Vişne kek

Vişneli Pandispanya – Evde Bir Lezzet

Basit ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, daha fazla aramayın! Vişneli pandispanya, aile ile bir hafta sonu veya arkadaşlarla bir buluşma gibi her durum için mükemmel bir seçimdir. Bu pandispanya tarifi, kekin hafif dokusunu vişnelerin ekşi tadı ile birleştirerek tatlı ile ekşi arasında mükemmel bir denge oluşturur. Ayrıca, geçen yaz konservesi yapılmış vişneleri kullanmanın mükemmel bir yoludur!

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 35-40 dakika
Toplam Süre: 55-60 dakika
Porsiyon Sayısı: 12

Malzemeler:
Pandispanya için:
- 4 taze yumurta
- Bir tutam tuz
- 16 yemek kaşığı Green Sugar (veya tercihinize göre normal şeker)
- 1 vanilya özü
- 16 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçeği yağı veya zeytinyağı)
- 8 yemek kaşığı süt
- 8 yemek kaşığı maden suyu
- 16 yemek kaşığı un (yaklaşık 470 g)
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 400 g çekirdekleri çıkarılmış vişne (veya bulursanız taze)
- İsteğe bağlı: süsleme için bir yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlık:

1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 180°C'ye ısıtarak başlayın. Bu adım, pandispanyanın eşit şekilde pişmesini ve kabarık olmasını sağlamak için gereklidir.

2. Yumurtaları çırpma: Büyük bir kasede 4 yumurta, bir tutam tuz ve 16 yemek kaşığı Green Sugar ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, yumurtaları orta hızda açık sarı bir renk alana kadar çırpın ve hacimlerini artırın. Bu işlem, karışıma hava katacak ve pandispanyanın daha kabarık olmasını sağlayacaktır.

3. Islak malzemeleri ekleme: Karıştırmaya devam edin ve vanilya özünü, yağı, sütü ve maden suyunu ekleyin. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde karıştığından emin olun.

4. Kuru malzemeleri ekleme: Başka bir kasede unu kabartma tozu ile eleyin. Bu adım, hamurda topak oluşumunu önleyecektir. Un karışımını yumurta karışımına yavaşça ekleyerek, bir spatula veya mikserin düşük hızında karıştırın, homojen bir hamur elde edene kadar.

5. Vişneleri ekleme: Hamura 300 g vişne ekleyin ve eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın. Bu adım, pandispanyaya lezzetli bir tat ve güzel bir renk katacaktır.

6. Tepsiyi hazırlama: Bir kek kalıbını yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, pandispanyanın pişirdikten sonra çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. Hamuru kalıba dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzleştirin.

7. Vişnelerle süsleme: Hamurun üzerine kalan 100 g vişneyi serpiştirerek eşit şekilde dağıtın, böylece ekstra lezzet ve görünüm katarsınız.

8. Pandispanyayı pişirme: Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve pandispanyayı 35-40 dakika ya da altın rengi alana kadar veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. İlk 30 dakikada fırın kapısını açmamaya özen gösterin, böylece pandispanya düşmez.

9. Soğutma ve servis: Pandispanya hazır olduğunda, fırından çıkarın ve kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından, tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Servis etmeden önce, pandispanyayı pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Servis önerileri: Vişneli pandispanya lezzetli ve basit, ancak bir kaşık krema, dondurma veya çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin bilgileri: Bir dilim pandispanya (yaklaşık 100 g) yaklaşık 250 kalori içerir, bu da onu nispeten hafif bir tatlı yapar. Vişneler vitamin ve antioksidan ekler, böylece lezzetli ve sağlıklı bir tat elde edersiniz.

Olası varyasyonlar: Pandispanyaya farklı bir tat katmak için vişne, şeftali veya erik gibi diğer meyvelerle deney yapabilirsiniz. Ayrıca, hamura ceviz veya öğütülmüş badem eklemek, ekstra bir doku ve lezzet katacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Donmuş vişne kullanabilir miyim? Evet, donmuş vişneler bu tarif için mükemmeldir. Eklemden önce çözülmelerini ve iyice süzülmelerini sağlayın.

2. Pandispanyayı daha az tatlı yapabilir miyim? Tarifteki şeker miktarını azaltabilir veya stevia veya eritritol gibi doğal bir alternatif kullanabilirsiniz.

3. Yağı tereyağı ile değiştirebilir miyim? Evet, daha zengin bir tat için yağı eritilmiş tereyağı ile değiştirebilirsiniz.

4. Pandispanya ne kadar süre dayanır? Bu tatlı, buzdolabında 3-4 gün boyunca, kurumasını önlemek için streç film ile kaplı olarak saklanabilir.

5. Pandispanyayı daha kabarık hale nasıl getirebilirim? Yumurtaları iyice çırptığınızdan emin olun ve pişirme süresinin ilk 30 dakikasında fırın kapısını açmayın.

Umarım bu vişneli pandispanya tarifi, evde lezzetli ve basit bir tatlı yaratmanız için sizi ilhamlandırır! Deneyimlerinizi bizimle paylaşın ve bu lezzeti kişiselleştirmek için varyasyonlar denemekten çekinmeyin. Afiyet olsun!