Kirazlı sünger kek

Vişneli Pandispanya – Tatlı ve Aromatik Bir Lezzet

Size vişne ile yapılan bir pandispanya tarifi öneriyorum, bu tatlı sadelikle zarafeti birleştiriyor. Bu tarif sadece yapılması kolay değil, aynı zamanda vişnelerin eklediği tazelik ve tatlılık sayesinde olağanüstü bir lezzet sunuyor. Pandispanya, pastacılıkta temel bir hazırlıktır ve kabarık dokusu ile çeşitli meyvelerle birleştirilme esnekliği ile takdir edilmektedir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 65 dakika
Portiyon sayısı: 12

Malzemeler

- 4 yumurta
- 14 yemek kaşığı şeker
- 15 yemek kaşığı yağ
- 14 yemek kaşığı süt
- 16 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı irmik
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 1 paket kabartma tozu
- ½ kg taze vişne

Gerekli aletler

- Karıştırma için büyük bir kase
- Elektrikli mikser
- Spatula
- 33 cm çapında yuvarlak alüminyum tepsi (veya alternatif olarak 25/35 cm boyutlarında dikdörtgen tepsi)
- Yağlı kağıt (isteğe bağlı)
- Fırın

Adım adım

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi emülsiyon elde edersiniz. Vişneleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın, ardından ikiye kesin. Bu adım, vişnelerin pandispanyaya eşit şekilde dağılmasına yardımcı olacaktır.

2. Yumurtanın beyazlarını çırpma: Büyük bir kasede yumurta beyazlarını sarılardan ayırın. Yumurtanın beyazlarını kabarık bir kıvama gelene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve sürekli çırparak sert ve parlak bir karışım elde edin.

3. Yumurtanın sarılarını ekleme: Başka bir kasede yumurta sarılarını yağ, süt, rendelenmiş portakal kabuğu ve limon suyu ile karıştırın. Bu karışımı yumurta beyazlarının karışımına ekleyin ve havayı kaybetmemek için spatula kullanarak karıştırın.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu, irmiği ve kabartma tozunu ıslak karışıma eleyin ve her şey iyice birleşene kadar nazikçe karıştırın. Topak kalmadığından emin olun.

5. Tepsinin hazırlanması: Tepsiyi yağ ile yağlayın ve pandispanyanın yapışmaması için un serpin. Alternatif olarak, daha fazla güvenlik için yağlı kağıt kullanabilirsiniz.

6. Tepsiyi doldurma: Karışımı tepsiye dökün ve spatula ile yüzeyini düzeltin. Kesilmiş vişneleri, karışımın üzerine konsantrik olarak yerleştirin.

7. Pişirme: Fırını 160 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve 45 dakika pişirin veya pandispanya altın rengi alana kadar ve kürdan testinden geçene kadar pişirin.

8. Soğutma ve servis: Pandispanyayı fırından çıkarın ve birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir servis tabağına ters çevirin. Hemen dilimleyebilir veya tamamen soğumasını bekleyebilirsiniz.

Varyasyonlar ve servis önerileri

Orijinal bir dokunuş katmak için, pandispanya karışımına 2-3 damla kırmızı gıda boyası ekleyebilirsiniz, böylece çekici bir pembe renk elde edersiniz. Ayrıca, 2 yemek kaşığı unu kakao ile değiştirerek kakao tabanı ile denemeler yapabilirsiniz.

Sıcak veya soğuk servis edilen vişneli pandispanya, rahat bir öğleden sonra için mükemmel bir lezzettir. Onu vanilyalı dondurma veya sıcak çikolata sosu ile sunarak lezzetli bir kontrast oluşturabilirsiniz.

Besin faydaları

Vişneler, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir, kardiyovasküler sağlığa katkıda bulunur ve iltihapları azaltır. Ayrıca, bu pandispanya, temel proteinler sağlayan yumurtalar içerir ve yağ sağlıklı yağ asitleri getirir.

Sıkça sorulan sorular

- Donmuş vişne kullanabilir miyim? Evet, ancak pandispanyaya eklemeden önce çözülmesini ve iyice süzülmesini sağladığınızdan emin olun.
- İrmik yoksa ne yapabilirim? İrmik yerine eşit miktarda un kullanabilirsiniz, ancak irmik daha kabarık bir doku sağlar.

Sonuç

Vişneli pandispanya, her durum için ideal basit ve hızlı bir tariftir. Unutulmaz bir lezzet ve hafif bir doku ile bu tatlı, kesinlikle arkadaşlarınız ve aileniz arasında bir favori haline gelecektir. Her lokmanın tadını çıkarmayı ve bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!