Yoğurtlu donutlar

Yoğurtlu kabarık hamur tatlısı: sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacak basit ve hızlı bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Kızartma süresi: 15 dakika
Toplam: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Yoğurtlu hamur tatlısı, kolayca hazırlanabilen, çocukluk anılarını ve ailedeki mutluluk anlarını hatırlatan klasik bir tatlıdır. Bu basit tarif, sıradan malzemeleri bir lezzete dönüştürür ve sonuç kesinlikle beklentilerinizi aşar. İster kahvaltıda, ister atıştırmalık veya tatlı olarak tadını çıkarın, bu yoğurtlu hamur tatlısı her durum için idealdir.

Gerekli malzemeler:

- 2 yumurta
- 2 paket vanilyalı şeker
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- Bir tutam tuz
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu (yaklaşık bir tatlı kaşığı)
- 400 g yoğurt (tercihen daha kremalı bir doku için Yunan yoğurdu)
- 300 g un
- 1 paket kabartma tozu
- Kızartmak için yağ (miktar tavaya bağlıdır)

Hazırlık adımları:

1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede yumurtaları vanilyalı şeker, toz şeker, tuz ve limon kabuğu ile çırpın. Homojen, kabarık bir karışım elde etmek için bir çırpıcı veya mikser kullanın. Limon kabuğu taze bir aroma katacak, vanilyalı şeker ise tatlı bir koku verecektir.

2. Yoğurdun eklenmesi: Yumurtalar iyice karıştırıldıktan sonra yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yoğurt, hamur tatlılarını daha kabarık hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda hoş bir nem de kazandırır, bu yüzden bu malzemeyi atlamayın!

3. Unun eklenmesi: Unu kabartma tozu ile birlikte yumurta ve yoğurt karışımının üzerine eleyin. Bir spatula veya tahta kaşıkla karışım homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin; sadece malzemeleri birleştirmek için yeterince karıştırın. Hamur, pancake hamurundan biraz daha kalın ve elastik olmalıdır.

4. Hamurun dinlendirilmesi: Hamuru 10 dakika dinlendirin. Bu adım, malzemelerin yerleşmesini sağlamak için gereklidir ve daha kabarık hamur tatlıları elde etmenizi sağlar.

5. Yağın ısıtılması: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Hamur tatlılarını eklemeden önce yağın iyice ısınması önemlidir. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için bir damla hamur ekleyebilirsiniz - eğer yüzeye çıkıyorsa ve kabarcıklar oluşmaya başlıyorsa, yağ hazırdır.

6. Hamur tatlılarının kızartılması: Bir kaşık yardımıyla, dikkatlice sıcak yağa hamur topları ekleyin. Tavayı fazla doldurmayın; hamur tatlılarının yayılması için yeterli alan bırakın. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın, eşit şekilde kızarması için bir spatula ile çevirin. Yağın sıcaklığını ayarlamak için 1-2 hamur tatlısı ile test yapmanız önerilir, böylece içi hamur kalmaz.

7. Servis: Hamur tatlıları hazır olduğunda, fazla yağı emmesi için kağıt havluyla kaplanmış bir tabağa alın. Servis etmeden önce pudra şekeri ile serpin. Ekstra aroma için bir tutam tarçın da ekleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:

- Yoğurtlu hamur tatlıları çeşitli aromalarla kişiselleştirilebilir - hamura birkaç damla vanilya özü veya biraz kakao eklemeyi deneyin, daha şatafatlı bir versiyon için.
- Kalorileri azaltmak istiyorsanız, hamur tatlılarını hindistancevizi yağında kızartmayı deneyin veya yapışmaz bir tavada 180°C'de 15-20 dakika pişirin, yarıda çevirin.
- Bu hamur tatlıları, aromalı bir çay veya taze kahve ile mükemmel bir uyum sağlar, ancak meyve sosu veya dondurma ile de lezzetli bir tatlı olabilir.

Besin bilgileri (porsiyon başına):

- Kalori: yaklaşık 250
- Protein: 6 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Yağ: 12 g
- Lif: 1 g

Yoğurtlu hamur tatlıları sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizle vakit geçirmenin harika bir yoludur. İster arkadaşlarınızla rahat bir buluşma için, ister aile kahvaltısı için hazırlayın, bu hamur tatlıları kesinlikle gülümsemeler ve mutluluk anları getirecektir. Farklı soslar ve varyasyonlarla deney yapın ve sonucu arkadaşlarınızla paylaşmaktan çekinmeyin!