Vegan meyveli kek

Meyveli vegan kek: yumuşak ve aromatik bir lezzet

Vegan bir kek hazırlamak zor bir görev gibi görünebilir, ancak bu basit ve lezzetli tarif bunun tersini gösterecek. Hava kabarcıklı bir doku ve ince bir tat karışımı ile bu meyveli vegan kek, her durum için mükemmel bir tatlı olarak kendini kanıtlıyor, lezzetinden ödün vermeden. Kesinlikle, oruç döneminde bile tatlı bir keyif için mükemmel bir seçimdir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 40-45 dakika
Portiyon sayısı: 8-10

Malzemeler

Hamur için:
- 250 g un
- 40 g kakao (intens bir tat için kaliteli kakao kullanın)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (aromatik bir dokunuş eklemek için mükemmel bir seçim)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam karbonat
- Bir tutam tuz (tatları vurgulamak için)
- 220 g şeker (miktarı tercihinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 175 ml taze demlenmiş kahve (kahve kekin aromasını artıracaktır)
- 125 ml yağ (ayçiçek yağı iyi bir tercihtir)
- 2 tatlı kaşığı sirke (tercihen elma sirkesi; sirke kekin kabarmasına yardımcı olur)
- 300 g taze meyve (200 g çilek kullandık, ancak diğer mevsim meyveleri de aynı derecede lezzetli olabilir)

Mükemmel bir kek için adım adım

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri ölçerek başlayın. Pişirme sürecini kesintiye uğratmamak için gerekli olan her şeye sahip olduğunuzdan emin olun.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede unu, kakaoyu, tarçını, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu birleştirin. Malzemelerin eşit şekilde dağılması için iyice çırpın.

3. Sıvı karışımın hazırlanması: Ayrı bir kapta taze kahveyi hazırlayın. Şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Son olarak, sirkeyi ekleyin ve tekrar karıştırın.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün. Karışımı homojen hale getirmek için bir spatula veya çırpıcı kullanın. Malzemeleri fazla karıştırmayın, sadece iyice birleşene kadar karıştırın.

5. Tepsinin hazırlanması: Kekin yapışmaması için bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Karışımı tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın.

6. Meyvelerin eklenmesi: Seçtiğiniz meyveleri (bu durumda çilekleri) yıkayın ve temizleyin, küçük parçalara kesin ve hamurun yüzeyine eşit şekilde dağıtın. Bu, kekin tazeliğini artıracak ve ona özel bir tat katacaktır.

7. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve tepsiyi yerleştirin. Keki 25-30 dakika pişirin. Kekin sönmemesi için fırının kapısını ilk 20 dakika açmayın.

8. Kekin soğutulması: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

Notlar ve faydalı ipuçları

- Kalori ve besin faydaları: Bir dilim kek yaklaşık 220 kalori içerir. Hayvan kaynaklı içerikler içermediği için vegan olduğu göz önüne alındığında, daha düşük kalorili bir tatlı arayanlar için iyi bir seçimdir.

- Varyasyonlar: Yaban mersini, ahududu veya şeftali gibi farklı meyve türleri ile denemeler yapın. Ayrıca, ekstra lezzet için doğranmış ceviz veya vegan çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.

- Servis: Bu kek sade olarak veya bir top vegan vanilyalı dondurma ile birlikte tadılabilir. Bir fincan kahve veya aromatik çay ile servis edilmek üzere mükemmel bir tatlıdır ve günün her anında özel bir tatlıya dönüşür.

- Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir tatlandırıcı kullanabilir miyim? Evet, şeker yerine agave şurubu veya bal (katı bir vegan diyeti takip etmiyorsanız) kullanabilirsiniz.
- Kek saklamak için uygun mu? Evet, kek hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün iyi saklanır.

Bu nedenle, bu lezzetli meyveli vegan kek tarifini denemekten çekinmeyin! Kesinlikle sevdikleriniz arasında bir favori haline gelecektir. Huzursuzluk duymadan tadını çıkarabileceğiniz bir tatlı ile kendinizi şımartın, tadına bakanların yüzünde bir gülümseme bırakın. Afiyet olsun!