Vanilyalı kremalı ve ananaslı kek

Vanilyalı ve ananaslı kek – tropik aromaların patlaması ve sizi anında güneşli plajlara götüren kadifemsi bir doku. Bu kolay hazırlanabilen tarif, kabarık keki, zengin bir vanilya kreması ve sulu ananas parçalarıyla birleştirerek her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlı sunuyor. İster bir partide misafirlerinizi etkilemek ister sadece kendinizi şımartmak isteyin, bu kek ideal bir seçimdir! Hazırlama süresi: 25 dakika Pişirme süresi: 35-40 dakika Toplam süre: 1 saat 5 dakika Porsiyon sayısı: 10 porsiyon Vanilyalı ve ananaslı kek hakkında kısa bir hikaye Ananaslı keklerin uzun bir geleneği vardır ve genellikle sıcak iklim ve kutlama anlarıyla ilişkilendirilir. Misafirperverliğin sembolü olan ananas, tarih boyunca çeşitli lezzetlerde kullanılmıştır ve vanilya ile birleşimi, meyvenin tatlılığı ile vanilyanın zengin aromaları arasında mükemmel bir kontrast yaratır. Malzemeler Kek için: - 4 yumurta - 4 yemek kaşığı şeker - 2 yemek kaşığı yağ - 4 yemek kaşığı un - 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi - bir tutam tuz Vanilyalı krema için: - 350 ml süt - 100 g şeker - 2 yemek kaşığı nişasta - 100 g tereyağı (yumuşak, oda sıcaklığında) - 1 tatlı kaşığı vanilya özütü - bir kavanoz ananas (yaklaşık 400 g) Süsleme için: - 200 ml krema - 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri - bir paket vanilyalı şeker - 1 yemek kaşığı krema (25-30% yağ) Adım adım talimatlar 1. Kekin hazırlanması - Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. 20/30 cm boyutlarında bir tepsi hazırlayın ve tabanını yağlı kağıt ile kaplayın. - Büyük bir kasede, yumurtaların beyazlarını bir tutam tuz ile sert bir köpük olana kadar çırpın. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için kritik öneme sahiptir, bu nedenle yumurta beyazlarınızın iyice çırpıldığından emin olun. - Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve karışım parlak ve sert hale gelene kadar çırpmaya devam edin. - Başka bir kasede, yumurta sarılarını yağ ve limon kabuğu ile çırpın. Bu karışım kekinize taze ve aromatik bir tat katacaktır. - Yumurta sarısı karışımını köpüğe nazikçe ekleyin ve karışımın havasını kaybetmemesi için bir spatula ile karıştırın. - Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve karışıma nazik bir şekilde yukarıdan aşağıya doğru ekleyin. - Karışımı hazırlanan tepsiye dökün ve 35-40 dakika pişirin, ya da kek altın rengi alana kadar ve kürdan testi geçene kadar (kürdanı ortasına sokun; temiz çıkarsa hazır demektir). - Pişirdikten sonra, keki kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. 2. Vanilyalı krema hazırlanması - Ananası bir süzgece koyarak suyunun iyice süzülmesini sağlayın. Suyu daha sonra keki ıslatmak için saklayın. - Küçük bir tencerede, nişastayı şekerle karıştırın. Sütü yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. - Tencereyi kısık ateşte koyun ve karışım koyulaşana kadar karıştırın, kaynamasına dikkat edin. - Krema koyulaştığında, ocaktan alın ve yumuşak tereyağını ve vanilya özütünü ekleyin, iyice karıştırın. Oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. - Krema soğuduktan sonra, küçük küpler halinde kesilmiş ananası ekleyin. Bu ekleme, kekin hoş bir doku ve taze bir tat kazanmasını sağlayacaktır. 3. Krema hazırlığı - Ayrı bir kapta, kremayı sertleşene kadar çırpın. Pudra şekerini ve vanilyalı şekeri ekleyin ve kabarık bir krema elde edene kadar çırpmaya devam edin. - Bir yemek kaşığı krema ekleyin ve homojen bir kıvam elde etmek için nazikçe karıştırın. 4. Kekin montajı - Kek soğuduktan sonra, üstteki kabuğu dikkatlice çıkarın, gerekirse, daha iyi ıslatılmasını sağlamak için. - Kekin üzerine saklanan ananas suyunu dökün ve ardından vanilyalı kremayı tüm yüzeye eşit şekilde yayın. - Keki birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin, böylece tatlar birleşir ve krema sertleşir. - Son olarak, kremayı süsleyin ve isterseniz, birkaç dilim taze ananas veya nane yaprağı ekleyerek çekici bir görünüm elde edebilirsiniz. Kişisel tavsiyem Vanilyalı krema içerisine birkaç damla rom veya ananas likörü ekleyerek daha ilginç bir tat elde edebilirsiniz. Bu, kekinize ekstra bir aroma ve tropikal bir dokunuş katacaktır. Ayrıca, mango veya çilek gibi diğer meyvelerle denemekten çekinmeyin, bu tarifin lezzetli varyasyonlarını oluşturmak için. Sıkça sorulan sorular - Keki nasıl saklayabilirim? Kek, plastik film ile kaplı olarak buzdolabında 3-4 gün boyunca iyi saklanır. - Taze ananas kullanabilir miyim? Elbette! Taze ananas, kekinize daha canlı bir doku ve tat getirir. - Keki süt ürünü olmadan yapabilir miyim? Tarifi ihtiyaçlarınıza uyarlamak için bitkisel süt ve vegan tereyağı kullanabilirsiniz. Besin değerleri porsiyon başına - Kalori: yaklaşık 250 kcal - Yağ: 12 g - Karbonhidrat: 34 g - Protein: 4 g Vanilyalı ve ananaslı kek sadece lezzetli bir seçim değil, aynı zamanda günlerinize bir parça güneş getirmek için harika bir yoldur. Her dilimi aromalı bir kahve veya soğuk bir çay ile tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların tadını çıkarın. Afiyet olsun!