Vegan Siyah Kek

Cevizli ve kızılcık reçelli browni – Tatlı ve sağlıklı bir lezzet

Kim lezzetli bir brownieye karşı koyabilir? Cevizli ve kızılcık reçelli bu brownie tarifi, tatlı ve tatmin edici bir atıştırmalık isteyen herkes için mükemmel, aynı zamanda daha sağlıklı bir diyet uygulamak isteyenler için kolayca hazırlanabilir bir seçenektir. İster akşam yemeğinden sonra tatlı olarak, ister gün içinde tatlı bir atıştırmalık olarak servis edin, bu yemek herhangi bir masaya neşe katacaktır.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:

- 1 ½ su bardağı su
- 1 ½ su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 paket kakaolu puding
- 2 paket vanilyalı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam iyotlu tuz
- 5-6 yemek kaşığı kuşburnu püresi
- 2 yemek kaşığı kızılcık (kurutulmuş)
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş ceviz (iri doğranmış)
- Süsleme için vanilyalı pudra şekeri

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu adım, homojen bir karışım elde etmek için önemlidir. Cevizler hafifçe kavrulmuş olmalı, böylece aromasını artırır. Kavrulmuş ceviziniz yoksa, birkaç dakika boyunca tavada yağsız bir şekilde hızlıca kavurabilirsiniz.

2. Malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede su, toz şeker ve ayçiçek yağını birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar düşük hızda bir mikserle 2-3 dakika iyice karıştırın. Kakao pudingini, vanilyalı şekeri, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.

3. Aromatik malzemelerin eklenmesi: Kuşburnu püresini kakaolu karışıma ekleyin. Bu, brownieye belirgin bir aroma ve nem katacaktır. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

4. Tepsinin hazırlanması: Orta boy bir tepsiyi (yaklaşık 20x30 cm) yağlı kağıtla kaplayın. Bu, browni'nin yapışmasını önleyecek ve pişirdikten sonra tepsiden çıkarmayı kolaylaştıracaktır.

5. Karışımın dökülmesi: Karışımı hazırlanan tepsiye dökün ve bir spatula ile eşit şekilde düzeltin. Üstüne ceviz ve kızılcıkları serpin. Bunlar yalnızca doku eklemekle kalmaz, aynı zamanda hoş bir tat kontrastı sağlar.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye (orta ısı) önceden ısıtın ve tepsiyi fırına yerleştirin. Brownieyi yaklaşık 40 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan testi yapabilirsiniz: Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.

7. Soğutma ve servis: Pişirdikten sonra tepsiyi fırından çıkarın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından, yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın ve browniyi tamamen soğuması için bir tel rafın üzerine bırakın. Son olarak, vanilyalı pudra şekeri ile serpin ve dilimleyin.

8. Servis önerileri: Browniyi vanilyalı dondurma topu ile veya bir fincan bitki çayı ile servis edin. Sıcak bir içecek ile kombinlemek, tatlının lezzetini artıracak ve bir parça konfor katacaktır.

Besin faydaları: Bu brownie, yumurta veya süt içermediği için daha sağlıklı bir seçimdir. Kuşburnu, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, kızılcık ise lif ekler. Cevizler, kalp sağlığına katkıda bulunan esansiyel yağ asitleri sağlar.

Sıkça sorulan sorular:

1. Ayçiçek yağını değiştirebilir miyim?
Evet, hindistancevizi yağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz, ancak tadı değişecektir.

2. Bu browniyi daha az tatlı yapabilir miyim?
Şeker miktarını ¼ su bardağı azaltın ve süsleme için pudra şekerini ayarlayın.

3. Başka bir kuru meyve türü kullanmam mümkün mü?
Elbette! Kızılcıklara kuru üzüm, kuru kayısı veya hatta çikolata parçaları ile değiştirebilirsiniz.

4. Browniyi ne kadar süre saklayabilirim?
Brownie, oda sıcaklığında kapalı bir kapta 5 güne kadar iyi saklanır.

Bu cevizli ve kızılcık reçelli brownie sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda tatları ve dokuları bir araya getiren bir mutfak deneyimidir. Bu basit ve hızlı tarifi deneyin ve lezzetiyle kendinizi kaptırın! Afiyet olsun!