Şeftali yoğurt kremalı tatlı kek

Tatlı genellikle masanın yıldızıdır ve yoğurtlu şeftali keki, her türlü etkinlikte tazelik ve tatlılık katmak için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda çok yönlüdür, elinizdeki meyveleri kullanmanıza olanak tanır. Lezzetli ve ferahlatıcı bir kek oluşturmak için gerekli adımları keşfetmeye davet ediyorum, sıcak günler için ideal veya partilerde misafirleri etkilemek için. Hazırlama süresi: 30 dakika Soğutma süresi: 4-5 saat Toplam süre: 5 saat 30 dakika Porsiyon sayısı: 10-12 Malzemeler: - 1 paket kek bisküvisi (yaklaşık 40 adet) - 1 kutu şeftali kompostosu (750 g) - 400 ml yoğurt - 15 g jelatin (yaklaşık 1 paket) - 1 vanilyalı puding (tercihen Dr. Oetker) - 500 ml süt - 4 yemek kaşığı şeker (puding için) - 150 g şeker (yoğurt için) - 200 ml krema (süsleme için) - Çikolata kalp (isteğe bağlı, süsleme için) Kekin hazırlanışı: 1. Jelatin hazırlığı: Jelatini yumuşatmakla başlayın. Bir fincana soğuk su koyun ve üzerine yaklaşık 2 parmak su ekleyin. Birkaç dakika bekletin, yumuşasın. 2. Vanilyalı puding hazırlığı: Bir tencerede sütün bir kısmını (yaklaşık 400 ml) kaynamaya getirin. Ayrı bir kapta kalan sütü (100 ml'den fazla olmamak kaydıyla) vanilyalı puding tozu ve 4 yemek kaşığı şekerle karıştırın. Karışımı iyice karıştırın, ardından sıcak sütün üzerine ekleyin. Sürekli karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Koyulaştığında, tencereyi ocaktan alın ve yumuşatılmış jelatini ekleyin. Jelatinin tamamen eridiğinden emin olmak için iyice karıştırın. 3. Yoğurt hazırlığı: Başka bir kapta yoğurdu 150 g şekerle karıştırın. Vanilyalı puding biraz soğuyana kadar bekletin. 4. Kremlerin birleştirilmesi: Vanilyalı puding soğuduğunda, iki kremayı (vanilyalı krema ve yoğurt) bir spatula veya kaşıkla birleştirin, karışımın havasını kaybetmemeye dikkat edin. 5. Bisküvilerin hazırlanması: Şeftali kompostosunun suyunu süzün. Her bisküviyi komposto suyuyla iki tarafını ıslatın, ardından bir kek kalıbına yerleştirin, gerekirse uçlarını keserek kalıba tam oturmasını sağlayın. 6. Kekin montajı: Kalıbın tabanına bir kat bisküvi yerleştirin, ardından üzerine yoğurt ve vanilya krema karışımının yarısını dökün. Krema üzerine şeftali yarılarını yerleştirin ve kalan kremayı üzerine dökün. İsterseniz başka bir bisküvi katı ile kaplayın veya sadece şeftali katını görünür bırakın. 7. Kekin soğutulması: Keki streç filmle kaplayın ve buzdolabında 4-5 saat bekletin, iyice sertleşene kadar. Kekin süslenmesi: 1. Krema hazırlığı: Kek sertleştikten sonra, kremayı katılaşana kadar çırpın. Çırpılmış kremayı kullanarak kekin üzerine çiçek veya gül şekilleri oluşturacak şekilde süsleyin. 2. Çikolata kalpler: Özel bir dokunuş eklemek isterseniz, 100 g beyaz çikolatayı eritin ve birkaç damla kırmızı ve sarı gıda boyası ile karıştırarak turuncu bir ton elde edin. Kekin süsü olarak kullanmak için çikolatadan kalpler kesmek için bir kalıp kullanın. Servis ve varyasyonlar: Yoğurt ve şeftali kremalı kek sade veya meyve sosu veya bir top dondurma ile servis edilebilir. Ayrıca, mevsime veya kişisel tercihlere bağlı olarak, vişne, kiraz, mango veya çilek gibi çeşitli meyvelerle denemeler yapabilirsiniz. Kremanın tatlılığı ile meyvelerin ekşiliği arasında hoş bir kontrast sunar. Besin faydaları: Bu kek sadece bir lezzet değil, aynı zamanda diğer kalorili keklere göre daha hafif bir tatlı seçeneğidir. Yoğurt, sindirim sistemi için faydalı olan protein ve probiyotikler sağlar. Şeftaliler, tatlı tadının yanı sıra, dengeli bir diyet için gerekli olan A ve C vitaminleri ile zengin, önemli antioksidanlardır. Sıkça sorulan sorular: 1. Başka süt türleri kullanabilir miyim? Evet, normal sütü badem sütü veya hindistancevizi sütü ile değiştirerek laktozsuz bir versiyon elde edebilirsiniz. 2. Keki daha az tatlı hale nasıl getirebilirim? Yoğurttaki şeker miktarını azaltın veya doğal bir tatlandırıcı kullanın. 3. Kek ne kadar süre saklanabilir? Kek buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir, ancak en iyi taze tüketildiğinde, ilk günlerde. Kişisel not: Bu yoğurt ve şeftali kremalı kek tarifi, basitliği ve malzemelerin çok yönlülüğü nedeniyle hızla favorim haline geldi. Farklı meyvelerle kişiselleştirmeye çalıştım ama şeftaliler ailemin favorisi olmaya devam ediyor. İster bir kutlama, ister basit bir aile yemeği olsun, bu kek her zaman masada gülümsemeler ve neşe getiriyor. Umarım bu tarifi bizim kadar seversiniz! Afiyet olsun!