Üzümlü kırıntı keki

Üzümlü Crumb Kek – Rahatlama Anları için Tatlı Bir İkram

Güneşin parladığı ve taze hazırlanmış bir tatlının aromasının havada yayıldığı huzurlu bir öğleden sonrayı hayal edin. Üzümlü crumb kek, bu vizyonu gerçeğe dönüştürmek için mükemmel bir seçimdir. Hafif bir kek, tatlı üzümler ve çıtır bir crumble ile bu tatlı sadece damak zevkini şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda sevdiklerinizin kalplerine de bir sıcaklık katacaktır. Kesinlikle evinizin favorisi olacak basit ama lezzetli bir tarif deneyimlemeye hazırlanın.

Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:

Hafif kek için:
- 100 g yumuşak tereyağı (daha iyi karışması için oda sıcaklığında olduğundan emin olun)
- 80 g şeker (daha ince bir doku için tercihen toz şeker)
- 2 yumurta (orta boy, taze)
- 100 g un (topaklanmayı önlemek için elenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz (lezzetleri artırmak için)
- 1 yemek kaşığı rom (hafif ve aromatik bir tat için)

Crumble için:
- 150 g un
- 100 g şeker (esmer şeker karamelize bir tat katabilir)
- 100 g soğuk tereyağı (küpler halinde kesilmiş)
- Bir tutam tuz (tadın dengesi için)

İç harcı için:
- Siyah üzümler (veya tercih ettiğiniz başka meyveler, örneğin elmalar, armutlar veya ahududu)

Hazırlık:

1. Üzümleri hazırlama: Üzümleri iyice yıkayarak başlayın. Her bir taneyi salkımdan ayırın ve gerekirse çekirdeklerini çıkarın. Temiz bir havlunun üzerinde kurumasını bekleyin. Bu, kekin son dokusunu etkileyebileceği için kritik bir adımdır.

2. Crumble hazırlama: Büyük bir kasede unu, şekeri ve tuzu karıştırın. Küp şeklinde kesilmiş soğuk tereyağını ekleyin ve parmaklarınızı kullanarak karışıma yedirin, kırıntı kıvamını alana kadar. Kaseyi streç film ile kaplayın ve yaklaşık 20 dakika buzdolabında bekletin, böylece pişirme sırasında daha çıtır hale gelecektir.

3. Hafif keki hazırlama: Başka bir kasede, yumuşak tereyağını şekeri ve tuzu kullanarak elektrikli bir mikserle çırpın, havalı bir krema elde edene kadar. Yumurtaları birer birer ekleyin ve romu eklemeye devam edin. Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve tereyağı karışımına yavaşça ekleyerek bir spatula ile nazikçe karıştırın. Kekin hafif kalması için fazla karıştırmadığınızdan emin olun.

4. Kekin montajı: 20x26 cm boyutunda bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın. Üzümleri hamurun üzerine serpin, her dilimde lezzetli bir tat almak için eşit şekilde dağıldıklarından emin olun. Soğuk crumble ile üzerini kaplayın, meyvelerin üzerine eşit bir şekilde yayarak.

5. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve keki 30-35 dakika pişirin, crumble altın rengi alana kadar ve kek pişene kadar (bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz - temiz çıkıyorsa hazırdır).

6. Soğutma ve servis: Keki tepside yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Soğuduktan sonra, aromaların yoğunlaşması için bir saat buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce, şık bir görünüm ve ek tatlılık için üzerine pudra şekeri serpin.

Servis önerileri: Bu lezzetli keki sıcak bir çay veya latte macchiato ile servis edin. Kahvenin aroması, üzümlerin tatlılığı ve crumble'ın çıtırlığı ile mükemmel bir şekilde birleşecektir.

Olası varyasyonlar: Denemek isterseniz, üzümleri mevsim meyveleriyle, örneğin şeftali veya kirazla değiştirmeyi deneyin. Ayrıca, crumble'a ek bir doku için birkaç doğranmış ceviz ekleyebilir veya daha egzotik bir tat için tarçın gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları: Üzümler, bağışıklık sistemi ve cilt sağlığına katkıda bulunan mükemmel bir antioksidan, C ve K vitaminleri kaynağıdır. Bu kek, karbonhidratlar ve yağlar arasında bir denge sunar ve bir porsiyon yaklaşık 250 kalori içerir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Donmuş meyve kullanabilir miyim? Evet, ancak kullanmadan önce çözülmelerini ve iyi süzülmelerini sağladığınızdan emin olun.
- Keki nasıl saklayabilirim? Streç filme sarın ve buzdolabında saklayın, burada 3-4 gün dayanacaktır.

Bu kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda mutluluk ve rahatlama getiren bir mutfak deneyimidir. İster arkadaşlarınızla bir buluşma için, ister özel bir etkinlik için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, üzümlü crumb kek gülümsemeler ve unutulmaz anlar getirecektir. Her lokmanın tadını çıkarın ve pişirmenin keyfini yaşayın!