Kaşıkla yapılan donutlar

Kaşık ile yapılan hamur tatlısı – her durum için mükemmel, yumuşak ve kabarık bir lezzet! Bu yoğurtlu hamur tatlısı hızlı bir şekilde hazırlanır ve özel kalıplar gerektirmez, bu nedenle lezzetli bir kahvaltı veya tatlı olarak idealdir. Basit ama son derece lezzetli bir tarifle damak tadınızı şımartmaya hazır olun!

Toplam hazırlık süresi: 50 dakika
Hazırlık süresi: 20 dakika
Kızartma süresi: 30 dakika
Portiyon sayısı: 4-6 porsiyon

Gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı süzme yoğurt veya yoğurt (yaklaşık 250g) – yumuşak ve nemli bir doku için
- 1 su bardağı şeker (yaklaşık 200g) – tatlılık ve aroma için
- 2 yumurta – malzemeleri bağlamak için
- 1 su bardağı ılık süt (yaklaşık 250ml) – mayayı aktive etmeye yardımcı olur
- 1 paket kuru maya (yaklaşık 7g) – ana kabartma maddesi
- 1 paket rom aroması ve 1 paket vanilya aroması – karşı konulmaz bir aroma için
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu – taze ve canlandırıcı bir dokunuş için
- 13 yemek kaşığı un (yaklaşık 200g) – hamurun temel bileşeni
- Bir tutam tuz – tatları yoğunlaştırmak için
- Süsleme için pudra şekeri – mükemmel bir son dokunuş

Malzemeleri dolaptan çıkarma ve tarifin arkasındaki hikaye:
Hamur tatlıları, genellikle aile geleneklerinde kökleri olan bir tatlıdır ve nesilden nesile yapılmaktadır. Bu yoğurtlu hamur tatlıları, yoğun sabahlar veya beklenmedik misafirler için mükemmel, basit ve hızlı bir versiyondur. İster bir fincan kahve ile ister bir bardak süt ile tadını çıkarın, hamur tatlıları sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme oluşturacaktır.

Hazırlık adımları:

1. Hamurun hazırlanması:
Büyük bir kaseye süzme yoğurt veya yoğurdu, şekeri, yumurtaları, ılık sütü, mayayı ve bir tutam tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırmak için bir çırpıcı veya spatula kullanın. Sütün ılık olması, sıcak olmaması önemlidir; böylece maya bozulmaz.

2. Aromaların eklenmesi:
Karışım iyice karıştırıldıktan sonra, rom ve vanilya aromalarını ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Bu malzemeler lezzet katacak ve hamur tatlılarını karşı konulmaz bir lezzet haline getirecektir.

3. Unun eklenmesi:
Unu yavaş yavaş ekleyin, her seferinde bir yemek kaşığı ekleyerek sürekli karıştırın. Yumuşak, hafif yapışkan bir hamur elde edeceksiniz. Çok fazla un eklememek önemlidir; aksi takdirde hamur tatlıları kuru olur. Son olarak, kaseyi bir streç film veya temiz bir bezle örtün ve hamurun 15-20 dakika boyunca sıcak bir yerde kabarmasını bekleyin. Bu adım, kabarık bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır.

4. Hamur tatlılarının kızartılması:
Derin bir tencerede veya tavada yağı orta ateşte ısıtın. Hamur tatlılarının yüzebilmesi için yeterince yağ olduğundan emin olun. Yağ ısındığında, bir kaşık hamur alıp sıcak yağa bırakın. Hamur tatlıları, bir tarafı kızardığında kendiliğinden dönecektir, bu da onların döndürülmeye hazır olduğu anlamına gelir. Dış kısmı altın rengi ve çıtır olana kadar, her bir tarafı yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

5. Tamamlama ve servis:
Hamur tatlıları kızardığında, fazla yağı emmesi için bir kağıt havlunun üzerine alın. Biraz soğumalarına izin verin, ardından iştah açıcı bir görünüm için pudra şekeri serpin.

Servis önerileri:
Hamur tatlılarını meyve reçeli, bal veya bir top dondurma ile tadabilirsiniz. Onları çikolata veya karamel sosu ile sunarak şatafatlı bir tatlı haline getirin. Bu hamur tatlıları ayrıca vanilya veya çikolata kreması ile doldurulmak için de mükemmeldir ve her ısırıkta sürpriz bir dokunuş getirir.

İpuçları ve varyasyonlar:
Denemek isterseniz, hamura doğranmış ceviz, kuru üzüm veya parçalanmış çikolata gibi birkaç ek malzeme ekleyin. Ayrıca limon kabuğunu portakal kabuğu ile değiştirebilir veya daha zengin bir doku ve tat için Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu yoğurtlu hamur tatlıları basit malzemeler içerir, ancak yumurta ve yoğurt sayesinde protein kaynağı da sunar. Şeker içerir, bu yüzden ölçülü tüketmek iyidir. Diğer işlenmiş tatlılardan daha iyi bir seçim olabilir ve evde pişirme deneyimi sunar.

Sıkça sorulan sorular:
1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu kullanabilirsiniz, ancak unun daha fazla nem emdiğinden dolayı süt miktarını ayarlamanız gerekebilir.

2. Kalan hamurla ne yapabilirim?
Kalan hamuru buzdolabında 1-2 gün saklayabilir veya daha sonraki kullanımlar için dondurabilirsiniz.

3. Yağın kızartma için hazır olduğunu nasıl anlarım?
Basit bir test yapabilirsiniz: Hamurdan küçük bir damla yağa koyun; eğer cızırdamaya başlarsa ve yüzeye çıkıyorsa, yağ hazır demektir.

Bu kaşık hamur tatlıları sadece lezzetli değil, aynı zamanda sevdiklerinizle birlikte yaparken keyifli bir aktivitedir. Sıcak bir porsiyon paylaşın ve mutluluk kesinlikle bulaşıcı olacaktır! Deneyin, tarifi damak zevkinize göre uyarlayın ve her hamur tatlınızı küçük bir mutfak eseri haline getirin!