Taze Meyveli Kek

Bu lezzetli meyve keki tarifi, her türlü etkinlik için mükemmel olup, tatlar ve dokuların büyüleyici bir kombinasyonudur. Bu tatlının temel malzemesi olan meyveleri hazırlayarak başlıyoruz. Kiraz, şeftali veya erik gibi mevsim meyvelerini seçin. Her meyveyi ikiye kesin, çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun, ardından kesilmiş tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Bu meyveler üzerine tarçın serpilecek, bu da tatlıya aromatik bir tat ve sıcaklık katacaktır. Bu adımı tamamladıktan sonra meyveleri buzdolabına koyun, soğumalarını ve tarçın aromasını emmelerini sağlayın.

Meyveler soğurken, hamuru hazırlamaya geçin. Büyük bir kasede yumurta beyazlarını sert tepecikler oluşana kadar çırpın, yavaş yavaş şekeri ve vanilya şekerini ekleyin. Bu işlem, keke hafif ve havadar bir dokunuş verecek olan hafif ve havadar bir mereng oluşturacaktır. Başka bir kasede, yumurta sarılarını eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ile ve rom özünü karıştırın. Bu kombinasyon, hamurun aromasını zenginleştirip ekstra lezzet katacaktır. İki karışımı hazırladıktan sonra, çırpılmış yumurta beyazlarını dikkatlice yumurta sarısı karışımına ekleyin ve yumurta beyazlarının havayı kaybetmemesine dikkat ederek nazikçe karıştırın.

Homojen bir karışım elde ettikten sonra, topaklanmayı önlemek için unu kabartma tozu ile eleyin. Bu karışımı hamura ekleyin, her şey iyice birleşene kadar bir spatula ile karıştırın. Elde edilen hamur yoğun ama hafif ve dolu dolu bir lezzete sahip olacaktır. 25x35 cm boyutunda bir fırın tepsisi hazırlayın, kekin yapışmaması için yağlı kağıt ile kaplayın. Hamuru dikkatlice tepsiye dökün, tüm yüzeye eşit şekilde dağıldığından emin olun.

Hamur hazır olduğunda, meyveleri buzdolabından çıkarın ve kesik tarafı aşağı gelecek şekilde hamurun üzerine yerleştirin. Her meyvenin üzerine, özellikle kesik tarafına, pişirme sırasında suların emilmesine yardımcı olmak için biraz irmik serpin. Şimdi tepsiyi önceden ısıtılmış düşük ısıda fırına yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Kek pişince, oda sıcaklığında soğumaya bırakın; burada tatlar yoğunlaşacak ve lezzetli bir doku gelişecektir. Bu meyve keki, damak zevkine gerçek bir keyif olacak ve bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadına varmak için mükemmel olacaktır.