Üç Renkli Kek

Üç renkli kek, her durumda bir parça neşe getiren bir lezzettir. Bu tarif, sadece canlı görünümüyle değil, aynı zamanda mükemmel bir şekilde harmanlanmış tat kombinasyonlarıyla da etkileyici. Gelenek ile yeniliği birleştiren bu üç renkli kek, partiler, doğum günleri veya sadece gününüze biraz lezzet katmak için idealdir. Bu tarifte, adım adım sizi yönlendireceğim ve mükemmel bir sonuç elde etmeniz için faydalı ipuçları ve püf noktaları sunacağım.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 70 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Renkli kekler için:
- 6 yumurta (tercihen oda sıcaklığında)
- 6 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu

Lezzetli krema için:
- 600 g lokum (300 g kırmızı ve 300 g yeşil)
- 2 orta boy limon (kabuklarını da kullanabilmek için ilaçsız olmasına dikkat et)
- 150 g Rama margarin

Sos için:
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı su
- 75-80 g bitter çikolata
- 25 g Rama margarin

Hazırlık

1. Keklerin hazırlanması
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. İki kek hazırlamak için iki kalıp seçin. Bir kasede 3 yumurtayı 3 yemek kaşığı şekerle çırpın, kabarık bir köpük elde edene kadar. Yavaş yavaş 3 yemek kaşığı un ve ½ paket kabartma tozu ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Bu karışımı yağlı kağıtla kaplanmış bir kalıba dökün.

Diğer bir kasede, kalan 3 yumurtaya 1 yemek kaşığı kakao ekleyerek kekin çikolatalı olanını hazırlamak için aynı işlemi tekrarlayın. 3 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı un ve ½ paket kabartma tozu ekleyin. Karışımı ikinci hazırlanan kalıba dökün.

Her iki keki önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin veya kürdan testinden geçene kadar. Hazır olduğunda, tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin.

2. Aromalı krema
Bu arada, iki limonu kabuklarından soyun, dilimleyin ve çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun. Lokumu her bir limonla (her rengi ayrı ayrı) doğrayıcıda veya blenderda çekin. Elde edilen krema karışımına kalan limon suyunu ekleyin ve margarini iki parçaya ayırın. Her bir karışımı homojen olana kadar çırpın.

3. Kekin montajı
Kekler soğuduktan sonra, eşit dilimlere kesin. Plastik folyo ile kaplanmış iki kalıp hazırlayın, kenarlarının kalıbın dışına taşmasını sağlayın. Kekin montajına başlayın, dilimleri sırayla yerleştirerek: bir beyaz dilim kırmızı kremayla, bir kahverengi dilim yeşil kremayla ve böyle devam edin. Dilimlerin birbirine yapışması için iyice bastırdığınızdan emin olun.

Kalıbı doldurduktan sonra, her şeyi plastik folyo ile kaplayın ve en az 4 saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin.

4. Sos
Küçük bir tencerede 1 yemek kaşığı kakao ile 1 yemek kaşığı suyu karıştırın. Bitter çikolatayı ekleyin ve sürekli karıştırarak kısık ateşte eriyene ve homojen hale gelene kadar pişirin. Son olarak margarini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

Kek sertleştikten sonra, buzdolabından çıkarın, plastik folyo çıkarın ve elde edilen çikolata ile cömertçe kaplayın. Sosu tüm yüzeye eşit şekilde yaymak için geniş bir bıçak kullanın.

5. Servis
Sosun sertleşmesine izin verin, ardından kekin köşesinden başlayarak çapraz şekilde kesin. Bu, güzel ve çekici porsiyonlar sağlayacaktır. Üç renkli kek, sıcak çay veya aromatik kahve ile servis edilir.

Faydalı ipuçları
- Malzeme seçimi: Daha kabarık bir köpük elde etmek için taze yumurta kullanın. Ayrıca, kekin daha kabarık olması için şekerin yumurta karışımında iyi çözüldüğünden emin olun.
- Şekersiz versiyon: Kalorileri azaltmak için stevia veya eritritol gibi doğal bir şeker yerine geçici kullanmayı deneyebilirsiniz.
- Çeşitli aromalar: Kek karışımına biraz vanilya veya rom özü ekleyerek lezzeti artırın.

Besin faydaları
Bu kek, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan C vitamini gibi limonlardan vitaminler içerir. Ayrıca, lokum doğal şekerler içerir ve hızlı enerji sağlar. Ancak, her porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori olan kalorisi yüksek bir kektir, bu nedenle ölçülü tüketmek iyi olur.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka bir un türü kullanabilir miyim?
- Evet, tam buğday unu veya badem unu ile deneme yapabilirsiniz, ancak doku ve tat değişecektir.

2. Bir gün önceden hazırlanabilir mi?
- Kesinlikle! Kek buzdolabında iyi saklanır ve ertesi gün daha lezzetli olabilir.

3. Kekin daha az tatlı olmasını nasıl sağlayabilirim?
- Keklerdeki şeker miktarını azaltabilir veya düşük şekerli lokum kullanabilirsiniz.

Sonuç
Üç renkli kek, sadece bir tarif değil, sevdiklerinizin yüzlerinde mutluluk getiren bir yemek deneyimidir. Dokuları ve tatları alışılmadık bir şekilde birleştirir ve her dilim gerçek bir kutlamadır. Bu nedenle denemekten çekinmeyin ve onu tadacakların tepkilerinden keyif alın!