Çikolata veya Fındık Şekerleri

Lezzetli ve şık bir tatlı oluşturmak için, bu lezzetlerin temeli olacak mükemmel bir hamur hazırlayarak başlayın. Büyük bir kasede, elenmiş unu dökün ve hamurun daha kabarık olmasını sağlamak için iyi havalandırıldığından emin olun. Oda sıcaklığında olması gereken küp küp doğranmış tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla unu tereyağıyla ovun, ekmek kırıntısı benzeri bir kıvam elde edene kadar. Bu, yumuşak ve lezzetli bir hamur sağlar. Hamurun bir araya gelmeye başlaması için ılık suyu azar azar eklemeye başlayın ve sürekli karıştırın. Hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde birkaç dakika yoğurmaya devam edin, elastik ve pürüzsüz olana kadar. Hamuru streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu dinlenme süresi, glutenin gevşemesini sağlayacak ve daha sonra açmayı kolaylaştıracaktır. Hamur soğuduktan sonra, çıkarın ve unlanmış bir yüzeyde merdane ile açın, yaklaşık 2-3 mm kalınlığında ince bir tabaka elde edene kadar. Bir bıçak veya rende yardımıyla hamuru yaklaşık 8 cm x 8 cm boyutlarında karelere kesin. Bunlar, seçilen dolgu ile sarılmak için mükemmel olacaktır. Tercihlerinize bağlı olarak koyu, beyaz veya sütlü çikolata parçaları kullanabilir veya öğütülmüş cevizleri şekerle karıştırarak lezzetli ve çıtır bir dolgu elde edebilirsiniz. Her bir hamur karesinin üzerine seçilen dolgu miktarını koyun, ardından karelerin köşelerini kaldırın ve dikkatlice çevirin, kenarlarını sıkıştırarak küçük bir paket oluşturun, bir şekerleme gibi. Kenarların iyi kapatıldığından emin olun, böylece kızartma sırasında dolgu sızmaz. Orta ateşte sıcak yağ ile derin bir tava hazırlayın. Yağ iyice ısındığında, dikkatlice bir hamur paketini ekleyin, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin, böylece eşit bir şekilde kızartma yapılabilir. Altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar kızartın, her iki tarafını eşit şekilde kızartmak için ara sıra çevirin. Kızarttıktan sonra fazla yağın emilmesi için kağıt havluya alın. Son olarak, üzerlerine pudra şekeri serpin, böylece tatlı bir dokunuş ve çekici bir görünüm ekleyin. Bu lezzetli paketler sıcak servis edilebilir, tatlı bir atıştırmalık veya tatlı olarak, ve kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir!