Süt Barı (Ev Yapımı Çikolata)

Lezzetli bir kakao ve cevizli kek hazırlamak için ilk adım, tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olmaktır. Su, şeker, kakao, ceviz (sade ceviz tercih edebilir veya kuru meyveler, örneğin kuru üzüm veya kayısı ekleyebilirsiniz), tereyağı ve süt tozu ihtiyacınız olacak. Bu malzemeler, zengin bir doku ve yoğun bir tat oluşturmak için uyum içinde birleşir. Öncelikle suyu bir tencerede kaynatmaya başlıyoruz ve şekeri ekliyoruz. Şekerin tamamen eridiğinden emin olmak için ara sıra karıştırmak önemlidir. Karışımın orta ateşte kaynamasına izin veriyoruz, ta ki yarı yoğun bir şurup elde edene kadar, bu birkaç dakika sürecektir. Şurubun kıvamı biraz daha kalın olmalı, ancak aşırı yapışkan olmamalıdır. Bu şurup, kekimizin temelini oluşturacaktır. İstediğimiz şurubu elde ettikten sonra, kakao ve cevizleri karışıma ekliyoruz. Kuru meyve kullanmayı seçerseniz, şimdi eklemek için ideal zamandır, çünkü bunlar cevizlerin çıtır dokusuyla hoş bir tezat oluşturacak sulu bir nota sağlayacaktır. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırıyoruz ve kakao'nun eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz. Sonraki adım tereyağını eklemektir. Karışımı ateşte tutmaya devam ediyoruz, tereyağı tamamen eriyene kadar sürekli karıştırıyoruz. Tereyağını ekledikten sonra karışımın fazla kaynamasını önlemek için dikkatli olmak çok önemlidir, aksi takdirde kekin son tadını etkileyebilir. Tereyağı tamamen karıştığında, tencereyi ateşten alıyoruz ve süt tozunu eklemeye hazırlanıyoruz. Şimdi, sıcak karışıma süt tozunu hızlıca karıştırmak kritik öneme sahiptir, topak kalmadığından emin olmak için dikkat edin. Her şeyin mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlamak için bir spatula veya çırpıcı kullanın ve kıvamın homojen hale gelmesini sağlayın. Karışımın çok kalın olduğunu düşünüyorsanız, kıvamı ayarlamak için biraz su ekleyebilirsiniz. İyice karıştırdıktan sonra, daha önce yağladığımız ısıya dayanıklı bir tepsiye karışımı döküyoruz, böylece yapışmasını önleriz. Karışımı tepside eşit şekilde dağıtmak önemlidir, böylece kek eşit şekilde pişer. İşimiz bittiğinde, tepsiyi streç film ile kapatıyoruz ve birkaç saat buzdolabına koyuyoruz. Bu, kekin sertleşmesini sağlayacak ve hoş bir doku kazanmasını sağlayacaktır. Buzdolabında bekledikten sonra, kek çıkarılmaya ve dilimlenmeye hazırdır. Her dilimi sade olarak veya biraz krema ile servis edebilirsiniz, böylece tat katmış olursunuz. Bu kakao ve cevizli kek, her türlü etkinlik için idealdir, hazırlanması kolay ve son derece lezzetlidir. Afiyet olsun!