Zencefilli Kek

Zencefilli Kek - Ferahlatıcı Bir Lezzet

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon: 10

Size bir zencefilli kek tarifi sunuyorum, lezzetli ve canlandırıcı bir tatlı, öğleden sonra atıştırmalığı olarak veya sıcak bir fincan çay ile birlikte keyifle tüketmek için mükemmel. Zencefil, tarçın ve cevizlerin cezbedici aromaları hemen sizi büyüleyecek. İşte bu hızlı ve basit tatlıyı nasıl hazırlayacağınız!

Malzemeler

- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 150 g şeker
- 4 büyük yumurta
- 200 g un
- 1 ve 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı krema
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 3 yemek kaşığı ceviz (doğranmış ve parçalanmış)
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket tarçın aromalı sıcak çikolata
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı rom özütü
- Bir tutam tarçın

Adım Adım Talimatlar

1. Malzemeleri hazırlayın: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, karışımın homojenleşmesine yardımcı olur.

2. Tereyağını ve şekeri çırpın: Büyük bir kasede tereyağını ve şekeri ekleyin. Tereyağını şekerle çırpmak için bir elektrikli mikser veya spatula kullanın, karışım kremamsı ve beyazımsı hale gelene kadar çırpın. Bu, havadar bir kek elde etmek için kritik bir adımdır.

3. Yumurtaları ekleyin: Yumurtaları küçük bir kasede ayrı ayrı çırpın. Her yumurtayı eklemeden önce sürekli karıştırarak tereyağı karışımına yavaş yavaş ekleyin.

4. Cevizleri ekleyin: Öğütülmüş cevizleri ve kavrulmuş ceviz parçalarını karışıma ekleyin. Bu, kekinize çıtır bir doku ve zengin bir tat katacaktır.

5. Kuru malzemeleri karıştırın: Başka bir kasede, unu kabartma tozu, toz zencefil, kakao ve tarçın ile eleyin. Malzemelerin eşit dağılımını sağlamak için iyice karıştırın.

6. Karışımları birleştirin: Kuru malzemeleri tereyağı karışımına yavaş yavaş ekleyin, kremayla dönüşümlü olarak. Bir spatula kullanarak nazikçe karıştırın, böylece karışımın içindeki havayı kaybetmeyin.

7. Özleri ekleyin: Son olarak, vanilya ve rom özlerini ekleyin. Bu aromalar, kekin tat profilini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

8. Keki pişirin: Fırını 160°C'ye (düşük ateşte) önceden ısıtın. Karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Yaklaşık 50 dakika pişirin. İlk 30 dakika boyunca fırın kapısını açmayın, böylece kekin eşit bir şekilde kabarmasını sağlayın.

9. Pişip pişmediğini kontrol edin: 50 dakikadan sonra, kürdan testini yapın. Eğer ortası temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. Değilse, birkaç dakika daha fırında bırakın.

10. Soğutma ve servis: Kek pişince fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.

Servis Önerileri

Keki dilimleyin ve sıcak bir çay fincanı veya sıcak şarap ile birlikte servis edin. Zencefilin tarçın ve cevizle birleşimi gerçekten muhteşem! Üzerine karamel veya çikolata sosu ekleyerek ekstra bir zarafet katabilirsiniz.

Olası Varyasyonlar

Bu tarifi kişiselleştirmek için kuru meyve parçaları veya bitter çikolata ekleyebilirsiniz. Ayrıca, cevizleri badem veya fındık ile değiştirmek, kekinize yeni bir tat boyutu kazandıracaktır.

Bu zencefilli kekin her dilimini tadını çıkarın, sadece damak tadınıza hitap etmekle kalmayacak, aynı zamanda canlandırıcı malzemeleri sayesinde iyi bir ruh hali de getirecektir!