Vişne marmelatı keki

Vişne marmelatı keki – her durum için lezzetli bir şaheser

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Meyve aromalarını yumuşak ve kabarık bir doku ile harmanlayan bir tatlı arıyorsanız, vişne marmelatı keki mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, basit malzemelerin birleşiminin harika lezzetler yarattığı tatlı pişirme geleneğinden kaynaklanmaktadır. Basit görünebilir, ancak her lokma, sizi mutfakta geçirdiğiniz güzel anlara geri götüren bir tat patlamasıdır, etrafınızı saran aromalar ve sıcaklıkla.

Vişne marmelatı keki için gerekli malzemeler:

- 200 g oda sıcaklığında yumuşak tereyağı
- 250 g şeker
- 1 paket vanilyalı şeker
- 4 büyük yumurta
- 215 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilyalı puding
- 130 ml süt
- 60 g Nutella (veya Finetti)
- 600 g taze vişne (veya kompot, iyi süzülmüş)

Malzemeler hakkında faydalı ipuçları:

- Tereyağının yumuşak olduğundan ancak erimemiş olduğundan emin olun. Bu, şekerin daha iyi karışmasını sağlayarak kabarık bir dokuya katkıda bulunur.
- Kompot vişne kullanıyorsanız, kekte fazla nem olmaması için iyice süzdüğünüzden emin olun.
- Tarifi çeşitlendirmek ve kişisel bir dokunuş katmak için kiraz veya frambuaz gibi mevsim meyveleri ile deneme yapabilirsiniz.

Şaheser yaratma adım adım:

1. Fırını 180°C (orta ateş) önceden ısıtın ve 25x35 cm boyutunda bir tepsi hazırlayın, altını yağlı kağıtla kaplayın. Bu, kekin yapışmasını önleyecek ve dilimlemeyi kolaylaştıracaktır.

2. Büyük bir kasede yumuşak tereyağını şeker ve vanilyalı şekerle çırpın. Homojen ve kremsi bir karışım elde etmek için elektrikli mikser kullanın. Bu adım, havanın karışıma dahil edilmesi gerektiğinden, kabarık bir kek için çok önemlidir.

3. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra çırpmaya devam edin. Her yumurtanın karışıma tamamen karıştığından emin olun, sonra bir sonraki yumurtayı ekleyin.

4. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve vanilyalı pudingle karıştırın. Bu kombinasyon, ince bir doku ve yoğun bir vanilya tadı sağlayacaktır.

5. Un karışımını tereyağı karışımına eklemeye başlayın, 130 ml süt ile dönüşümlü olarak ekleyin. Her şey homojen hale gelene kadar bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın.

6. Karışımı iki eşit parçaya ayırın. Hazırlanan tepsinin içine karışımın yarısını koyun ve düzleştirin.

7. Diğer karışıma Nutella ve kalan 30 ml sütü ekleyin. Homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın, iştah açıcı bir çikolata görünümü elde edin.

8. Nutella karışımını tepsideki beyaz karışımın üzerine dökün. Bir çatal veya bıçak kullanarak, iki karışımı nazikçe karıştırarak marmore etkisi yaratın. Görünümün mükemmel olmadığından endişelenmeyin; her kek kendine özgü bir görünüm kazanacaktır!

9. Vişneleri çekirdeklerinden temizleyin (taze vişne kullanıyorsanız) ve karışımın üzerine eşit şekilde yerleştirin. Bunlar, dokuda bir kontrast ve lezzetli bir ekşi tat sağlayacaktır.

10. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve keki 40-45 dakika pişirin veya kürdan testini geçene kadar. Bu, keke bir kürdan soktuğunuzda, kürdanın temiz çıkması gerektiği anlamına gelir.

11. Kek piştikten sonra, tepside 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Bu, evin her yerinde yayılan lezzetli aromanın tadını çıkarmak için mükemmel bir zamandır!

12. Şık bir görünüm için, keki dilimlemeden önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Diğer lezzetli bir seçenek, taze çırpılmış krema ile servis etmektir.

Besin faydaları:

Bu kek, un ve şeker sayesinde enerji sağlayan iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. Vişneler, özellikle C vitamini açısından zengin antioksidanlar ve vitaminler içerir, sağlıklı bir bağışıklık sistemine katkıda bulunur. Ayrıca, Nutella bir dokunuş çikolata ekleyerek unutulmaz bir tat deneyimi sunar.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka meyve türleri kullanabilir miyim?
Evet, vişneleri kiraz, frambuaz veya hatta şeftali parçaları ile değiştirebilirsiniz. Her varyasyon farklı ama eşit derecede lezzetli bir tat sunacaktır.

2. Vanilyalı pudingim yoksa ne yapabilirim?
Pudingi, benzer bir un miktarı ile değiştirebilir ve aroma korumak için birkaç damla vanilya özü ekleyebilirsiniz.

3. Keki daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün iyi saklanır. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız, dilimlenmiş olarak plastik bir torbada dondurabilirsiniz.

4. Bu kekle hangi içecek uyumlu?
Bir fincan meyve çayı veya kremalı bir cappuccino, vişne marmelatı kekinin tadını çıkarmak için mükemmel eşliklerdir.

Artık ihtiyacınız olan tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, önlüğünüzü takıp pişirme sürecinin tadını çıkarmaktan başka bir şey kalmadı. Her adım, malzemelerle bağlantı kurma ve gerçekten özel bir şey yaratma fırsatıdır. Vişne marmelatı keki sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir aile hikayesidir, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz tatlı bir hatıradır. Afiyet olsun!