Siyah fasulye çorbası

Borscht ile Brownie: Nemli ve aromatik bir lezzet

Böyle basit bir malzemenin borscht'un, geleneksel bir tarifi lezzetli bir başyapıta dönüştürebileceğini kim düşünebilirdi? Borscht ile brownie, mutfağınıza yeni bir dokunuş getiren kolay bir tatlıdır. Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda kakao ve borscht kombinasyonu sayesinde nemli bir dokuya ve zengin bir çikolata aromasına sahiptir. Bu harika tarifin adım adım yapımında birlikte maceraya atılalım, kesinlikle tadına bakan herkes üzerinde bir etki bırakacaktır.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40-50 dakika
Toplam süre: 55-65 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Brownie için malzemeler:
- 2 su bardağı borscht (yaklaşık 400 ml, ama daha küçük bir ölçü de kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı yağ (yaklaşık 240 ml, nem eklemek için)
- 2 su bardağı şeker (yaklaşık 400 g, tatlılık ve doku için)
- 4 su bardağı un (yaklaşık 480 g, kekin temeli)
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g, keki kabartmaya yardımcı olmak için)
- 4-5 yemek kaşığı kakao (yaklaşık 50-70 g, yoğun çikolata aroması için)
- İsteğe bağlı: fındık, ceviz veya çikolata parçaları (ekstra doku için)

Glazür için malzemeler:
- 4-5 yumurta sarısı (zengin ve kremalı bir glazür için)
- 300 g şeker (tatlılık ve parlaklık için)

Brownie hazırlığı

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemeleri ölçerek başlayın. Doğru ölçümleri elde etmek için 200 ml'lik bir su bardağı kullanın. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi bir karışım elde edersiniz.

Adım 2: Karışımın karıştırılması
Büyük bir kasede borscht, yağı ve şekeri ekleyin. Malzemeleri bir elektrikli mikserle karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Aromaların ortaya çıkmaya başladığı bu mükemmel anın tadını çıkarın!

Adım 3: Kuru malzemelerin eklenmesi
Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve kakao ekleyin. Kuru malzemeleri elemek, sadece karışımın homojenleşmesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda karışımda topaklanmayı önler. Son olarak, kuru malzeme karışımını ıslak malzemelerin olduğu kaseye ekleyin. Her şeyin iyi bir şekilde birleşene kadar karıştırmaya devam edin.

Adım 4: Fındık veya çikolata eklenmesi
Eğer doku ve tat açısından ekstra bir dokunuş eklemek istiyorsanız, şimdi fındıkları, cevizleri veya çikolata parçalarını karışıma ekleme zamanıdır. Karışımı havalandırmamak için spatula ile nazikçe karıştırın.

Adım 5: Tepsinin hazırlanması
Bir fırın tepsisini (yaklaşık 30x20 cm) yağlı kağıt ile kaplayın veya yağı sürüp üzerine biraz un serpin. Bu adım, brownie'nin pişirme sonrası kolayca çıkmasını sağlamak için gereklidir.

Adım 6: Brownie'nin pişirilmesi
Karışımı hazırladığınız tepsiye dökün ve yüzeyini düzleştirin. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi orta rafına yerleştirin. Brownie'yi 40-50 dakika pişirin, ancak bir kürdan ile test etmeyi unutmayın - içinden temiz çıkmalıdır.

Glazür hazırlığı

Adım 7: Glazürün hazırlanması
Brownie fırındayken, glazürü hazırlayabilirsiniz. Bir kasede yumurta sarılarını şekerle çırpın, karışım kremamsı ve açık renk olana kadar. Bu adım, kekin sonunda ince bir doku ve tatlı bir lezzet ekleyecektir.

Adım 8: Glazürün uygulanması
Brownie piştiğinde, fırından çıkarın ve üzerine glazürü dökün, eşit şekilde dağıtın. Çekilmiş çikolata veya süslemelerle çekici bir görünüm için serpebilirsiniz. Glazürün sabitlenmesi için brownie'nin kalıpta tamamen soğumasını bekleyin.

Servis ve öneriler

Borscht ile brownie sıcak ya da oda sıcaklığında lezzetlidir. Onu sade veya vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz. Bir fincan çay veya kahve bu lezzeti mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Kişisel olarak, aromaları yoğunlaştırmak için glazürün üzerine bir tutam deniz tuzu eklemeyi seviyorum. Farklı türde fındıklar veya hatta kuru meyvelerle denemeler yaparak kişisel bir dokunuş katabilirsiniz.

Besin faydaları

Bu brownie sadece lezzetli değil, aynı zamanda borscht sayesinde birçok diğer tatlıdan daha sağlıklı, çünkü probiyotikler sağlar ve sindirime yardımcı olur. Ayrıca, kullanılan yağ sağlıklı yağ alımına katkıda bulunur ve fındıklar mükemmel bir protein ve esansiyel yağ asidi kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

S: Borscht'u başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim?
C: Evet, biraz farklı bir kek için beyaz şarap veya yoğurt kullanabilirsiniz. Her versiyon benzersiz bir tat getirecektir.

S: Brownie'yi nasıl saklayabilirim?
C: Brownie, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün iyi saklanır. Ayrıca, daha sonra tadını çıkarmak için dondurabilirsiniz.

S: Brownie'nin piştiğini nasıl anlarım?
C: Bir kürdan kullanın; eğer kekin ortasından temiz çıkıyorsa, hazırdır. Eğer kürdanda hamur kalıyorsa, fırında birkaç dakika daha bekletin.

Bu borscht ile brownie'yi tadın ve malzemelerin eşsiz kombinasyonunun tadını çıkarın! İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, bu tarif size gülümsemeler ve unutulmaz anlar getirecektir.