Armutlu Parisli

Armutlu Parisienler: Hazırlaması Kolay, Tatlı Bir Lezzet Tatlı hazırlıkları söz konusu olduğunda, bu kabarık armutlu parisienlerin aroması ve dokusu ile pek az şey rekabet edebilir. Kökenleri gizemle doludur, ancak bu lezzetlerin tarihi nesilleri aşarak basit ama şık bir keyfin sembolü olmuştur. Bugün, evinizi büyüleyici kokularla dolduracak ve herkesin kalbini neşeyle titretecek özel armutlu parisien tarifimi keşfetmeye davet ediyorum. Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 25 dakika Toplam Süre: 1 saat 30 dakika (mayalanma süresi dahil) Porsiyon Sayısı: 14 parisien Malzemeler Hamur için: - 600 g un (tercihen ince bir doku için tip 650) - 2 büyük yumurta - 4 yemek kaşığı şeker (veya damak zevkinize göre daha fazla) - 70 g tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş) - 1 yemek kaşığı yağ (nem katması için) - 25 g taze maya (veya 10 g kuru maya) - Bir tutam tuz - Yaklaşık 300 ml ılık süt İç harcı için: - 685 g armut (yaklaşık 3-4 büyük, olgun armut) - 6 yemek kaşığı şeker (armutların tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz) Üzeri için: - 1 yumurta sarısı - 2 yemek kaşığı süt - Armutlardan kalan şurup (parisienlere parlaklık katması için) Adım Adım 1. Mayanın Hazırlanması Maya aktif hale getirmekle başlayın. Küçük bir kasede taze mayayı ufalayın, bir yemek kaşığı şeker ve iki yemek kaşığı un ekleyin. Üzerine biraz ılık süt dökün (sıcak olmamalı, çünkü mayayı öldürebilir) ve iyice karıştırın. Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 10-15 dakika bekletin, karışım köpürmeye başlayana kadar. 2. Hamurun Hazırlanması Büyük bir kasede unu eleyin ve ortasında bir çukur açın. Aktifleşmiş mayayı, yumurtaları, tuzu ekleyin ve karıştırmaya başlayın. Sütü şekerle ısıtın, şeker tamamen eriyene kadar ve ardından yavaşça un karışımının üzerine dökün, yoğurmaya devam edin. Hamur kıvam almaya başladığında, eritilmiş tereyağını ve yağı ekleyin ve ellerinize yapışmayan homojen bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. 3. Hamurun Mayalanması Kaseyi bir havluyla örtün ve hamurun sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat 30 dakika veya hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmasına izin verin. 4. Armutlu Harcın Hazırlanması Bu arada, armutları soyun ve küp küp doğrayın. Orta ateşte bir tencereye koyun ve 6 yemek kaşığı şeker ekleyin. Yumuşayana ve suyu azalıncaya kadar pişirin, lezzetli bir şurup oluşacaktır. Bu şurup parisienlerinize yoğun bir tat katacaktır. 5. Parisienlerin Şekillendirilmesi Hamur mayalandıktan sonra, hamuru 14 eşit parçaya bölün. Çalışma tezgahına un serpin ve her parçayı dikdörtgen bir şekle getirin. Her bir hamur parçasının üzerine yaklaşık bir yemek kaşığı armut harcı koyun, sonra hamuru bir taraftan ortasına doğru sarın ve diğer yarısını şeritler halinde kesin. Şeritleri sarılmış hamurun üzerine döndürerek güzel bir desen oluşturun. 6. Pişirme Parisienleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 10 dakika daha mayalanmasına izin verin. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Fırına atmadan önce, üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımı sürün. 20-25 dakika veya altın rengi alana ve kabarık olana kadar pişirin. 7. Tamamlama Fırından çıkardıktan sonra, sıcak parisienleri armutlardan kalan şurup ile fırçalayarak nem ve parlaklık katın. Servis Önerileri Bu armutlu parisienler sıcak servis edildiğinde lezzetli, ancak oda sıcaklığında da keyifle tüketilebilir. Bu tatlıyı bir top vanilyalı dondurma veya aromalı bir çay ile eşleştirerek mükemmel bir dinlenme anı yaşayabilirsiniz. Pratik İpuçları 1. Malzemeler: Olgun ama sert armutlar seçin, böylece iç harç çok sulu olmaz. 2. Maya: Kuru maya kullanıyorsanız, diğer malzemeleri eklemeden önce unu karıştırın. 3. Hamurun Şekillendirilmesi: Hamuru iyi yoğurmaktan korkmayın; ne kadar çok yoğurursanız, nihai doku o kadar kabarık olur. 4. Vegan Seçeneği: Yumurtaları keten tohumu ve su karışımı ile, tereyağını margarin ile değiştirebilirsiniz. Besin Bilgileri (bir porsiyon için) - Kalori: yaklaşık 250 kcal - Protein: 4 g - Yağ: 8 g - Karbonhidrat: 40 g - Lif: 1 g Sıkça Sorulan Sorular Başka meyveler kullanabilir miyim? Elbette! Elmalar veya şeftaliler harika alternatiflerdir ve tarife farklı bir lezzet katabilir. Parisienleri nasıl saklayabilirim? Onları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında daha uzun süre saklayabilirsiniz. Servisten önce hafifçe ısıtabilirsiniz. Parisienleri dondurabilir miyim? Evet, pişmemiş parisienleri dondurabilirsiniz. Bir tepsiye yerleştirip dondurun, ardından dondurulmuş halde bir poşete aktarın. Pişirme süresine birkaç dakika ekleyerek doğrudan dondurucudan pişirin. Bu armutlu parisienler sadece bir tatlı değil, aynı zamanda nostalji ve konfor dolu gerçek bir gastronomik deneyimdir. Bu basit ve lezzetli tarifi deneyin ve hızla favoriniz olacağından emin olun!

Malzemeler

600 g un
2 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
70 g tereyağı
1 yemek kaşığı yağ
25 g taze maya
bir tutam tuz
yaklaşık 300 ml süt
iç harcı: 685 g küp doğranmış armut
yağlamak için 6 yemek kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt ve armut şurubu.

Etiketler

armutlu parisli

Kategori: Çöl Yazar: Gianina I. Görüntüleme: 1 Tarih: 01.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Armutlu Parisli tarafindan Gianina I. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Armutlu Parisli tarafindan Gianina I. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler