Tarçınlı Kurabiye

Tarçınlı Kurabiyeler - Hızlı ve Basit Tatlı

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam süre: 35-40 dakika
Porsiyon: yaklaşık 20 kurabiye

Tarçınlı kurabiyeler, hızlı ve lezzetli bir tatlı isteyenler için mükemmel bir seçimdir; kahve veya çay ile idealdir. Tarçın kokusu ve hafif kıtır dokusuyla bu tatlılar hızla ailenin favorisi haline gelir. Her seferinde mükemmel kurabiyeler elde etmek için aşağıdaki adımları takip edin!

Gerekli malzemeler:
- 200 g tereyağı veya margarin (daha zengin bir tat için tereyağı öneriyoruz)
- 50 g pudra şekeri (ince bir tatlılık için)
- 3 yemek kaşığı bal (nem ve tat katar)
- 3-4 yemek kaşığı limon suyu (ferah bir tat için)
- Bir tutam amonyum bikarbonat (hamurun kabarmasına yardımcı olur)
- Bir tutam kabartma tozu (dokuyu iyileştirir)
- 50 ml maden suyu (kabarcık katar)
- 1 vanilya özü (ekstra tat için)
- 2 yemek kaşığı tarçın (ana malzeme)
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu (narenciye notası için)
- Yaklaşık 250 g un (yumuşak bir hamur elde etmek için yeterli)

Adım adım hazırlık:

1. Tereyağını veya margarini oda sıcaklığına getirerek yumuşatın. Bu adım, kabarık bir doku elde etmek için esastır.

2. Büyük bir kasede, tereyağını pudra şekeri ile çırpın, bir mikser veya spatula kullanarak. Karışımın krema gibi ve homojen hale geldiğinden emin olun.

3. Bal, limon suyu, vanilya özü ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Tüm malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesi için iyice karıştırın.

4. Başka bir kasede, amonyum bikarbonat ve kabartma tozunu maden suyu ile karıştırın. Bu karışımı tereyağı karışımına ekleyin, sürekli karıştırarak.

5. Son olarak, unu ve tarçını yavaş yavaş ekleyin, bir spatula veya ellerinizle karıştırarak, yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene kadar. Hamur çok yapışkansa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

6. İyi unlanmış bir yüzeyde, hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Farklı şekiller kesmek için kurabiye kalıpları kullanın.

7. Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin, eşit pişmeleri için aralarında yeterli boşluk bırakın.

8. Kurabiyeleri 15-20 dakika ya da altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresinin fırınınıza göre değişebileceğine dikkat edin.

9. Kurabiyeler piştikten sonra, tel raf üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, şık bir görünüm ve ek tatlılık için vanilyalı pudra şekeri ile pudralayın.

Servis önerisi:
Bu tarçınlı kurabiyeler, aromatik bir kahve fincanı veya parfümlü bir çay kupası ile birlikte lezzetlidir. Ayrıca her bir kurabiyeye bir tatlı kaşığı kayısı reçeli ekleyerek tatlı-ekşi bir kontrast oluşturabilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
Biraz özgünlük katmak için hamura doğranmış ceviz, badem veya bitter çikolata ekleyebilirsiniz. Ayrıca kurabiyelerinizin tadını kişiselleştirmek için zencefil veya muskat gibi diğer baharatlarla da deney yapabilirsiniz.

Bu basit tarçınlı kurabiye tarifinin tadını çıkarın; bu tarif sadece damak zevkinizi şımartmakla kalmayacak, her lokmada sıcaklık ve konfor da getirecektir. Afiyet olsun!