilirim? Tarif, şeftali ve ananas kullanır, ancak başka meyveler, taze meyveler de dahil olmak üzere kullanılabileceği belirtilmiştir. Kompotlu meyvelerin iyi süzülmesi ve küçük küpler halinde kesilmesi önemlidir. Tatlıyı kahve olmadan hazırlayabilir miyim? Evet. Kahve zorunlu değildir. Bisküvilerin ıslatılması için komposto suyu kullanılabilir ve tatlı daha meyveli bir tat alır, klasik tiramisu tadından daha az uzaklaşır. Meyvelerin süzülmesi neden gereklidir? Kompotlu meyveler çok fazla sıvı içerir. Doğrudan tatlının içine konulursa, kremayı ve bisküvileri fazla ıslatabilirler. Bir süzgeçte bekletmek, daha dengeli bir doku sağlamaya yardımcı olur. Besin Değerleri Değerler tahminidir ve bisküvi paketinin boyutuna, kullanılan meyve miktarına, krema tipine ve porsiyon boyutuna göre değişebilir. Kaynak, meyvelerin ağırlığı ve nihai porsiyon sayısını belirtmediğinden, hesaplama kesin olamaz. Ortalama bir porsiyon için, tahmini değer yaklaşık 350–450 kcal, 7–9 g protein, 18–25 g yağ ve 40–55 g karbonhidrat içermektedir. Karbonhidratların büyük kısmı bisküvilerden, şekerden ve meyvelerden gelirken, yağlar özellikle mascarpone, krema ve yumurta sarılarından gelir. Islatma için kullanılan kahve, şeker olmadan sade ise çok fazla kalori eklemez. Komposto suyu kullanılırsa, şeker miktarına bağlı olarak alım değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Meyveli tiramisu, kapaklı bir kapta buzdolabında saklanır ve soğuk servis edilir. Tarif yeniden ısıtılmaz. Meyve, krema, mascarpone ve ıslatılmış bisküviler içerdiğinden, dokusu hoşken ve kreması düzgün kalırken tüketilmesi daha iyidir. Servisten önce en az 2 saat soğutma gereklidir ve tatlı buzdolabında soğuk tutulmalıdır.

Malzemeler

1 büyük paket kedidili 250 g mascarpone 250 ml krema 5 yumurta 1 bardak şeker 3 paket vanilya şekeri şerbetli şeftali şerbetli ananas veya sevdiğiniz diğer meyveler
taze meyveler de olabilir 250 ml kahve 3 yemek kaşığı kakao

Etiketler

tiramisu keki tiramisu keki

Kategori: Çöl Yazar: Severina O. Görüntüleme: 1486 Tarih: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler