Yeni Yıl Keki ile Kahve

Lezzetli Kahve Keki Tarifi: Eşsiz Bir Mutfak Deneyimi

Mutfağına hoş geldin! Bugün, özel anları kutlamak veya sadece kendini şımartmak için mükemmel bir kahve keki tarifi keşfetmeye davet ediyorum. Bu tarif, her dilimle birlikte bir aroma patlaması sunan, kabarık kek, lezzetli krema ve fondan kaplama arasında mükemmel bir kombinasyondur.

Toplam hazırlama süresi: 1 saat 15 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Kahve kekinin tarihi, derin köklere sahip, lezzet ve yaratıcılıkla doludur. Kahveye olan sevgiyi, bir çikolatalı tatlının keyfiyle birleştirmek için yaratılmıştır ve hızla tatlı severlerin favorisi haline gelmiştir.

Kek için malzemeler:

3 yumurta
1 tutam tuz
5 yemek kaşığı esmer şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Rom esansı

Krema için malzemeler:

1 paket kahve kreması (hazır)
250 ml süt
2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

Şurup için malzemeler:

Hazırlanmış ve tatlandırılmış kahve (isteğe bağlı)

Kaplama için malzemeler:

150 g bitter çikolata
50 g tereyağı

Ayrıca:

14-15 kedidili bisküvi

Adım Adım: Kahve Kekinin Hazırlanması

1. Kekin Hazırlanması

Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Büyük bir kasede, bir mikser kullanarak tuz ile birlikte yumurta aklarını sert bir köpük olana kadar çırpın. Yavaş yavaş esmer şekeri ekleyin ve karışım parlak ve sert hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

Ardından, yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın.

Başka bir kasede, unu, kakaoyu, mısır nişastasını ve kabartma tozunu birleştirin. Karışımı yumurta karışımının üzerine eleyin ve bir spatula ile alttan yukarı doğru dairesel hareketler yaparak karıştırın. Son olarak, aroma için birkaç damla rom esansı ekleyin.

2. Kekin Pişirilmesi

22 cm'lik bir kalıbı tereyağı ile yağlayın ve pişirme kağıdı ile kaplayın. Kek karışımını kalıba dökün ve spatula ile yüzeyi düzeltin. Kalıbı önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin ya da kekin dokusu sertleşene ve kürdan testini geçene kadar.

3. Krema Hazırlığı

Kek soğurken, ambalajın talimatlarına göre kremayı hazırlayın. Kahve kremini 250 ml süt ile karıştırın ve isterseniz daha tatlı bir tat için 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.

4. Kekin Birleştirilmesi

Kek tamamen soğuduktan sonra, iki yatay katmana kesin. Kahveyi hazırlayın ve kek ile kedidili bisküvilerini ıslatmak için soğuk olmasına dikkat edin. Bir servis tabağına, ilk kek katmanını yerleştirin ve kahve ile iyice ıslatın. Kahve kremasının yarısını ekleyin, ardından kahve ile ıslatılmış kedidili bisküvilerinin bir katmanını ekleyin. Kalan kremayı ekleyin, birkaç kaşık ayırarak süsleme için. Son kek katmanını yerleştirin ve onu da ıslatın.

5. Kaplamanın Hazırlanması

Kek için mükemmel bir bitiş eklemek için kaplamayı hazırlayın. Su buharında, bitter çikolatayı tereyağı ile birlikte eritin, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin. Kaplamayı kekin üzerine dökün, kenarlarından akmasına izin verin. Kalan kremayı kekin sanatsal bir şekilde süslemek için kullanın.

6. Soğutma ve Servis

Keki birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin, böylece sertleşir ve tatlar birleşir. Kendinizi şımartmaya hazır olduğunuzda, keki dilimleyin ve taze hazırlanmış bir fincan kahve ile birlikte tadını çıkarın.

Faydalı İpuçları:

- Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi bir köpük elde edersiniz.
- Kekin tadını çeşitlendirmek için espresso veya aromalı kahve gibi farklı kahve türleriyle denemeler yapabilirsiniz.
- Daha yoğun bir kahve tadı istiyorsanız, kahve kremasına bir tatlı kaşığı instant kahve ekleyebilirsiniz.
- Kedidili bisküvileri yerine, sindirim bisküvileri veya hatta pandispanya kullanabilirsiniz.

Besin Faydaları:

Bu kahve keki, bazı besin faydaları sunan malzemeler içerir. Yumurtalar mükemmel bir protein kaynağıdır ve kakao, kalp sağlığına katkıda bulunabilecek antioksidanlar sağlar. Ölçülü tüketildiğinde, bu tatlı, tatlı isteğinizi tatmin etmek için hoş bir seçim olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Kafeinsiz kahve kullanabilir miyim?
Evet, kafeini önlemek istiyorsanız kafeinsiz kahve kullanabilirsiniz.

2. Kekimi nasıl taze tutabilirim?
Kek, kurumasını önlemek için plastik filmle kaplanmış olarak buzdolabında iyi bir şekilde saklanır.

3. Keki dondurabilir miyim?
Evet, kek dondurulabilir. İyi bir şekilde plastik filmle ve ardından alüminyum folyo ile kaplandığından emin olun.

4. Bu kekle hangi içecekler iyi gider?
Bir fincan kahve veya cappuccino, kahve keki ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, tatlı bir şarap veya kahve aromalı bir likör tadı tamamlayabilir.

Sonuç olarak, kahve keki zarif ve hazırlanması kolay bir tatlıdır, kesinlikle herkesi etkileyecektir. Mutfakta başarılar dilerim ve unutmayın, her dilim bir tat ve tutku hikayesidir. Keyifle tadını çıkarın!