Kahve kremalı rulo – Özel günler için ince bir lezzet
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Soğuma süresi: 4 saat (minimum)
Toplam: 4 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10
Bir sonraki partide misafirlerinizi etkilemek veya aile yemeğine biraz zarafet katmak mı istiyorsunuz? Kahve kremalı rulo mükemmel bir seçimdir. Bu kek, yumuşak bir taban ve lezzetli bir krema ile basit ve hızlı bir tarif ama etkileyici bir sonuç ile.
Malzemeler:
Taban için:
- 4 taze yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
Krema için:
- 200 ml sıvı krema
- 100 g cappuccino aromalı çikolata (veya daha yoğun bir tat için bitter çikolata)
- 1 tatlı kaşığı jelatin
Adım adım:
1. Tabanın hazırlanması: Öncelikle yumurta aklarını sarısından ayırın. Mikserle şekerle birlikte yumurta aklarını çırpın, sert ve parlak bir köpük elde edene kadar. Bu adım, tabanın havadar bir dokuya sahip olmasını sağlamak için çok önemlidir. Ardından, yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve çırpmaya devam edin. Vanilya özünü ekleyin.
2. Un ekleme: Unu yumurta karışımının üzerine eleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın, yumurta aklarındaki havayı korumak için. Hacmi kaybetmemek için fazla karıştırmamak önemlidir.
3. Pişirme: Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve karışımı eşit şekilde dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 9-10 dakika pişirin veya taban altın rengi alana kadar ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar.
4. Tabanı sarma: Taban piştikten hemen sonra, nemli bir havlunun üzerine ters çevirin. Havluyla kaplayın ve havlunun yardımıyla rulo yapın, dikkatlice kırmamaya özen gösterin. Bu şekilde tamamen soğumasını sağlayın.
5. Krema hazırlığı: Bir tencerede 100 ml kremayı kaynama noktasına getirin, ardından ince doğranmış çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Başka bir kapta, jelatini ambalajındaki talimatlara göre nemlendirin, ardından benmari usulü eritin. Eritilmiş jelatini çikolata karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Krema tamamlama: Kalan kremayı ekleyin ve karıştırın. Kremayı en az 4 saat soğutun. Ardından, çıkarın ve bir mikserle çırpın, hacmi iki katına çıkana kadar ve havadar hale gelene kadar.
7. Rulonun birleştirilmesi: Soğuyan tabanı açın ve kahve kremasını yüzeyine eşit şekilde yayın. Tabanı tekrar sarın, fazla bastırmamaya dikkat edin.
8. Son soğutma: Ruloyu streç filme sarın ve birkaç saat veya hatta gece boyunca buzdolabında sertleşmesi için bekletin.
Servis önerisi: Ruloyu dilimleyin ve üzerine taze krema ve kakao veya rendelenmiş çikolata serpiştirerek şık bir görünüm için servis edin.
Olası varyasyonlar: Farklı tatlarla deneyler yapabilirsiniz, bu tarife sürpriz bir dokunuş katmak için nane veya karamel çikolatası kullanabilirsiniz. Ayrıca, glütensiz bir versiyon için unu badem unu veya glütensiz un karışımı ile değiştirebilirsiniz.
Bu kahve kremalı rulo sadece masanın yıldızı olmakla kalmayacak, aynı zamanda her etkinliğe bir dokunuş zarafet katacaktır. Her anın tadını çıkarın ve bu hızlı tatlının ilahi tadının keyfini çıkarın!
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Soğuma süresi: 4 saat (minimum)
Toplam: 4 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10
Bir sonraki partide misafirlerinizi etkilemek veya aile yemeğine biraz zarafet katmak mı istiyorsunuz? Kahve kremalı rulo mükemmel bir seçimdir. Bu kek, yumuşak bir taban ve lezzetli bir krema ile basit ve hızlı bir tarif ama etkileyici bir sonuç ile.
Malzemeler:
Taban için:
- 4 taze yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
Krema için:
- 200 ml sıvı krema
- 100 g cappuccino aromalı çikolata (veya daha yoğun bir tat için bitter çikolata)
- 1 tatlı kaşığı jelatin
Adım adım:
1. Tabanın hazırlanması: Öncelikle yumurta aklarını sarısından ayırın. Mikserle şekerle birlikte yumurta aklarını çırpın, sert ve parlak bir köpük elde edene kadar. Bu adım, tabanın havadar bir dokuya sahip olmasını sağlamak için çok önemlidir. Ardından, yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve çırpmaya devam edin. Vanilya özünü ekleyin.
2. Un ekleme: Unu yumurta karışımının üzerine eleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın, yumurta aklarındaki havayı korumak için. Hacmi kaybetmemek için fazla karıştırmamak önemlidir.
3. Pişirme: Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve karışımı eşit şekilde dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 9-10 dakika pişirin veya taban altın rengi alana kadar ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar.
4. Tabanı sarma: Taban piştikten hemen sonra, nemli bir havlunun üzerine ters çevirin. Havluyla kaplayın ve havlunun yardımıyla rulo yapın, dikkatlice kırmamaya özen gösterin. Bu şekilde tamamen soğumasını sağlayın.
5. Krema hazırlığı: Bir tencerede 100 ml kremayı kaynama noktasına getirin, ardından ince doğranmış çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Başka bir kapta, jelatini ambalajındaki talimatlara göre nemlendirin, ardından benmari usulü eritin. Eritilmiş jelatini çikolata karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Krema tamamlama: Kalan kremayı ekleyin ve karıştırın. Kremayı en az 4 saat soğutun. Ardından, çıkarın ve bir mikserle çırpın, hacmi iki katına çıkana kadar ve havadar hale gelene kadar.
7. Rulonun birleştirilmesi: Soğuyan tabanı açın ve kahve kremasını yüzeyine eşit şekilde yayın. Tabanı tekrar sarın, fazla bastırmamaya dikkat edin.
8. Son soğutma: Ruloyu streç filme sarın ve birkaç saat veya hatta gece boyunca buzdolabında sertleşmesi için bekletin.
Servis önerisi: Ruloyu dilimleyin ve üzerine taze krema ve kakao veya rendelenmiş çikolata serpiştirerek şık bir görünüm için servis edin.
Olası varyasyonlar: Farklı tatlarla deneyler yapabilirsiniz, bu tarife sürpriz bir dokunuş katmak için nane veya karamel çikolatası kullanabilirsiniz. Ayrıca, glütensiz bir versiyon için unu badem unu veya glütensiz un karışımı ile değiştirebilirsiniz.
Bu kahve kremalı rulo sadece masanın yıldızı olmakla kalmayacak, aynı zamanda her etkinliğe bir dokunuş zarafet katacaktır. Her anın tadını çıkarın ve bu hızlı tatlının ilahi tadının keyfini çıkarın!
Malzemeler
Taban: 4 yumurta, 4 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı un, vanilya özü. Krema: 200 ml sıvı krema, 100 g cappuccino aromalı çikolata, 1 çay kaşığı jelatin.