Lezzetli rulolar, herhangi bir özel gün için mükemmel bir tatlıdır veya sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme getirmek için basit bir yoldur. Başlamak için hamurun oda sıcaklığında ısınmasına izin verin, böylece daha kolay işlenebilir hale gelir. Özel hamur işleri kalıplarınız yoksa endişelenmeyin! Kolayca, daha sonra yapışmayı önlemek için fırın kağıdına saracağınız yuvarlanmış ve zımbalanmış karton şekillerle doğaçlama yapabilirsiniz.
Hamur dinlenirken, fırını orta sıcaklıkta önceden ısıtın, böylece ruloları pişirmek için zemin hazırlamış olursunuz. Temiz bir çalışma yüzeyinde hamuru eşit şekilde açın, ardından ince şeritler halinde kesin. Her bir şeridi alıp özel kalıbın etrafına sarmaya başlayın, pişirdikten sonra ruloların kolayca çıkmasını sağlamak için üzerine biraz yağ sürmeyi unutmayın. Elde edilen ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve pişirme sırasında genişleme olmasına izin vermek için aralarında yeterince boşluk bıraktığınızdan emin olun. Ruloları 10-15 dakika pişirin, altın rengi alana ve lezzetli hale gelene kadar.
Bu arada, vanilyalı kremayı hazırlayın. Bir tencerede sütü ısıtın, kaynamasına dikkat edin. Başka bir tencerede yumurta sarılarını şekerle ve yarım vanilya çubuğunun tohumlarıyla birleştirerek homojen bir karışım elde etmek için iyi karıştırın. Unu ekleyin ve yavaşça sıcak sütü dökün, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Karışımı kısık ateşte koyun ve bir çırpıcı kullanarak pürüzsüz bir krema elde etmek için güçlü bir şekilde karıştırın. Krema kalınlaşmaya başladığında, bir dakika boyunca güçlü bir şekilde karıştırın, ardından ocaktan alın ve tamamen eriyene kadar tereyağını ekleyerek karıştırın.
Çikolatalı krema için, vanilyalı krema karışımının yarısını alıp koyu çikolata parçaları ile karıştırın, onları eritip mükemmel bir şekilde bütünleştirin. Rulolar ve krema soğuduktan sonra, her bir ruloyu cömertçe doldurun ve her lokmanın lezzet dolu olduğundan emin olun. Son olarak, ruloları şeker pudrası ile pudralamayı unutmayın, böylece şık bir görünüm ve tatlı bir lezzet elde edersiniz. Bu rulolar, bir partide veya aile yemeğinde servis etmek için mükemmeldir. Afiyet olsun! Eğer tariflerimi beğendiyseniz, diğer mutfak ilhamlarını bulabileceğiniz blogumda da keşfedebilirsiniz.
Hamur dinlenirken, fırını orta sıcaklıkta önceden ısıtın, böylece ruloları pişirmek için zemin hazırlamış olursunuz. Temiz bir çalışma yüzeyinde hamuru eşit şekilde açın, ardından ince şeritler halinde kesin. Her bir şeridi alıp özel kalıbın etrafına sarmaya başlayın, pişirdikten sonra ruloların kolayca çıkmasını sağlamak için üzerine biraz yağ sürmeyi unutmayın. Elde edilen ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve pişirme sırasında genişleme olmasına izin vermek için aralarında yeterince boşluk bıraktığınızdan emin olun. Ruloları 10-15 dakika pişirin, altın rengi alana ve lezzetli hale gelene kadar.
Bu arada, vanilyalı kremayı hazırlayın. Bir tencerede sütü ısıtın, kaynamasına dikkat edin. Başka bir tencerede yumurta sarılarını şekerle ve yarım vanilya çubuğunun tohumlarıyla birleştirerek homojen bir karışım elde etmek için iyi karıştırın. Unu ekleyin ve yavaşça sıcak sütü dökün, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Karışımı kısık ateşte koyun ve bir çırpıcı kullanarak pürüzsüz bir krema elde etmek için güçlü bir şekilde karıştırın. Krema kalınlaşmaya başladığında, bir dakika boyunca güçlü bir şekilde karıştırın, ardından ocaktan alın ve tamamen eriyene kadar tereyağını ekleyerek karıştırın.
Çikolatalı krema için, vanilyalı krema karışımının yarısını alıp koyu çikolata parçaları ile karıştırın, onları eritip mükemmel bir şekilde bütünleştirin. Rulolar ve krema soğuduktan sonra, her bir ruloyu cömertçe doldurun ve her lokmanın lezzet dolu olduğundan emin olun. Son olarak, ruloları şeker pudrası ile pudralamayı unutmayın, böylece şık bir görünüm ve tatlı bir lezzet elde edersiniz. Bu rulolar, bir partide veya aile yemeğinde servis etmek için mükemmeldir. Afiyet olsun! Eğer tariflerimi beğendiyseniz, diğer mutfak ilhamlarını bulabileceğiniz blogumda da keşfedebilirsiniz.
Malzemeler
Rulolar için şunlara ihtiyacımız var: 1 paket milföy hamuru; fırçalamak için 1 iyi çırpılmış yumurta; krema için şunlara ihtiyacımız var: 400 ml süt; 3 yemek kaşığı un; 4 yemek kaşığı şeker; yarım vanilya çubuğunun tohumları; 150 g tereyağı; 2 yumurta sarısı; birkaç kare bitter çikolata; süsleme için pudra şekeri.