Tiramisu Şekerleri

Bu lezzetli ve aromatik kahve şekerlerini hazırlamak için, öncelikle tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olmalıyız. 200 gram kedidili, 250 gram mascarpone, 100 mililitre taze demlenmiş kahve (ideal olarak çok güçlü olmamak kaydıyla) ve tercihlerinize göre birkaç damla vanilya özü veya roma ihtiyacınız olacak.

Büyük bir kasede kedidillerini küçük parçalara kırın, ancak toz haline getirmeyin, çünkü hoş bir doku istiyoruz. Mascarpone'yi kedidillerinin üzerine ekleyin ve dikkatlice sıcak kahveyi dökün. Burada, tadı yoğunlaştırmak için vanilya veya rom özünü de ekleyebilirsiniz. Malzemeleri karıştırmak için bir spatula veya büyük bir kaşık kullanın, karışım homojen hale gelene kadar karıştırın. Kedidili parçalarının karışmamış kalmadığından emin olun.

Eşit bir hamur elde ettiğinizde, ellerinizi işe koyma zamanı. Avuçlarınızla yaklaşık 2-3 santimetre çapında küçük toplar oluşturun. Bunlar küçük lezzetler haline gelecek, bu yüzden acele etmeyin! Tüm topları oluşturduktan sonra, bir tabağı kakao tozu ile hazırlayın. Her bir topu kakao içinde yuvarlayın, her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu, mascarpone'nin tatlılığına mükemmel bir zıtlık oluşturan bir acılık notası eklemenin yanı sıra, şık bir görünüm de verecektir.

Tüm topları yuvarladıktan sonra, onları kağıt kalıplara yerleştirerek şık bir görünüm kazandırın ve servis etmeyi kolaylaştırın. Soğumalarını sağlamak önemlidir, bu yüzden onları hava geçirmez bir kapta buzdolabına koyun ve en az bir saat bekletin. Bu dinlenme süresi, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesine yardımcı olacak ve topların daha sert hale gelmesini sağlayarak tüketimi kolaylaştıracaktır.

Soğuduktan sonra, bu lezzetli atıştırmalıkları bir fincan kahve veya çay ile birlikte tadabilirsiniz. Bu mascarpone ile kahve şekerleri, bir parti, brunch veya sadece uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için servis etmek için idealdir. Kapalı bir kapta saklarsanız, birkaç gün taze kalabilirler, ancak ne kadar lezzetli olduklarını göz önünde bulundurursak bu kadar uzun süre dayanacaklarına inanmak zor!