Erikli ve milföy hamuruyla tart - şık ve lezzetli bir tatlı
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 8
Bu erikli milföy hamurlu tart tarifiyle dolu bir lezzet yolculuğuna çıkalım. Hızlı, basit ve şık bir tatlıdır; arkadaşlarla akşam yemeği ya da aile ile bir hafta sonu akşamı için mükemmeldir.
Başlamadan önce, bu tarifin tarihine biraz değinelim. Tartlar yüzyıllar boyunca sevilmiştir ve çeşitli şekillerde ve farklı iç malzemelerle hazırlanmıştır. Erikler, tatlı-ekşi tadıyla taze bir dokunuş ve harika bir doku getirerek bu tartı unutulmaz bir lezzet haline getirir.
Gerekli malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 275g)
- 500g olgun erik (tercihen "şeker" veya "d’agen" türü erikler)
- 6 yemek kaşığı şeker (isteğe göre ayarlayabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı kayısı reçeli (veya başka bir sevdiğiniz reçel)
- 2 yemek kaşığı ceviz içi
- 2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı, Yunan yoğurdu da kullanabilirsiniz)
- 2 yumurta
- Bir tutam tuz
- 1 vanilya çubuğunun tohumları (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
Erikli tartın hazırlanışı:
1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 180°C’ye ısıtmakla başlayın. Bu adım, eşit pişirme sağlamak ve milföyün kıtır kıtır bir dokuya sahip olmasını sağlamak için gereklidir.
2. Kalıbı hazırlama: 25-28 cm çapında yuvarlak bir tart kalıbı seçin. Kalıbın içini eritilmiş tereyağı veya oda sıcaklığındaki tereyağı ile güzelce yağlayarak hamurun yapışmasını önleyin.
3. Milföyü açma: Milföy hamurunu ambalajından çıkarın ve hafif un serpilmiş bir yüzeyde dikkatlice açın. Hamurun eşit şekilde açıldığından emin olun, böylece seçtiğiniz kalıba tam otursun. Bir merdane kullanabilirsiniz, ancak çok ince açmamaya dikkat edin.
4. Reçeli uygulama: Hamuru kalıba yerleştirdikten sonra, tartın tabanına eşit bir katman kayısı reçeli sürün. Bu katman lezzetli bir tat katacak ve eriklerin karamelize olmasına yardımcı olacaktır.
5. Erikleri hazırlama: Erikleri yıkayın, ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Reçelin üzerine eşit şekilde yerleştirin. Güzel ve eşit bir tart elde etmek için iyi dağıldıklarından emin olun.
6. Ceviz ve şekeri ekleme: Eriklerin üzerine 2 yemek kaşığı ceviz içini serpin, ardından 3 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Cevizler kıtırlık katacak, şeker ise pişirme sırasında eriklerin karamelize olmasına yardımcı olacaktır.
7. Yumurta karışımını hazırlama: Bir kasede yumurtaları krema, bir tutam tuz ve vanilya tohumları ile çırpın. Karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Bu karışım tüm malzemeleri bağlayacak ve kremsi bir doku verecektir.
8. Tartı montajlama: Yumurta karışımını eriklerin üzerine dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Bu adım tartın nemli ve lezzet dolu olmasını sağlayacaktır.
9. Tartı pişirme: Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve tartı 35 dakika pişirin veya hamur altın rengi alana ve karışım katılaşana kadar. Yanlış pişirmemek için arada kontrol edin.
10. Soğutma ve servis etme: Tart piştikten sonra fırından çıkarın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın. Bu, iç harcın oturmasına yardımcı olacaktır. Tartı sıcak veya oda sıcaklığında, yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz.
Pratik ipuçları:
- Elinizde erik yoksa veya başka seçenekler denemek istiyorsanız, milföy hamuruyla çok iyi giden elma veya şeftali kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat için yumurta karışımına bir damla erik likörü veya rom ekleyebilirsiniz.
- Vegan bir versiyon arıyorsanız, yumurtaları ezilmiş muz ve bitkisel süt karışımı ile değiştirebilirsiniz.
Besin faydaları:
Erikler A, C ve K vitaminleri ile potasyum ve demir gibi mineraller açısından zengindir ve antioksidan etkileri vardır, sindirim için mükemmeldir. Milföy hamuru, daha kalorili olmasına rağmen lezzetli bir kıtırlık sunar ve cevizler sağlıklı yağlar ve protein ekler.
Kaloriler: Kullanılan malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 250 kcal.
Sıkça sorulan sorular:
1. Donmuş meyve kullanabilir miyim? Evet, ancak fazla suyu önlemek için onları çözülttüğünüzden ve iyice süzdüğünüzden emin olun.
2. Tartı nasıl saklayabilirim? Tartı, plastik streç film ile kaplı olarak buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
3. Dondurulabilir mi? Taze tüketilmesi önerilir, ancak artan parçaları pişirmeden önce dondurabilirsiniz; pişirmek istediğinizde, dondurucudan çıkarıp doğrudan pişirebilirsiniz.
Artık tüm bilgilere sahipsiniz, tek yapmanız gereken işe koyulmak! Kesinlikle erikli tart mutfağınızdaki favori olacak. Şimdiden afiyet olsun!
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 8
Bu erikli milföy hamurlu tart tarifiyle dolu bir lezzet yolculuğuna çıkalım. Hızlı, basit ve şık bir tatlıdır; arkadaşlarla akşam yemeği ya da aile ile bir hafta sonu akşamı için mükemmeldir.
Başlamadan önce, bu tarifin tarihine biraz değinelim. Tartlar yüzyıllar boyunca sevilmiştir ve çeşitli şekillerde ve farklı iç malzemelerle hazırlanmıştır. Erikler, tatlı-ekşi tadıyla taze bir dokunuş ve harika bir doku getirerek bu tartı unutulmaz bir lezzet haline getirir.
Gerekli malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 275g)
- 500g olgun erik (tercihen "şeker" veya "d’agen" türü erikler)
- 6 yemek kaşığı şeker (isteğe göre ayarlayabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı kayısı reçeli (veya başka bir sevdiğiniz reçel)
- 2 yemek kaşığı ceviz içi
- 2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı, Yunan yoğurdu da kullanabilirsiniz)
- 2 yumurta
- Bir tutam tuz
- 1 vanilya çubuğunun tohumları (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
Erikli tartın hazırlanışı:
1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 180°C’ye ısıtmakla başlayın. Bu adım, eşit pişirme sağlamak ve milföyün kıtır kıtır bir dokuya sahip olmasını sağlamak için gereklidir.
2. Kalıbı hazırlama: 25-28 cm çapında yuvarlak bir tart kalıbı seçin. Kalıbın içini eritilmiş tereyağı veya oda sıcaklığındaki tereyağı ile güzelce yağlayarak hamurun yapışmasını önleyin.
3. Milföyü açma: Milföy hamurunu ambalajından çıkarın ve hafif un serpilmiş bir yüzeyde dikkatlice açın. Hamurun eşit şekilde açıldığından emin olun, böylece seçtiğiniz kalıba tam otursun. Bir merdane kullanabilirsiniz, ancak çok ince açmamaya dikkat edin.
4. Reçeli uygulama: Hamuru kalıba yerleştirdikten sonra, tartın tabanına eşit bir katman kayısı reçeli sürün. Bu katman lezzetli bir tat katacak ve eriklerin karamelize olmasına yardımcı olacaktır.
5. Erikleri hazırlama: Erikleri yıkayın, ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Reçelin üzerine eşit şekilde yerleştirin. Güzel ve eşit bir tart elde etmek için iyi dağıldıklarından emin olun.
6. Ceviz ve şekeri ekleme: Eriklerin üzerine 2 yemek kaşığı ceviz içini serpin, ardından 3 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Cevizler kıtırlık katacak, şeker ise pişirme sırasında eriklerin karamelize olmasına yardımcı olacaktır.
7. Yumurta karışımını hazırlama: Bir kasede yumurtaları krema, bir tutam tuz ve vanilya tohumları ile çırpın. Karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Bu karışım tüm malzemeleri bağlayacak ve kremsi bir doku verecektir.
8. Tartı montajlama: Yumurta karışımını eriklerin üzerine dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Bu adım tartın nemli ve lezzet dolu olmasını sağlayacaktır.
9. Tartı pişirme: Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve tartı 35 dakika pişirin veya hamur altın rengi alana ve karışım katılaşana kadar. Yanlış pişirmemek için arada kontrol edin.
10. Soğutma ve servis etme: Tart piştikten sonra fırından çıkarın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın. Bu, iç harcın oturmasına yardımcı olacaktır. Tartı sıcak veya oda sıcaklığında, yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz.
Pratik ipuçları:
- Elinizde erik yoksa veya başka seçenekler denemek istiyorsanız, milföy hamuruyla çok iyi giden elma veya şeftali kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat için yumurta karışımına bir damla erik likörü veya rom ekleyebilirsiniz.
- Vegan bir versiyon arıyorsanız, yumurtaları ezilmiş muz ve bitkisel süt karışımı ile değiştirebilirsiniz.
Besin faydaları:
Erikler A, C ve K vitaminleri ile potasyum ve demir gibi mineraller açısından zengindir ve antioksidan etkileri vardır, sindirim için mükemmeldir. Milföy hamuru, daha kalorili olmasına rağmen lezzetli bir kıtırlık sunar ve cevizler sağlıklı yağlar ve protein ekler.
Kaloriler: Kullanılan malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 250 kcal.
Sıkça sorulan sorular:
1. Donmuş meyve kullanabilir miyim? Evet, ancak fazla suyu önlemek için onları çözülttüğünüzden ve iyice süzdüğünüzden emin olun.
2. Tartı nasıl saklayabilirim? Tartı, plastik streç film ile kaplı olarak buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
3. Dondurulabilir mi? Taze tüketilmesi önerilir, ancak artan parçaları pişirmeden önce dondurabilirsiniz; pişirmek istediğinizde, dondurucudan çıkarıp doğrudan pişirebilirsiniz.
Artık tüm bilgilere sahipsiniz, tek yapmanız gereken işe koyulmak! Kesinlikle erikli tart mutfağınızdaki favori olacak. Şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler
1 paket milföy hamuru, 500g erik, 6 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı kayısı reçeli, 2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz, 2 yemek kaşığı ekşi krema, 2 yumurta, bir tutam tuz.