Slim Armut Tartı

İnce Armut Tartı - Tatlı ve Sağlıklı Bir Lezzet

Eğer muhteşem bir tatla sağlıklı bir yaklaşımı birleştiren bir tatlı arıyorsanız, bu ince armut tartını keşfetmeye davet ediyorum. Bu tarif, duyularınızı şımartacak ve tatlı isteğinizi diyetinizi bozmadan tatmin edecektir. İster özel bir gün için hazırlayın, ister sadece rahat bir pazar günü kendinizi şımartmak için, bu tart kesinlikle favoriniz olacak.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon: 8

Malzemeler

*Hamur için:*

- 65 g buğday kepeği
- 25 g karışık kepek (buğday, arpa, çavdar)
- 12 g psyllium kepeği
- 1 yumurta
- ½ çay kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın
- ½ çay kaşığı vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı yağsız yoğurt
- 2 orta boy armut

*Süsleme için:*

- 2 yemek kaşığı yağsız yoğurt
- ½ çay kaşığı bal
- 10 badem
- 2 küçük armut
- 200 ml kırmızı şarap
- 1 çubuk tarçın

Hazırlık

*Adım 1: Hamurun hazırlanması*

1. Öncelikle armutları iyice yıkayın. Kabuğunu bırakmak önemlidir çünkü bu, tartın dokusuna ve yoğun aromalarına katkıda bulunur.
2. Armutları kabuklarıyla birlikte büyük bir kasede rendeleyin. Fazla suyunu sıkmayın, hamur için diğer malzemelerle iyice karıştırın.
3. Buğday kepeğini, diğer kepekleri, psyllium kepeğini, yumurtayı, balı (kullanıyorsanız), tarçını, vanilya özütünü ve yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
4. Karışımı yapışmaz bir tepsiye aktarın ve eşit bir şekilde yayın. 20x20 cm boyutlarındaki bir tepsi, ince bir tart elde etmek için idealdir, ancak isterseniz yuvarlak bir tepsi de kullanabilirsiniz.

*Adım 2: Hamurun pişirilmesi*

1. Fırını 190-200°C'ye önceden ısıtın.
2. Tepsiyi fırına yerleştirin ve hamuru 15-20 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar pişirin. Bu tür bir hamur, üzerindeki malzemeler için mükemmel, hafif nemli ve gevrek bir taban sağlayacaktır.

*Adım 3: Süslemenin hazırlanması*

1. Bu arada, süsleme için armutları hazırlayın. Yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Bir tencereye kırmızı şarap ve tarçın çubuğunu ekleyin. Aromalarını yoğunlaştırmak için orta ateşte 10-15 dakika kaynamaya bırakın.
3. Şarap kaynadıktan sonra armutları ekleyin ve birkaç dakika şarapta bekletin, böylece lezzetleri emsin.
4. Armutları şaraptan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın, ardından ince dilimler halinde kesin. Bu dilimleri tartın üzerine şık bir şekilde yerleştireceksiniz.

*Adım 4: Tartın birleştirilmesi*

1. Hamur tamamen soğuduktan sonra yoğurt karışımını hazırlayın. Küçük bir kasede yağsız yoğurdu ve balı birleştirin. Bu karışım tatlı ve kremsi bir dokunuş ekleyecektir.
2. Soğuyan tart hamurunun üzerine yoğurt ve bal karışımını eşit şekilde yayın.
3. Yoğurdun üzerine dikkatlice armut dilimlerini yerleştirin ve estetik bir şekilde düzenleyin.
4. Bademleri rendeleyin ve tartın üzerine gevreklik ve aroma katması için serpiştirin.

Servis ve öneriler

Tart sade olarak veya vanilyalı sos ile servis edilebilir. Yeşil çay veya kuru beyaz şarap ile birlikte tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca, daha zengin bir tat için bir kaşık vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu armut tartı, kepek ve buğday filizleri sayesinde lif açısından zengin sağlıklı bir seçenektir ve armutlar mükemmel vitamin ve antioksidan kaynağıdır. Tart, düşük kalorili bir içeriğe sahiptir ve suçluluk duymadan tatlı bir şeylerin tadını çıkarmak isteyenler için ideal bir seçenektir.

Olası varyasyonlar

Tarifi kişiselleştirmek isterseniz, armutları elma veya şeftali ile değiştirebilirsiniz; daha yoğun bir tat için yoğurt karışımına biraz muskat veya zencefil ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kalori alımını daha da azaltmak isterseniz, doğal bir şeker yerine stevia kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

- Bu tart için başka meyve türleri kullanabilir miyim?
Evet, elma, şeftali veya erik gibi çeşitli meyvelerle deneme yapabilirsiniz. Her biri tartınıza benzersiz bir aroma katacaktır.

- Tartı farklı bir kalıpta pişirebilir miyim?
Elbette! Tart yuvarlak bir tepside veya daha küçük porsiyonlar için bireysel kalıplarda pişirilebilir.

- Tartı nasıl saklayabilirim?
Tart, üzeri streç film ile kaplanmış olarak buzdolabında 2-3 gün boyunca iyi saklanır. Gevrek dokusunun tadını çıkarmak için taze tüketilmesi önerilir.

Bu ince armut tartının her diliminden keyif almanızı umuyorum; hem tatlı isteğinizi tatmin edecek hem de sağlığınıza bir katkı sağlayacaktır. Afiyet olsun!