Siyah beyaz kek peynirle

Peynirli zebra keki, her türlü festivale uygun lezzetli bir tatlıdır. Bu basit tarif, peynirin kremsi dokusunu çekici bir çizgili desenle birleştirerek masanıza ekstra bir zarafet katıyor. İster bir partide, ister bir aile buluşmasında ya da sadece kendinizi şımartmak için servis edin, bu kek kesinlikle etki bırakacaktır.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:
- 250 g lor peyniri (veya daha ince bir doku için mascarpone peyniri)
- 150 g margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- 3 yumurta
- 200 g şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 250 g un
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 vanilya esansı

Hazırlık:

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 30x20 cm boyutunda bir kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın veya hafifçe tereyağı ve un ile yağlayarak yapışmasını önleyin.

2. Büyük bir kasede margarini (veya tereyağını) şekeri ile karıştırarak krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu adım, hamura hava katmak için önemlidir, bu sayede kek daha kabarık olur.

3. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her birinin iyice karıştığından emin olun. Vanilya esansını ekleyerek tadı artırın.

4. Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve bunları yavaş yavaş tereyağı ve yumurta karışımına ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar iyi karıştırın.

5. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir kaseye kakao tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Şimdi eğlenceli kısım geliyor! Büyük bir kaşık kullanarak, her iki karışımdan (beyaz ve çikolata) birer kaşık alıp kalıbın ortasına yerleştirin, iki rengi sırayla kullanarak. Hamur kaşıklarını eklemeye devam edin ve buluştuğunda karakteristik zebra deseni oluşacaktır.

7. İşiniz bittiğinde, kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin ya da kek dokunuşta sertleşene ve kürdan testinden geçene kadar pişirin.

8. Kek hazır olduktan sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.

Servis: Keki kareler halinde kesin ve sade veya taze meyveler ve bir krema kaşığı ile servis edin.

Varyasyon önerileri: Kakao karışımına ekstra doku katmak için birkaç çikolata parçası veya ceviz eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, lor peynirini keçi peyniri ile değiştirebilirsiniz, bu daha ilginç bir tat sağlar.

Pratik ipuçları: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun; bu, karışımın daha iyi homojenleşmesine yardımcı olur. Margarininiz yoksa, tereyağı mükemmel bir alternatiftir ve kekinize daha zengin bir tat verir.

Peynirli zebra keki, hızlı ve kolay bir tatlıdır, ancak herhangi bir festival menüsüne sihirli bir dokunuş katacaktır. Afiyet olsun!