Peynirli Brownie
Paslanmaz çelik veya ısıya dayanıklı bir cam kasede, çikolatayı tereyağı ile birlikte eritmeye başlayacağız ve vanilya özü ve şekeri ekleyeceğiz. Karışımın homojen olması önemlidir, bu yüzden çikolatanın yanmaması için sürekli karıştırdığımızdan emin olacağız. Malzemeler birleşirken, tatlı lezzetleri artıracak ve hoş bir kontrast ekleyecek bir tutam tuz da ekliyoruz. Çikolata ve tereyağı eridiğinde ve karışım biraz soğumaya bırakıldığında, iki yumurtayı birer birer ekleyeceğiz. Yumurtaları karışıma mükemmel bir şekilde entegre etmek için sürekli karıştırmak çok önemlidir, böylece kremsi bir doku elde ederiz. Başka bir kasede kuru malzemeleri hazırlayacağız. Unu, doğranmış cevizleri, kakao tozunu ve kabartma tozunu karıştırıyoruz. Bu malzemeler sadece kekin yapısını eklemekle kalmayacak, aynı zamanda derin ve zengin bir tat da katacaktır. Karışım iyice birleştiğinde, bunu çikolata karışımına yavaşça ekleyeceğiz ve topak kalmadığından emin olmak için iyice karıştıracağız. Bu adım, kabarık ve eşit bir kek elde etmek için hayati öneme sahiptir. Peynir kreması için, başka bir kasede peyniri pudra şekeri, bir yumurta ve vanilya özü ile birleştiriyoruz ve pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar iyice karıştırıyoruz. Bu krema, kekimizin yoğun dokusuna lezzetli bir kontrast ekleyecektir. Şimdi, iyice sabitlendiğinden emin olarak, fırın kağıdı ile kapladığımız tepsiyi hazırlıyoruz. İlk çikolata karışımını tepsiye döküyoruz ve spatula ile düzleştiriyoruz. Daha sonra, bir kaşık veya bıçak yardımıyla üzerine peynir kremasını ekliyoruz ve güzel ve sanatsal desenler oluşturuyoruz. Bu adım sadece çekici bir görsel unsur eklemekle kalmayacak, aynı zamanda harika bir lezzet katkısı da sağlayacaktır. Kremayı düzenledikten sonra, tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına koyuyoruz. Keki yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz, ancak bir kürdan yardımıyla nasıl olduğunu kontrol etmek önemlidir: eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. Pişirdikten sonra, keki tepside soğumaya bırakıyoruz, ardından büyük parçalar halinde kesebiliriz. Her dilim, yoğun çikolata ve ince peynir lezzetinin mükemmel bir kombinasyonu olacaktır. Afiyet olsun!
Malzemeler
- * Oda 85 gram tereyağı (oda sıcaklığında) * bir bitter çikolata (ben Milkayı seçtim) * 130 gram şeker * 2 büyük yumurta * 70 gram un * 1 çay kaşığı kabartma tozu * 1 yemek kaşığı kakao * birkaç ceviz
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
