Peynirli ve kuru üzüm soslu kek

Peynirli ve kuru üzümlü kek – her durum için mükemmel, basit ve lezzetli bir tatlı! Bu kek, basit malzemeleri özel bir tatlıya dönüştürmek için harika bir seçimdir ve hem aileyi hem de arkadaşları memnun edecektir. Hazırlık süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Toplam süre: 1 saat Porsiyon sayısı: 12 Bu kekin tarihi büyüleyicidir; yumurta, peynir ve kuru üzüm gibi temel malzemelerin kullanımına vurgu yapan pişirme geleneklerine kök salmıştır. Nesiller boyunca sevilmiştir ve insanların evlerine neşe getirmiştir. Zamanla tarif çeşitlenmiştir, ancak öz aynı kalmıştır: ince bir kek tabanı ile krema kıvamında bir dolgu arasında lezzetli bir kombinasyon. Kek için malzemeler: - 3 yumurta - 13 yemek kaşığı şeker - 13 yemek kaşığı yağ - 13 yemek kaşığı süt - 16 yemek kaşığı un - 1 paket kabartma tozu - Bir tutam tuz - Şeker ve vanilya özütü (isteğe bağlı) Peynir dolgusunun malzemeleri: - 500-600 g lor peyniri - 100 g kuru üzüm - 4 yumurta - Vanilya özütü ve şeker (isteğe bağlı) - 2 yemek kaşığı irmik Adım adım, bu lezzetli keki nasıl hazırlayacağınız: 1. Kek hamurunu hazırlama: Büyük bir kasede yumurtaları şeker ve bir tutam tuz ile çırpın. Karışım köpürene ve hacmi iki katına çıkana kadar çırpmaya devam edin, bu işlem havayı ekleyecek ve keki kabarık yapacaktır. 2. Sıvı malzemeleri ekleme: Yağı yavaşça, ince bir akış halinde ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından, sütün tamamını ekleyin ve her şeyin iyice karıştığından emin olun. 3. Kuru malzemeleri ekleme: Başka bir kasede unu kabartma tozu ile karıştırın. Un karışımını sıvı karışıma ekleyin, topak oluşumunu önlemek için bir spatula veya tahta kaşık kullanarak. Malzemeleri mükemmel bir şekilde birleştirene kadar nazikçe karıştırın. 4. Kekin ilk kısmını pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Karışımın yarısını önceden ısıtılmış fırın kabına dökün (veya tereyağı ile yağlanmış ve un serpilmiş). Kabı fırına koyun ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin, kekin yüzeyi hafifçe sertleşene kadar. 5. Dolguyu hazırlama: Kek pişerken, dolguyu hazırlayın. Bir kasede lor peynirini yumurtalar, vanilya şekeri ve vanilya özütü ile karıştırın. Kuru üzümleri ve irmiği ekleyin, homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın. 6. Dolguyu ekleme: Fırın kabını fırından çıkarın ve peynir dolgusunu kekin ilk yarısının üzerine dökün. Bir spatula ile düzleştirin, ardından dolgunun üzerine kek karışımının geri kalanını dökün, iyi bir şekilde kaplandığından emin olun. 7. Son pişirme: Kabı tekrar fırına koyun ve keki 25-30 dakika pişirin, ya da yüzeyi altın rengi alana kadar ve kek iyice pişene kadar. Kekin ortasına bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir. 8. Soğutma ve servis etme: Keki kalıbında soğumaya bırakın, ardından isterseniz üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyin. Hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir ve kremalı bir kontrast için bir bardak yoğurt veya krema ile servis edilebilir. Faydalı ipuçları: - Kuru üzümleri, farklı bir tat için kızılcık veya kuru kayısı gibi diğer kuru meyvelerle değiştirebilirsiniz. - Daha kabarık bir kek isterseniz, hamurun içine biraz daha kabartma tozu ekleyebilirsiniz. - Aromayı artırmak için peynir dolgusuna limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. - Diğer tariflerden kalan lor peynirini kullanmak için mükemmel bir tarif! Beslenme ve kalori: Bu peynir ve kuru üzüm keki, porsiyon başına yaklaşık 250 kalori içerir ve peynir ve yumurtalardan iyi bir protein kaynağı sunarken, un ve şekerden de karbonhidrat sağlar. Özel durumlar için hoş bir seçenek haline getirerek, ölçülü bir şekilde tadını çıkarabileceğiniz bir tatlıdır. İdeal kombinasyonlar: Kek, aromatik bir çay veya espresso ile mükemmel bir şekilde eşleşir, ancak meyve sosu veya vanilyalı dondurma ile de servis edilebilir, lezzetli bir kontrast için. Sıkça Sorulan Sorular: - Lor peyniri dışında başka bir peynir türü kullanabilir miyim? Evet, keçi peyniri veya ricotta kullanabilirsiniz, ancak seçtiğiniz peynirin tadına bağlı olarak şeker miktarını ayarladığınızdan emin olun. - Keki daha uzun süre nasıl taze tutabilirim? Kek, en iyi şekilde kapalı bir kapta, oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca saklanır. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz. Artık ihtiyacınız olan tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, pişirmeye başlamaktan başka bir şey kalmadı! Bu kek, sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme oluşturmak ve masada unutulmaz anılar yaratmak için mükemmel. Deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın!