Kestane ve Ricotta Şekerleri

Lezzetli ve rahatlatıcı bir tatlı yaratmak için temel bir malzeme ile başlıyoruz: kestaneler. Bunlar, sonbaharın gerçek bir hediyesi olarak düşünülebilir ve hazırlanması tarife özel bir dokunuş katacaktır. Kestaneleri büyük bir tencereye su ile koyarak başlayın. Yaklaşık 30 dakika veya yumuşayana kadar kaynatın. Hazır olduğunda, sudan çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından, her kestaneyi dikkatlice ikiye kesin ve bir çay kaşığı kullanarak içini çıkartın, kabuk bırakmamaya özen gösterin. Kestane içi tamamen soğumalı, ardından bir çatal yardımıyla iyice ezmelisiniz. Bu, dolgunuz için mükemmel bir temel haline gelecektir. Büyük bir kasede, kestane içini kremalı ricotta ile birleştirin, bu ince bir doku ve nazik bir tat ekleyecektir. Şeker ekleyin, miktarı damak tadınıza göre ayarlayın. Daha yoğun bir tat isterseniz, vanilyalı şeker tercih edebilirsiniz, bu ekstra bir aroma katacaktır. Sonrasında, rendelenmiş çikolatayı eklemek için acele edin. Kendi tercihinize göre koyu, sütlü veya beyaz iyi kaliteli bir çikolata seçin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar. Daha sonra, damak tadınıza göre seçebileceğiniz ezilmiş bisküvileri ekleyin. Yaklaşık 10 bisküvi öneriyorum, ancak istediğiniz dokuya ulaşmak için sayıyı ayarlayabilirsiniz. Karışım hazır olduğunda, ceviz büyüklüğünde küçük toplar yapın. Bunlar lezzetli kestane şekerleriniz olacak. Son olarak, onlara çekici bir görünüm vermek için ezilmiş fındıklarla yuvarlayın. Bu, gevrek bir kontrast ve lezzetli bir tat ekleyecektir. Topları şekillendirdikten sonra, onları biraz sertleşmeleri için buzdolabında bekletin, böylece daha kolay tadını çıkarabilirsiniz. Bu tatlı, arkadaşlarla bir araya gelmek veya bir kutlama yemeğinde sunmak için mükemmel olup, sadece lezzetli değil, aynı zamanda gözler için de gerçek bir ziyafettir. Artık bu lezzetlerin tadını çıkarmaya hazırsınız!

Malzemeler

150 g haşlanmış ve soyulmuş kestane (hamur) 100 g mutfak çikolatası 100 g ricotta 30 g esmer şeker 10
12 Amaretti bisküvisi (veya başka bir tür kuru bisküvi) kıyılmış fındık (süsleme)