Yoğurtlu Kek

Lezzetli ve kabarık bir kek hazırlamak için, gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlıyoruz. Elinizin altında 4 taze yumurta, 200 g şeker, 100 ml yağ, 250 g yoğurt, 300 g un, 50 g nişasta, 1 paket kabartma tozu, 1 limonun rendelenmiş kabuğu, 1 paket vanilya şekeri ve bir tutam tuz bulundurduğunuzdan emin olun.

Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle birlikte çırpmaya başlayın. Hava dolu ve köpüklü bir karışım elde etmek için elektrikli bir mikser kullanın; bu kekin hafif bir doku kazanmasını sağlayacaktır. Yumurtalar yoğun bir sarı renge dönene ve şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, kekin kabarık olmasını sağlamak için çok önemlidir, bu yüzden acele etmeyin.

Konsistent bir köpük elde ettiğinizde, yağı yavaşça ekleyin ve mayonez yapıyormuş gibi çırpmaya devam edin. Yağın karışıma iyi bir şekilde karışması önemlidir, böylece topaklar oluşmaz. Yağ tamamen karıştığında, yoğurdu ekleyin. Bu, kekin nemli olmasını sağlayacak ve lezzetini artıracaktır.

Başka bir kasede, unu, nişastayı ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Bu adım çok önemlidir, çünkü eleme malzemeleri havalandırır ve topak oluşumunu önler. Kuru malzemeleri eledikten sonra, onları yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve havayı kaybetmemek için spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Son olarak, limon kabuğunu, vanilya şekerini ve lezzetleri artıracak bir tutam tuzu ekleyin.

Kek yapışmaması için tereyağı ile yağlanmış ve un serpilmiş 24 cm'lik bir kalıp hazırlayın. Karışımı kalıba dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve kalıbı içine yerleştirin. Keki yaklaşık 35 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testinden geçene kadar pişirin.

Kek tamamen soğuduktan sonra, üstüne cömertçe bir kat pudra şekeri serpin, böylece şık bir görünüm ve ekstra bir tatlılık ekleyin. Bu kek, özel bir etkinlikte servis edilmek için mükemmel veya sadece bir öğleden sonra kendinizi şımartmak için idealdir. Her lokmanın tadını çıkarın ve lezzetlerinin keyfini çıkarın!