Çilekli kek, beze ve crumble ile

Güneşli bir gün için mükemmel tatlı: Çilekli, beze ve crumble'lı kek Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Toplam süre: 1 saat 10 dakika Porsiyon sayısı: 12 Masada bir mutluluk dokunuşu katacak bir tatlı arıyorsanız, ideal tarife ulaştınız! Çilekli, beze ve crumble'lı kek, herkesin damak tadını şımartacak dokular ve aromalarla dolu lezzetli bir kombinasyondur. Arkadaşlarla dağlarda geçirilen günlerden ilham alan bu kek, piknik, parti veya evde rahat bir akşam için mükemmeldir. Çilekli keklerin tarihi büyüleyicidir. Zamanla çilekler yalnızca tatlı tatları için değil, aynı zamanda besleyici özellikleri nedeniyle de takdir edilmiştir. Bu meyveler, antioksidanlar ve C vitamini bakımından zengindir ve beze ve crumble ile yapılan kombinasyon, tatlı ve ekşi arasında mükemmel bir denge sağlar. Bu harika tatlıyı adım adım nasıl hazırlayabileceğinizi görelim! Malzemeler *Hamur için:* - 6 yumurta sarısı - 5 yemek kaşığı şeker - 2 yemek kaşığı yağ - 200 g tereyağı (oda sıcaklığında) - 6 yemek kaşığı krema - 1 limonun rendelenmiş kabuğu - 1/2 limondan su - 1 tatlı kaşığı limon özü - 1/2 tatlı kaşığı karbonat - 1 paket kabartma tozu - Un yeterince (yaklaşık 600 g) - Bir tutam tuz *İç harcı için:* - 300 g çilek - 3 yemek kaşığı irmik *Beze için:* - 6 yumurta akı - 5 yemek kaşığı şeker - 1/2 limondan su - 6 yemek kaşığı dövülmüş ceviz - 2 yemek kaşığı un - 2 paket vanilyalı şeker Hazırlık aşamaları 1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede yumuşak tereyağını şekeri ile mikserle çırpın. Karışım kabarık ve açık renk olana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yumurta sarılarını, yağı, kremayı, limon kabuğunu ve suyunu, ayrıca limon özünü ekleyin. Homojen olana kadar çırpmaya devam edin. 2. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede unu, karbonatı ve kabartma tozunu karıştırın, ardından bunları yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyin, bir spatula veya mikserin düşük hızında karıştırarak. Tuz ekleyin ve hamur yumuşak hale gelene kadar karıştırmaya devam edin ve ellerinize yapışmasın. 3. Hamurun dinlendirilmesi: Tenis topu büyüklüğünde bir hamur parçası koparın ve içine iki yemek kaşığı un ekleyin. Kalan hamuru 26 x 36 cm boyutunda yağlı kağıt serili bir tepsiye eşit şekilde yayın. Diğer malzemeleri hazırlarken dinlenmeye bırakın. 4. Çileklerin hazırlanması: Çilekleri iyice yıkayın, süzün ve ortadan ikiye kesin. Bu lezzetli meyveler kekinize taze ve tatlı bir tat katacaktır. 5. Bezenin hazırlanması: Temiz bir kasede, yumurta aklarını bir tutam tuz ile çırpın, köpük haline gelene kadar çırpmaya devam edin. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve sert bir beze elde edene kadar çırpmaya devam edin. Limon suyu, dövülmüş ceviz, un ve vanilyalı şekeri ekleyin, dikkatlice karıştırarak homojen hale getirin. 6. Kekin montajı: Tepsideki hamurun üzerine irmiği eşit şekilde serpin, ardından çileklerin yarılarını yan yana yerleştirin. Çileklerin üzerine beze sürün ve rustik bir görünüm için, ayrılan hamuru düzensiz parçalara koparıp üstüne serpebilirsiniz. 7. Pişirme: Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiyi yaklaşık 40 dakika pişirin, ya da beze altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar. 8. Soğutma ve servis: Kekin tepside iyice soğumasını bekleyin, ardından dilimleyin. Hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir ve bir gece bekletirseniz, bezenin altındaki hamur daha da yumuşak hale gelir ve üstteki crumble çıtır çıtır olur. Servis önerileri ve kombinasyonlar Tatlıya bir tat katmak için, servis etmeden önce kekin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu kek, bir porsiyon çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, meyve çayı veya köpüklü bir şarap tatların mükemmel bir şekilde tamamlanmasını sağlar. Sıkça Sorulan Sorular 1. Çilek yerine başka meyveler kullanabilir miyim? Evet, şeftali, frambuaz veya böğürtlen gibi mevsim meyveleri ile denemeler yapabilirsiniz. 2. Keki nasıl saklayabilirim? Kek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır. 3. Keki dondurabilir miyim? Taze tüketilmesi önerilse de, bireysel kek dilimlerini dondurabilirsiniz. Dondurucu yanıklarından kaçınmak için iyice kaplandığından emin olun. Besin faydaları Çilekler, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir. Ayrıca, bu kek tereyağı ve cevizlerden sağlıklı yağlar içerir, bu da enerji ve temel besin maddeleri sağlar. Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girmeye hazır olun! İster kendiniz için, ister sevdikleriniz için hazırlayın, bu çilekli, beze ve crumble'lı kek kesinlikle ailenizin favorisi olacaktır. Afiyet olsun!