Tarçın Rulo Waffle

En lezzetli ve kabarık waffle’ları hazırlamak için birkaç temel malzemeye ve biraz sabra ihtiyacımız var. Büyük bir kasede un, şeker, karbonat, kabartma tozu ve tuzu karıştırarak başlıyoruz. Bu kuru malzemeler, mükemmel bir doku ve dengeli bir tat sağlamak için gereklidir. Karışım homojen hale geldikten sonra, daha sonra ıslak malzemelerle birleştirmek üzere bir kenara koyuyoruz. Başka bir kasede yumurtaları iyice çırpıyoruz, ayran, yağı ve vanilya özünü ekliyoruz. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleştiğinden emin olmak önemlidir, böylece waffle’lar homojen bir kıvama sahip olur. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, ıslak karışımı kuru malzemelerin üzerine döküyoruz ve anneannemin çırpıcısını kullanarak büyük topaklar kalmayana kadar nazikçe karıştırıyoruz. Küçük topaklar kalsa bile sorun değil; bunlar pişirme sırasında kaybolacak. Bu arada, waffle makinesini ısıtmak için açıyoruz. Kıtır bir kabuk elde etmek için iyi bir şekilde önceden ısıtılmış olması şarttır. Başka bir kasede yumuşatılmış veya eritilmiş tereyağını krem peynirle karıştırıyoruz, vanilyayı ve pudra şekerini ekliyoruz, pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar iyice karıştırıyoruz ve bir kenara koyuyoruz. Daha sonra, kahverengi şeker, eritilmiş tereyağı ve tarçınla başka bir lezzetli karışım hazırlıyoruz. Bu kombinasyon, waffle’larımıza zengin bir tat ve hafif bir tatlılık katacaktır. İyice karıştırıyoruz ve her şeyi birleştirmeye hazır olana kadar bir kenara koyuyoruz. Waffle makinesi iyice ısındığında, yapışmayı önlemek için hafifçe yağlıyoruz. Bir kepçe kullanarak, her waffle için hamurun dörtte birini döküyoruz. Altın rengi alana ve kıtır kıtır olana kadar pişiriyoruz, genelde kullanılan alete bağlı olarak 3 ila 5 dakika arasında. Waffle’ları sıcak servis ediyoruz, kahverengi şeker ve tarçın karışımıyla süslenmiş, yanında beyaz peynir sosuyla, bu da kremsi ve lezzetli bir kontrast yaratacaktır. Ekstra tazelik için, bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacak beyaz üzüm gibi daha az tatlı meyveler ekliyoruz. Her lokmayı tadın ve bu harika yemeğin tatları ve dokularıyla kendinizi kaptırın!

Malzemeler

Waffle için 1 3/4 su bardağı (250 gr) un 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1/2 tatlı kaşığı karbonat 1/2 tatlı kaşığı tuz 2 büyük yumurta 2 su bardağı (500 ml) ayran 1/4 (40 ml) zeytin
4 dolu yemek kaşığı) esmer şeker 1 tatlı kaşığı tarçın (veya damak tadına göre) Beyaz sos 4 yemek kaşığı (50 gr) tereyağı 2 oz (50 gr) krem peynir 3/4 su bardağı (3
4 dolu yemek kaşığı) pudra şekeri 1
2 yemek kaşığı vanilya özütü